2023金槍魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及供需格局分析 金槍魚進(jìn)出口市場(chǎng)

• 黃文玉 2023年11月23日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒 1010 64
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金槍魚可在溫暖海域中發(fā)現(xiàn)，成為一種大量商業(yè)捕撈的魚類，也是釣魚活動(dòng)當(dāng)中的一種受歡迎魚類。由于人類的過(guò)度捕撈，藍(lán)鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。

金槍魚遍布世界各地的熱帶和亞熱帶海域，許多物種定期進(jìn)入涼爽的溫帶水域。金槍魚是可將體溫維持在比周圍水體溫度高的物種。它們是一些活躍而敏捷的食肉動(dòng)物，擁有光滑的流線型身體，也是游動(dòng)速度最快的遠(yuǎn)洋魚類之一。金槍魚可在溫暖海域中發(fā)現(xiàn)，成為一種大量商業(yè)捕撈的魚類，也是釣魚活動(dòng)當(dāng)中的一種受歡迎魚類。由于人類的過(guò)度捕撈，藍(lán)鰭金槍魚等部分金槍魚物種已接近滅絕。

金槍魚族：是硬骨魚綱、鯖形目、鯖科下的一族海洋魚類。該族包含5屬15種金槍魚，各物種之間的體型差別很大，最小的金槍魚是圓舵鰹，其最大長(zhǎng)度為50厘米，重量為1.8千克;最大的金槍魚則是大西洋藍(lán)鰭金槍魚，其最大長(zhǎng)度為4.6米，重量為684千克，平均長(zhǎng)度為2米，據(jù)信其壽命可以長(zhǎng)達(dá)50歲。金槍魚族的自然分布范圍廣但稀疏，它們分布在整個(gè)海洋中，特別是在熱帶和溫帶水域，通常分布在赤道南北45°之間。主要分布于低中緯度海區(qū)，集中在太平洋、大西洋和印度洋。

金槍魚行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為捕撈、船只租賃、養(yǎng)殖以及養(yǎng)殖用蝦蟹等，行業(yè)中游為金槍魚生產(chǎn)與加工行業(yè)，下游主要應(yīng)用市場(chǎng)為國(guó)內(nèi)消費(fèi)以及出口貿(mào)易。作為全球公認(rèn)的高端營(yíng)養(yǎng)食材，金槍魚在全球擁有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)。從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，近年來(lái)隨著中產(chǎn)階級(jí)和富裕人群數(shù)量激增，金槍魚消費(fèi)已經(jīng)成為家庭消費(fèi)中的一個(gè)重要組成部分。

金槍魚行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)供需格局分析

多年來(lái)，漁業(yè)的方法也發(fā)生了變化。魚被網(wǎng)和鉤子抓住。有62%的金槍魚是用圍網(wǎng)捕撈的，圍網(wǎng)包圍著金槍魚群，并通過(guò)拉動(dòng)一根繩子將其全部捕獲。14%的金槍魚是用長(zhǎng)線釣到的，釣具由多個(gè)誘餌鉤出并由船放出。船將設(shè)置其他行，然后返回以檢查較早的設(shè)置行。其他方法包括用手持桿釣魚或在水中拖曳釣具。

據(jù)中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)顯示，2017-2020年我國(guó)金槍魚捕撈產(chǎn)量呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從2017年5.83萬(wàn)噸，下滑到2020年3.25萬(wàn)噸，到2021年才得到緩解。2021年中國(guó)金槍魚捕撈產(chǎn)量為3.65萬(wàn)噸，同比2020年增長(zhǎng)了12.54%。受到近海適宜金槍魚生存的空間有限，以及海洋環(huán)境等問(wèn)題，導(dǎo)致我國(guó)2017-2020年金槍魚捕撈產(chǎn)量不斷降低。

在近海環(huán)境污染情況加劇情況下，國(guó)內(nèi)金槍魚產(chǎn)量以遠(yuǎn)洋漁業(yè)為主，金槍魚捕撈產(chǎn)量較小且總體呈下降趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020-2021年我國(guó)金槍魚遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量受疫情影響有所下降，分別為32.74萬(wàn)噸、32.23萬(wàn)噸，增速為-22.75%、-1.56%。2021年隨著我國(guó)對(duì)漁業(yè)管控力度加大，我國(guó)金槍魚捕撈產(chǎn)量有所回升，為3.65萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)12.31%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年金槍魚行業(yè)深度分析及投資價(jià)值研究咨詢報(bào)告》顯示：

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017-2019年我國(guó)金槍魚表觀需求量持續(xù)增長(zhǎng)，分別為35.03萬(wàn)噸、38.12萬(wàn)噸、41.24萬(wàn)噸。2020年我國(guó)金槍魚表觀需求量下降至29.58萬(wàn)噸，增速為-28.27%。2021年隨著疫情好轉(zhuǎn)，我國(guó)金槍魚表觀需求量回升，為31.32萬(wàn)噸，較上年同比增長(zhǎng)5.88%。

隨著現(xiàn)代技術(shù)的發(fā)展，使用捕魚的船只也發(fā)生了變化。最初，船只一日游出海捕魚——長(zhǎng)鰭金槍魚，通常在晚上就要返回家中。這是由于捕獲的魚在沒有冰的狀態(tài)下無(wú)法保鮮?，F(xiàn)代船捕獲金槍魚的船只具有各種冷凍系統(tǒng)，每次可以停留一個(gè)月以上。這種能力極大地?cái)U(kuò)大了艦隊(duì)的航程，使人們能夠在海上航行幾百公里以尋找金槍魚。在1970年代，船只橫渡太平洋中部，大多數(shù)西海岸船隊(duì)都在距離海岸1000千米的范圍內(nèi)捕魚。

2021年我國(guó)金槍魚近海捕撈產(chǎn)量產(chǎn)出靠前的省市主要有海南省、廣東省、浙江省等省市，這些省市周邊的海域與金槍魚的生長(zhǎng)環(huán)境更為相近，其中海南省2021年捕撈產(chǎn)量為2.09萬(wàn)噸。遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量靠前的省市主要是上海市、浙江省、山東省等省市，遠(yuǎn)洋漁業(yè)對(duì)于捕撈船隊(duì)及其設(shè)備的要求更高，這些省市經(jīng)濟(jì)更為發(fā)達(dá)，經(jīng)濟(jì)實(shí)力相較更雄厚，其中上海市2021年遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量為11.65萬(wàn)噸，占全年遠(yuǎn)洋漁業(yè)總產(chǎn)量的43%。

金槍魚進(jìn)出口市場(chǎng)分析

數(shù)據(jù)顯示，在2017-2021年期間，中國(guó)金槍魚出口量遠(yuǎn)大于進(jìn)口量，進(jìn)出口量的變化幅度都比較明顯。2018-2020年中國(guó)金槍魚出口量呈現(xiàn)急速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，三年的增速分別為-26.71%、29.30%、43.40%，隨后在2021年出口量有所回落。2022年1-9月中國(guó)金槍魚出口量為2.36萬(wàn)噸，同比2021年同期下降了37.21%。進(jìn)口量從2017-20219年處于不斷下跌的趨勢(shì)，2020年進(jìn)口量激增，同比漲幅達(dá)682.28%。2022年1-9月中國(guó)金槍魚進(jìn)口量為0.13萬(wàn)噸，同比減少了37.08%。

我國(guó)由于在市場(chǎng)培育、產(chǎn)業(yè)鏈打造方面缺乏頭部企業(yè)帶動(dòng)，金槍魚內(nèi)銷市場(chǎng)沒有得到有效開拓，使得出口規(guī)模較大，且遠(yuǎn)高于進(jìn)口規(guī)模。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年1-11月我國(guó)金槍魚進(jìn)口量為0.19萬(wàn)噸，同比下降23.71%，進(jìn)口額為0.44億美元，同比增長(zhǎng)45.47%，出口量為4.19萬(wàn)噸，同比下降6.21%，出口額為2.92億美元，同比增長(zhǎng)30.21%。

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