中國(guó)自熱食品更受到年輕群體的青睞 自熱食品行業(yè)?市場(chǎng)分析

• 黃婷 2024年1月11日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 244 8
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自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預(yù)制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造，主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

自熱食品行業(yè)

自熱食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游包括餐具、自熱包、食品包裝、調(diào)料、預(yù)制食品等;中游為自熱食品生產(chǎn)制造，主要企業(yè)包括三全食品、廣州酒家、海底撈等;下游為自熱食品產(chǎn)品銷售渠道，包括線上銷售及線下銷售等。

自熱食品作為方便面等速食食品的“進(jìn)化版”，并且已經(jīng)在一定程度上解決了方便食品“健康”的痛點(diǎn)，讓消費(fèi)者可以“看到”米飯煮熟的過(guò)程，深化了食品健康的概念，又增加了方便食品的“煙火氣”。

我國(guó)自熱食品行業(yè)發(fā)展還處于成長(zhǎng)期，下沉市場(chǎng)空間廣闊，不斷有新的企業(yè)涌入這個(gè)消費(fèi)熱門(mén)市場(chǎng)，截至2021年我國(guó)自熱食品相關(guān)企業(yè)有328家，新增企業(yè)25家，行業(yè)整體企業(yè)規(guī)模數(shù)量較小，部分產(chǎn)品均出自同一代工生產(chǎn)廠商，用戶對(duì)不同產(chǎn)品的體驗(yàn)感相差不大，自熱食品行業(yè)還有待繼續(xù)優(yōu)化發(fā)展。

從消費(fèi)者年齡分布來(lái)看，18-24歲人群消費(fèi)自熱食品占比最高，為47.75%接近總體消費(fèi)人群的一半，其中大部分為學(xué)生，工作白領(lǐng)、戶外活動(dòng)愛(ài)好者等自熱食品的新時(shí)代主體消費(fèi)人群，在懶人經(jīng)濟(jì)的背景下，自熱食品成為該人群中較為受歡迎的方便速食品類。18歲以下消費(fèi)者消費(fèi)能力相對(duì)較弱，30以上消費(fèi)者對(duì)新興事物的嘗試興趣較小。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，自熱食品消費(fèi)者中，有七成消費(fèi)者為女性，女性的消費(fèi)動(dòng)機(jī)受市場(chǎng)營(yíng)銷影響較大，其愿意在食品行業(yè)消費(fèi)的金額也較高。

數(shù)據(jù)顯示，51.6%消費(fèi)者不選擇自熱火鍋的主要原因失價(jià)格偏高，其次操作加熱包存在風(fēng)險(xiǎn)、食品安全問(wèn)題和菜品單一、營(yíng)養(yǎng)不均衡等也是消費(fèi)者所關(guān)注的主要原因。自熱火鍋市場(chǎng)單價(jià)在15-30左右，且菜品多為素菜，消費(fèi)者認(rèn)為其性價(jià)比不高，且自熱食品相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)較少，出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的可能性較大，也是消費(fèi)者的主要顧慮所在。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前在市場(chǎng)上約有400家左右自熱火鍋品牌。主要包括傳統(tǒng)火鍋企業(yè)：海底撈、小龍坎、德莊;新興品牌：自嗨鍋、莫小仙;休閑零食企業(yè)：良品鋪?zhàn)?、三只松鼠、百草味等?/p>

自熱食品相關(guān)產(chǎn)品豐富多樣，食用方法新奇快捷，是方便食品行業(yè)的重要板塊之一。中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)自熱食品市場(chǎng)規(guī)模在40-50億元左右，增速約7%，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)50億元。

從企業(yè)注冊(cè)情況來(lái)看，近年來(lái)我國(guó)自熱食品行業(yè)新增企業(yè)注冊(cè)數(shù)量呈逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。據(jù)企查查最新數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)現(xiàn)存自熱食品企業(yè)共1549家，2022年企業(yè)注冊(cè)量最高達(dá)212家。我國(guó)自熱食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量相對(duì)較少，行業(yè)發(fā)展處于成長(zhǎng)期，未來(lái)市場(chǎng)空間廣闊。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年自熱食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析：

自熱食品行業(yè)是食品加工的重要組成部分，它不僅擺脫了傳統(tǒng)必須在高溫下加熱準(zhǔn)備食物的煩惱，而且提供了極大的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，以滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求。

當(dāng)前，自熱食品行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，市場(chǎng)上大多數(shù)企業(yè)都已進(jìn)入該領(lǐng)域。隨著消費(fèi)者需求的不斷發(fā)展，這個(gè)行業(yè)正在逐漸變得多樣，越來(lái)越多的新品種逐漸涌現(xiàn)出來(lái)。

自熱產(chǎn)品與其他方便食品最大的區(qū)別在于其自帶的加熱包，只需要加一定量的涼水就可以吃到熱的食物，不受工具和場(chǎng)景限制。自熱食品的上游產(chǎn)業(yè)主要各類原材料的供應(yīng)：餐具、自熱包、蔬菜包，火鍋食材等，一些老牌食品企業(yè)會(huì)在自有的生產(chǎn)線上自行生產(chǎn)，大部分新興品牌的自熱食品都是代工生產(chǎn)，通過(guò)線上電商平臺(tái)和線下商店送至消費(fèi)者手中。

海底撈、小龍坎等自熱火鍋品牌擁有產(chǎn)品研發(fā)及供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，并受益于堂食品牌知名度，及原有用戶群體規(guī)模，銷量名列前茅。餐飲企業(yè)借助自熱火鍋品牌，也進(jìn)一步完成了線上和下沉市場(chǎng)的布局。

受疫情不穩(wěn)定等因素影響，導(dǎo)致居民的出行限制或出行意愿降低，速食、自熱食品、方便食品、罐頭食品等保質(zhì)期長(zhǎng)的食品銷量大漲。我國(guó)方便食品市場(chǎng)不斷擴(kuò)張，各類新興方便食品企業(yè)不斷加入市場(chǎng)爭(zhēng)奪消費(fèi)市場(chǎng)，截至2020年我國(guó)方便食品市場(chǎng)規(guī)模為4813億元，同比增長(zhǎng)6.9%。

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)18歲至24歲是自熱火鍋市場(chǎng)中最大的消費(fèi)群體，其占比達(dá)47%，25歲至30歲占比20%，其他年齡占比33%。說(shuō)明中國(guó)自熱食品更受到年輕群體的青睞，未來(lái)隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，產(chǎn)品的多樣性，中國(guó)消費(fèi)群體將會(huì)擴(kuò)大。

近兩年來(lái)，懶人經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，便利、個(gè)性化的自熱方便類食品備受消費(fèi)者青睞，從自熱米飯、自熱面條到自熱麻辣燙、自熱酸菜魚(yú)，各種自熱速食如雨后春筍般涌現(xiàn)出來(lái)。其中自熱火鍋具有方便的食用條件和口味特色，受到了消費(fèi)者的普遍歡迎。

隨著中國(guó)自熱火鍋行業(yè)的發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模也逐年上漲，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)迅速，從2016年的3.98億元上漲至2020年的87.5億元，同比2019年上漲46.37%，未來(lái)隨著中國(guó)自熱火鍋的滲透率上漲及產(chǎn)品的多樣性，自熱食品消費(fèi)群體的擴(kuò)大，預(yù)計(jì)到2023年中國(guó)自熱火鍋市場(chǎng)規(guī)模上漲至148.9億元。

并購(gòu)重組是結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高行業(yè)整體素質(zhì)的重要手段，尤其在產(chǎn)業(yè)發(fā)展到規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)下。從并購(gòu)涉及的行業(yè)來(lái)看，新興行業(yè)的加入凸顯當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型軌跡。隨著新興行業(yè)對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的滲透、新興行業(yè)在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)中所占的比重越來(lái)越大，新興產(chǎn)業(yè)將逐步取代煤炭、鋼鐵、水泥、化工這些傳統(tǒng)行業(yè)，成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要驅(qū)動(dòng)力量。

中研普華發(fā)布《2023-2028年自熱食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》由資深專家和研究人員通過(guò)周密的市場(chǎng)調(diào)研，依據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、政府部門(mén)機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新權(quán)威數(shù)據(jù)，并對(duì)多位業(yè)內(nèi)資深專家進(jìn)行深入訪談的基礎(chǔ)上，通過(guò)相關(guān)市場(chǎng)研究的工具、理論和模型撰寫(xiě)而成。本報(bào)告主要分析了國(guó)內(nèi)企業(yè)并購(gòu)重組政策及規(guī)模、上市公司并購(gòu)重組與操作策略、自熱食品行業(yè)兼并重組動(dòng)因、自熱食品企業(yè)兼并重組風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策建議，最后對(duì)自熱食品企業(yè)海外并購(gòu)風(fēng)險(xiǎn)及策略、融資渠道選擇提出相關(guān)建議，是企業(yè)了解行業(yè)并購(gòu)重組發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握市場(chǎng)機(jī)會(huì)，正確制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的必備參考工具，極具參考價(jià)值!

自熱食品行業(yè)發(fā)展前景如何?如果想要了解更多自熱食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年自熱食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年自熱食品行業(yè)并購(gòu)重組機(jī)會(huì)及投融資戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

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