《2023年中國(guó)咖啡市場(chǎng)洞察報(bào)告》統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)咖啡市場(chǎng)潛力強(qiáng)勁，規(guī)模持續(xù)急速擴(kuò)大，到2025年預(yù)計(jì)可突破數(shù)千億元人民幣。而其中，咖啡類瓶裝即飲產(chǎn)品作為市場(chǎng)的重要組成部分，其增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)超傳統(tǒng)咖啡市場(chǎng)。

即飲咖啡是一種預(yù)先制作好的，無需經(jīng)過沖泡過程即可直接飲用的咖啡飲料。它具有方便攜帶、即時(shí)可飲用的特點(diǎn)，且通常具有多種口味和配方，以滿足消費(fèi)者的不同口味需求。資料顯示，即飲咖啡最早進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)是在1998年，雀巢、星巴克、三得利等外資品牌快速進(jìn)入咖啡店、超市等零售終端，開拓了罐裝、瓶裝咖啡市場(chǎng)。

即飲咖啡是和速溶咖啡、現(xiàn)磨咖啡并列的概念，主要以糖漿、乳粉、咖啡為主要成分，輔以奶油香精、食品添加劑構(gòu)成不同風(fēng)味的咖啡類飲料。國(guó)內(nèi)在售即飲咖啡一般采用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為GB/T30767—2014《咖啡類飲料》，其規(guī)定咖啡飲料和濃咖啡飲料的咖啡因含量須≥200mg/kg。

即飲咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局及未來趨勢(shì)預(yù)測(cè)2024

近年來，消費(fèi)者需求日益多元化，即飲咖啡市場(chǎng)迎來更快發(fā)展，傳統(tǒng)咖啡品牌和新銳品牌紛紛推出即飲咖啡產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，2022年購(gòu)買即飲咖啡飲料的受訪消費(fèi)者占比達(dá)到了40.6%，國(guó)內(nèi)即飲咖啡市場(chǎng)近幾年快速增長(zhǎng)，2021年市場(chǎng)規(guī)模約為96.4億元，預(yù)計(jì)未來將以15.7%的增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2026年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到204.1億元。

《2023中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，大多數(shù)消費(fèi)者已養(yǎng)成每周飲咖啡的習(xí)慣，約有25%的消費(fèi)者甚至每天都會(huì)享用一杯咖啡，隨著“咖啡+萬物”趨勢(shì)興起，大部分咖啡飲品店內(nèi)會(huì)有多種口味的咖啡飲品，但飲用場(chǎng)景等方面受限。從市場(chǎng)規(guī)模來看，中國(guó)咖啡市場(chǎng)近兩年一直處于快速增長(zhǎng)階段，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)900億元，預(yù)計(jì)2025年將達(dá)1萬億元。

隨著國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)快速發(fā)展，眾多品牌紛紛涌入即飲咖啡賽道。目前，COSTA、娃哈哈、農(nóng)夫山泉、統(tǒng)一、伊利、Tims中國(guó)、Never Coffee等均已投身其中。在當(dāng)下即飲咖啡市場(chǎng)格局中，雀巢仍以先發(fā)優(yōu)勢(shì)牢牢占據(jù)第一位置，星巴克位居次席。

目前，便利店和雜貨店依舊是即飲咖啡家外市場(chǎng)的最主要銷售渠道，二者約占總體銷售渠道的七成，無論是份額、銷售額還是滲透率都表現(xiàn)出持續(xù)上漲的趨勢(shì)。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)即飲咖啡行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》顯示：

去年即飲咖啡的新進(jìn)消費(fèi)者占比超過50%，其中24%來自15—24歲年齡段。研究發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者購(gòu)買即飲咖啡最看重的是提神醒腦的作用。人們?cè)诠ぷ鲿r(shí)，更喜歡選擇在早上和下午通過喝咖啡來讓自己滿血復(fù)活，所以產(chǎn)品能讓上班族們觸手可及則至關(guān)重要。除此之外，消費(fèi)者也追求更高的性價(jià)比。

健康概念助推食品飲料行業(yè)快速發(fā)展，低糖、低脂、植物基等元素逐漸成為即飲咖啡品牌們宣傳中的關(guān)鍵詞。從即飲咖啡的細(xì)分品類來看，不含奶的黑咖啡含糖量更低，表現(xiàn)出強(qiáng)勢(shì)的增長(zhǎng)勢(shì)態(tài)。凱度消費(fèi)者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，黑咖啡在2023年銷售額同比增長(zhǎng)31.6%，市場(chǎng)表現(xiàn)遠(yuǎn)優(yōu)于品類大盤。

隨著咖啡消費(fèi)人群對(duì)咖啡品質(zhì)要求的不斷提高，也促使即飲咖啡市場(chǎng)升級(jí)，即飲咖啡高端化趨勢(shì)已經(jīng)出現(xiàn)。益普索發(fā)布的一份報(bào)告顯示，45%的消費(fèi)者希望優(yōu)化奶源，44%的消費(fèi)者需要高品質(zhì)的咖啡豆，這也反映出即飲咖啡高端化發(fā)展貼合了部分消費(fèi)者的需求。

目前，國(guó)內(nèi)即飲咖啡市場(chǎng)還處于初級(jí)階段，依然有較大的增量空間。在咖啡消費(fèi)健康化、高端化趨勢(shì)引領(lǐng)下，新品牌、新概念的不斷出現(xiàn)將為即飲咖啡市場(chǎng)創(chuàng)造可觀增量。

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵。報(bào)告準(zhǔn)確把握行業(yè)未被滿足的市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，有效規(guī)避行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)，更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場(chǎng)，牢牢把握行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國(guó)即飲咖啡行業(yè)投資潛力及發(fā)展前景分析報(bào)告》。