現(xiàn)在大閘蟹是吃母蟹好還是公蟹好？大閘蟹食用禁忌

• 2018年10月8日 WuYaNan來(lái)源：360問(wèn)答 1104 71
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民間有一種說(shuō)法是——“九月團(tuán)臍，十月尖”意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

民間有一種說(shuō)法是——“九月團(tuán)臍，十月尖”意思就是九月吃母蟹，十月吃公蟹。

公蟹還是母蟹好吃?關(guān)鍵點(diǎn)是你必須懂得分清楚公母啊!如何鑒別公蟹和母蟹?麻辣妹來(lái)教你實(shí)用的兩招。

看螃蟹的腹部是最直接的，民間的說(shuō)法是公蟹是穿一條丁字褲，而母蟹是腹部平臺(tái)的，呈現(xiàn)圓形，這是直接鑒別公蟹母蟹的第一招。(上圖中清晰可見，右上角是公蟹，左下角是母蟹)

當(dāng)然也有人怕螃蟹的大鉗子，不敢將它們四肢朝天來(lái)看個(gè)清楚。那么麻辣妹教你第二招，觀察大鉗子上的毛，公蟹的毛多，母蟹的毛少。(呃，這和咱們?nèi)祟惷菜剖且粋€(gè)道理。)

懂了公蟹和母蟹的區(qū)別，咱們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)公蟹和母蟹誰(shuí)更好吃，其實(shí)這倒是看個(gè)人的口味了。公蟹的膏肥體壯，比母蟹的膏脂要多，而且煮熟之后不會(huì)變硬，所以很多人愛吃公蟹。

當(dāng)然了也有人愛吃母蟹，因?yàn)槟感返男伏S要多一些，但是需要提醒的是，母蟹的蟹黃含有較高的膽固醇，但是公蟹卻不含有膽固醇。所以吃螃蟹不單只是貪圖美味，還需要注意考慮身體的實(shí)際情況，尤其是肝功能不好的人士要少吃母蟹。

大閘蟹食用禁忌

1.虛寒人士不宜吃大閘蟹

2.皮膚敏感人士不宜吃大閘蟹

3.膽固醇過(guò)高人士不宜吃大閘蟹

4.孕婦不宜吃大閘蟹

5.切忌半生熟吃大閘蟹.

6.切忌吃蟹胃。蟹的雙鰓之間有一個(gè)六角形的白色蟹胃，極其寒涼，虛寒人士不宜。另外，但凡內(nèi)臟都不宜吃，因內(nèi)臟積聚重金屬，多吃易中毒。

7.柿蟹同吃，定見閻王蟹肉含豐富蛋白質(zhì)，柿子含鞣質(zhì)，同時(shí)吃造成蛋白質(zhì)凝固，導(dǎo)致腸痙攣。

8.切忌以啤酒送蟹

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