生鮮電商市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析2024

• 劉明月 2023年11月21日 來源：中研研究院 460 24
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生鮮電商行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來生鮮電商市場投資趨勢怎么樣?隨著生鮮電商模式的日益成熟，線上購買生鮮產(chǎn)品必將成為一種新的趨勢。

生鮮電商行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來生鮮電商市場投資趨勢怎么樣?隨著生鮮電商模式的日益成熟，線上購買生鮮產(chǎn)品必將成為一種新的趨勢。由于生鮮產(chǎn)品保鮮期短、種類繁多、損失率高等原因，生鮮電器行業(yè)難以獲利。未來生鮮電器市場規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，商品種類、數(shù)量也將增加，倉庫管理模式也需要引進(jìn)新的技術(shù)和模式，進(jìn)一步完善。

叮咚買菜公布截至2023年9月30日的第三季度財報。數(shù)據(jù)顯示，叮咚買菜2023年第三季度營收51.40億元，GMV為56.65億元，凈利潤210萬元，實(shí)現(xiàn)Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的凈利潤率0.3%。截至該季度，叮咚買菜實(shí)現(xiàn)了連續(xù)四個季度Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的盈利，同時該季度也實(shí)現(xiàn)了Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的整體盈利。

從資料來看，叮咚買菜自有品牌涵蓋預(yù)制菜、肉類、米面、豆制品四大類，其中很多商品可以通過12個自營工廠研發(fā)生產(chǎn)。今年，叮咚買菜集中開發(fā)資源在大單品、爆品上。公司透露，該季度其月銷超500萬的SKU數(shù)量較Q1增加了10個，月銷超千萬的SKU數(shù)量較Q1增加了3個。

中研研究院出版的《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》顯示

國家在生鮮電商發(fā)展層面，主要圍繞完善生鮮物流體系、打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)等方面進(jìn)行規(guī)劃?？傮w來看，全國主要省份均制定了明確的生鮮電商發(fā)展規(guī)劃，其中生鮮電商物流體系搭建和圍繞跨境、農(nóng)村生鮮電商布局成為了全國主要省份聚焦的發(fā)展戰(zhàn)略。

生鮮電商的客戶，分為C端客戶和B端客戶。C端客戶方面，生鮮電商的個人客戶主要是消費(fèi)能力強(qiáng)的一、二線城市居民。B端客戶方面，生鮮電商的企業(yè)客戶主要為資金實(shí)力雄厚、產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴(yán)格的知名餐飲連鎖品牌。

北京地區(qū)生鮮電商主要有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買菜、多點(diǎn)、美菜網(wǎng);上海地區(qū)主要有叮咚買菜、京東到家、大潤發(fā)優(yōu)鮮、多多買菜、天天果園、盒馬;浙江地區(qū)主要有天貓生鮮、淘寶買菜、菜劃算、奇麟鮮品;福建地區(qū)主要有樸樸、凍品碼頭;廣東地區(qū)主要有百果園;重慶地區(qū)主要有誼品生鮮;湖南地區(qū)主要有興盛優(yōu)選;江蘇地區(qū)主要有食行生鮮;山東地區(qū)主要有飛熊領(lǐng)鮮等。

生鮮電商市場發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析2024

生鮮電商賽道競爭愈加激烈，拼多多、美團(tuán)、阿里等電商頭部企業(yè)旗下?lián)碛卸喽噘I菜、美團(tuán)優(yōu)選、盒馬、淘寶買菜等，巨頭的持續(xù)加碼加速了行業(yè)競爭。報告顯示，2023年生鮮電商交易規(guī)模預(yù)計達(dá) 6427.6億元，同比增長 14.74%。

2014年至2022年，生鮮電商交易規(guī)模(增速)分別為 290億元(123.07%)、542億元(86.89%)、914億元(68.63%)、1402.8億元(53.47%)、1950億元(39%)、2554.5億元(31%)、3641.3億元(42.54%)、4658.1億元(27.92%)和5601.4億元(20.25%)。

近年來，社區(qū)團(tuán)購模式發(fā)展迅速。報告顯示，2023年社區(qū)團(tuán)購交易規(guī)模預(yù)計達(dá) 3228億元，同比增長 53.71%。2018年至 2022年，社區(qū)團(tuán)購交易規(guī)模(增速)分別為 85億 元 、340億 元(300%)、751.3億 元(120.97%)、1205.1億元(60.4%)和2100億元(74.25%)。

2023年，生鮮電商行業(yè)的滲透率預(yù)計為8.97%，同比下降12.75%。此外，今年生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模預(yù)計為5.13億，同比增長 11.52%;社區(qū)團(tuán)購用戶規(guī)模預(yù)計達(dá) 6.78億，同比增長8.3%。報告顯示，生鮮電商交易額占城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出比例近三年穩(wěn)步上升。

生鮮電商市場投融資分析

今年上半年，城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出為 10594億元，生鮮電商交易額占城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出的比例達(dá)27.6%。在投融資領(lǐng)域，今年上半年，國內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生3起投融資事件，融資總額約 7000萬元，涉及的平臺為豬行鮮生、豬肉隆。此外，生鮮電商"獨(dú)角獸"有4 家，分別是誼品生鮮、多點(diǎn) Dmall、永輝彩食鮮和本來生活，估值分別為 220億元、 158億元、75億元和67億元，總估值達(dá)520 億元。

上半年，國內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生3起投融資事件，融資總額約7000萬元，涉及的平臺為豬行鮮生、豬肉隆。此外，生鮮電商"獨(dú)角獸"有4家，分別是誼品生鮮、多點(diǎn)Dmall、永輝彩食鮮和本來生活，估值分別為220億元、158億元、75億元和67億元，總估值達(dá)520億元。

生鮮電商市場消費(fèi)群體

2023年，生鮮電商行業(yè)的滲透率預(yù)計為8.97%，同比下降12.75%。此外，今年生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模預(yù)計為5.13億，同比增長11.52%;社區(qū)團(tuán)購用戶規(guī)模預(yù)計達(dá)6.78億，同比增長8.3%。2023年生鮮電商交易規(guī)模預(yù)計可達(dá)6427.6億元，同比增長14.74%。

生鮮電商市場消費(fèi)群體逐漸發(fā)生變化，現(xiàn)階段80、90后成為消費(fèi)的中堅力量，35歲及以下的生鮮電商用戶占比達(dá)55.7%。80、90后消費(fèi)群體對生鮮價格敏感度相對較低，購買生鮮時更注重便利性，對生鮮品質(zhì)的要求較高，同時對配送速度有“更快”的要求。

目前，前置倉模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買菜，發(fā)展形勢良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開，未來會有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場自建生鮮電商;騰訊主要通過與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過了70%，其中前十名城市的用戶占比超過50%，北京、重慶、上海是其大本營。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩?？傮w來來說，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動媒介App，其中最喜愛便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。

未來生鮮電商市場規(guī)模預(yù)測

人們對生鮮電商模式的采購渠道的認(rèn)同感將會不斷提高。此外，新零售也為生鮮電商降低成本提供了新思路。與此同時，伴隨著新生一代的成長，對采購生鮮渠道觀念的轉(zhuǎn)變，方便快捷的生鮮電商或?qū)⒊蔀樗麄兊氖走x。根據(jù)預(yù)測，2026年我國生鮮電商的市場規(guī)模有望達(dá)突破萬億元。

中國生鮮電商行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場供需、競爭格局、標(biāo)桿企業(yè)、生鮮電商發(fā)展趨勢、機(jī)會風(fēng)險、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

生鮮電商報告還對全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是經(jīng)營企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握生鮮電商企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，并重點(diǎn)分析了中國行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來生鮮電商市場現(xiàn)狀如何呢?請查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國生鮮電商行業(yè)市場競爭格局與發(fā)展前景預(yù)測報告》。

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