巧克力是一種由可可豆制成的食品，經(jīng)過研磨、混合和加工制成的堅(jiān)固狀或液體狀的食品。它在世界范圍內(nèi)廣受歡迎，有各種不同的種類和變種。巧克力通常由可可固體、可可脂、糖和可能的乳制品制成。目前，巧克力的分類方法眾多，不同國家、巧克力協(xié)會(huì)、巧克力大賽等對巧克力的分法不一。巧克力不僅口感細(xì)膩甜美，還具有一股濃郁的香氣，巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

巧克力行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

巧克力，這份美味的誘惑，不僅是一種食品，更是一種文化的象征。隨著全球消 費(fèi)水平的提升和生活方式的多樣化，巧克力行業(yè)正迎來前所未有的發(fā)展機(jī)遇。 消費(fèi)者越來越關(guān)注食品的健康和營養(yǎng)價(jià)值，對于低糖、低脂、無添加劑等健康巧 克力產(chǎn)品的需求逐漸增加，眾多主流品牌也在迎合市場消費(fèi)趨勢，不斷迭代產(chǎn)品。

巧克力已經(jīng)不是一種簡單的食品，而是相愛的人們相互表情達(dá)意的憑證，是節(jié)日饋贈(zèng)親朋好友得體而深受歡迎的精美禮品，更是人們放松心情，補(bǔ)充能量的營養(yǎng)休閑食品，

有超4成消費(fèi)者選擇更具有健康屬性的黑巧，手工巧克力搜索量提升近1倍，56%的消費(fèi)者對于禮盒裝巧克力感興趣。

同時(shí)，對于各種新口味的推出，消費(fèi)者的接受度也在提升，酒心巧克力更是銷售額、用戶數(shù)和搜索量同時(shí)提升。

另外，55.5%的消費(fèi)者對巧克力原料有較高追求，京東超市百元以上巧克力銷售同比增長超30%，而且有88.5%的消費(fèi)者期望巧克力包裝能創(chuàng)新。

2020年中國巧克力及制品產(chǎn)量達(dá)52.50萬噸，需求量達(dá)57.99萬噸，市場規(guī)模達(dá)241.82億元，銷售均價(jià)為4.17萬元/噸，隨著中國經(jīng)濟(jì)高速增長，居民收入水平不斷提高，同時(shí)生產(chǎn)廠商不斷致力于新產(chǎn)品的開發(fā)，促使中國巧克力市場需求迅猛增長，預(yù)計(jì)2023年中國巧克力及制品需求量將達(dá)到67.68萬噸，市場規(guī)模將達(dá)到299.35億元。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》分析

國巧克力市場逐漸從一個(gè)小眾市場發(fā)展為一個(gè)龐大的消費(fèi)市場，吸引了國際巧克力品牌的關(guān)注，也培育出了一批有影響力的國內(nèi)巧克力企業(yè)。隨著消費(fèi)者口味和需求的變化，中國巧克力行業(yè)將繼續(xù)面臨新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

近年來，跨界口味的巧克力受到消費(fèi)者的廣泛青睞。《報(bào)告》顯示，近2成的消費(fèi)者對口味多元化巧克力感興趣，榴蓮味、濃醇咖啡味、楊枝甘露味最能吸引消費(fèi)者。

高端化成為巧克力消費(fèi)的又一趨勢，高品質(zhì)原料、獨(dú)特口味、精細(xì)化工藝是高端巧克力的三大核心要素。其中，55.5%的消費(fèi)者對巧克力原料有較高追求，京東超市百元以上巧克力銷售同比增長超80%。

巧克力行業(yè)市場前景趨勢分析

顏值與口味并存的手工制作巧克力備受歡迎，尤其是得到女性和年輕家庭用戶的青睞。近1年來，京東超市“手工巧克力”搜索量同比增長94%，倍樂思、歌斐頌等品牌手工巧克力禮盒熱銷。

禮盒裝巧克力在京東超市銷售額增長較快，56%的消費(fèi)者對“巧克力禮盒”感興趣。巧克力是人們購買圣誕禮物、年貨、情人節(jié)禮物、生日禮物的熱門選擇。

未來，中國巧克力行業(yè)將圍繞味覺、健康、創(chuàng)意、社交等方面進(jìn)行創(chuàng)新拓展。新穎 口味、新興品類、創(chuàng)意定制等或?qū)⑹?024年巧克力行業(yè)最受歡迎的發(fā)展方向。 本報(bào)告將對巧克力行業(yè)進(jìn)行全面研究，并以抖音平臺(tái)為主要研究對象，對巧克力 行業(yè)內(nèi)的熱門細(xì)分品類以及經(jīng)典品牌案例展開分析。

欲了解更多關(guān)于巧克力行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國巧克力行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報(bào)告》。