羊肉消費的需求主要依靠國內供應滿足 肉羊行業(yè)市場深度分析

• 吳澳燕 2024年3月7日 來源：互聯(lián)網 455 23
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肉羊是專門用于生產羊肉和羊毛的羊只品種。這些羊通常具有生長迅速、肉質優(yōu)良、產毛量高等特點，是畜牧業(yè)中的重要組成部分。國內羊存欄只數(shù)自 2015年開始逐年下滑，2019年后呈現(xiàn)逐年回升的態(tài)勢。至 2022年，國內羊存欄量增長至32,627萬頭，較上年增加579萬只，創(chuàng)出歷2

羊肉因肉質細膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、膽固醇低等優(yōu)點深受居民的喜愛。我國是羊肉消費超級大國，羊肉供給主要依靠國內自產，進口僅占比5%左右，進口羊肉對國內羊肉市場的影響有限，羊肉消費的需求主要依靠國內供應滿足。

羊肉市場供需格局

隨著國內經濟的穩(wěn)定增長，城鎮(zhèn)化水平的不斷提高，居民的收入和生活水平也隨之不斷提高，對于食物的品質和健康的要求也越來越高，我國羊肉的需求隨之逐年攀升。2022年我國羊肉表觀消費量達到560.6萬噸，同比增長1.0%，人均表觀消費量也從2021年的3.93公斤增長到2022年的3.97公斤。

肉羊是專門用于生產羊肉和羊毛的羊只品種。這些羊通常具有生長迅速、肉質優(yōu)良、產毛量高等特點，是畜牧業(yè)中的重要組成部分。國內羊存欄只數(shù)自 2015年開始逐年下滑，2019年后呈現(xiàn)逐年回升的態(tài)勢。至 2022年，國內羊存欄量增長至32,627萬頭，較上年增加579萬只，創(chuàng)出歷史新高。從羊肉產量看，2022年達525萬噸，比上年增加11萬噸，同比增長2.1%。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年肉羊行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：

從區(qū)域分布來看，中國肉羊產區(qū)遍布各省(自治區(qū)、直轄市)，2022年中國羊肉產量排名前十的省域依次是“內蒙古自治區(qū)、新疆維吾爾自治區(qū)、河北省、甘肅省、山東省、河南省、四川省、安徽省、云南省、湖南省”——這10個省(自治區(qū)、直轄市)產量合計占全國總產量的比重為75.68%。

從市場主體來看，中國共有近337277家正常經營狀態(tài)的肉羊養(yǎng)殖相關企業(yè)，18064家羊肉加工相關企業(yè)。以鵬都農牧為代表的部分羊肉相關企業(yè)營業(yè)收入持續(xù)正增長。

肉羊行業(yè)市場深度分析

牛羊生產是畜牧業(yè)的重要組成部分，牛羊肉是百姓“菜籃子”的重要品種。發(fā)展肉牛肉羊生產，對于增強牛羊肉供給保障能力，鞏固脫貧攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興，促進經濟社會穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義。

目前，我國羊養(yǎng)殖仍以家庭為單位的小規(guī)模分散養(yǎng)殖戶模式為主，國內綿羊主要分布在屬于溫帶、暖溫帶和寒溫帶的干旱、半干旱和半濕潤地區(qū)，山羊多分布在干旱貧瘠的山區(qū)、荒漠地區(qū)和一些高溫高濕地區(qū)。

鄉(xiāng)村振興離不開產業(yè)的發(fā)展，產業(yè)發(fā)展是群眾致富的關鍵。好產業(yè)可以結合現(xiàn)狀“錦上添花”，也可因地制宜“無中生有”。

一直以來，肉羊養(yǎng)殖就是六苴鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產業(yè)，鎮(zhèn)內有著良好的養(yǎng)殖基礎?！霸粕虾谏窖颉笔怯稍颇鲜⌒竽莲F醫(yī)科學院聯(lián)合云南省種羊繁育推廣中心和相關養(yǎng)殖企業(yè)，以努比山羊黑色個體為父本、以云嶺黑山羊為母本，經22年5個世代系統(tǒng)選育而成。該山羊品種具有被毛全黑、生長發(fā)育快、繁殖力高、產肉性能好、適應性強和耐粗飼等優(yōu)良特性。其體格大、產肉多、肉質好的特點深受山區(qū)農戶歡迎，市場潛力巨大，是山區(qū)半山區(qū)的“致富羊”。

“政府引導+致富帶頭人示范+群眾散養(yǎng)”模式助推六苴鎮(zhèn)黑山羊養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴大，截至2023年底，鎮(zhèn)內肉羊養(yǎng)殖達791戶，存欄23712只。

河南省是全國五大肉羊主產區(qū)之一，廣大農民素有養(yǎng)殖傳統(tǒng)，養(yǎng)羊場戶達97萬個。因氣候溫潤、飼草秸稈資源豐富、交通便利等優(yōu)勢，綿羊、山羊品種資源豐富，在我國養(yǎng)羊業(yè)中占有重要地位。2021年，河南省肉羊存欄2012萬只、出欄2359萬只，分別為全國第五和第四，較2012年的1827.70萬只、1807.9萬只分別提高了近10%和30%，肉羊存出欄比例由1∶0.99提高到了1∶1.17，專門化肉羊胴體重由22公斤提升到了27公斤，生產水平全國領先。

河南省是養(yǎng)羊大省，推進羊產業(yè)高質量發(fā)展優(yōu)勢突出。河南省政府辦公廳印發(fā)《關于推進羊產業(yè)高質量發(fā)展的意見》(以下簡稱《意見》)，提出到2025年，全省羊飼養(yǎng)量達到6000萬只，羊肉產量達到40萬噸，羊一產產值達到350億元;到2030年，羊產業(yè)現(xiàn)代化產業(yè)體系、生產體系和經營體系全面建立，產業(yè)融合發(fā)展水平全國領先。

農業(yè)農村部《肉牛肉羊生產發(fā)展五年行動方案》提出，到2025年，牛羊肉自給率保持在85%左右;牛羊肉產量分別穩(wěn)定在680萬噸、500萬噸左右;牛羊規(guī)模養(yǎng)殖比重分別達到30%、50%。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年肉羊行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。

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