廚電行業(yè)競爭的下一個賽點是集成灶 集成灶已然帶上明星光環(huán)

• 2018年10月10日 YaoEnHua來源：中華櫥柜網(wǎng) 768 46
• 繁體

• 

  投資與產出不成正比，廚電企業(yè)如何做出正確的投資規(guī)劃和戰(zhàn)略選擇？

  廚電行業(yè)研究報告主要分析了廚電行業(yè)的國內外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結構、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、產品價格分析...

盡管集成灶行業(yè)發(fā)展了十余年，但目前集成灶仍然處于發(fā)展的初期階段，品牌眾多，卻沒有行業(yè)領導品牌，消費者認知度低，需要終端和消費引導，所以想讓這個品類在煙灶行業(yè)獨擋一面，還是任重而道遠的。

近兩年廚電行業(yè)當中，有一個品類經過10余年的發(fā)展，異軍突起，它就是集成灶!在今年普遍增長乏力的情況下，集成灶卻以百分之一百二的增長率，傲視群雄。但據(jù)一位有著10年操作經驗的陜西代理商秦總跟記者介紹，集成灶盡管有著超高的增長率，這是因為一方面集成灶這兩年得到了大力推廣后，消費者認知度得到近一步提升，購買的人群越來越多，另外一方面也反映了這個行業(yè)目前的市場占有率過低，才會有這樣的數(shù)據(jù)的產生，不能盲目樂觀。他認為，盡管集成灶行業(yè)發(fā)展了十余年，但目前集成灶仍然處于發(fā)展的初期階段，品牌眾多，卻沒有行業(yè)領導品牌，消費者認知度低，需要終端和消費引導，所以想讓這個品類在煙灶行業(yè)獨擋一面，還是任重而道遠的。

集成欲成主角 還需努力

這其中有幾個行業(yè)性的問題需要克服。

首先是煙道設計問題。目前房屋的排煙口通常在距離地面最高處，可匹配傳統(tǒng)煙機排煙管在上方的安裝方式，但集成灶的排煙口在集成灶的下方，靠近地平線的上方。而傳統(tǒng)的居民樓公共煙道的設計是從底層到高層貫通的方形空心管道井，最后將出口設置在頂樓。公共煙道在每個樓層的偏頂部開孔，這個孔就是我們每家每戶廚房的油煙排出口。或者公共煙道為了防止油煙倒灌、竄流，在每層的煙道口都會有一個輔助的副煙道，而有些副煙道是從每層的底部開到頂端，然后連接主煙道。側吸下排式集成灶是直接在灶臺周邊將油煙吸走，然后通過集成灶下方的排煙口將油煙排入公共煙道，這時候，傳統(tǒng)設置在頂部的煙道口就完全派不上用場，只能將上方的煙道孔封閉，然后在煙道底部重新開排煙孔。如果自家用了下排式集成灶，然后在煙道下方開孔，而樓下的用戶用的還是傳統(tǒng)油煙機，在上方排煙，那么自家的排煙口就在樓下排煙口正上方，距離很近，使用過程中有可能出現(xiàn)樓下的油煙灌到樓上的排煙口，但這個排煙口與樓下的公共煙道是緊挨著的，容易發(fā)生串味的問題。當然，目前有一些針對性解決方案，想從根本性解決這個問題，還需要在住宅建筑設計、電器設計等方面的進一步努力。

然后是噪音問題。噪音是衡量集成灶性能的一個重要指標，它是指在額定電壓和額定頻率下，集成灶以最高檔轉速運轉，按規(guī)定方法測得的A聲功率級。集成灶工作時，如炒菜所生成的高溫油煙的自然運動方向是向上，集成灶要把它往下排放就要增強吸力，產生的副作用就是噪音大!目前國家規(guī)定該指標值不大于74dB。但實際人體感覺在這樣的分貝值下是不舒服的，目前行業(yè)在降低噪音方面正在尋求最佳的解決方案，其實相比于傳統(tǒng)煙機運行期間在人體的頭部方位產生噪音其實已經好多了。

空間過于狹小問題。由于集成灶本身是一個多個產品的集成，還有排煙管路也布局在下方，因此下面的空間與傳統(tǒng)的三件套相比的確空間顯得過于局促。想兼顧外觀與使用的舒適度的確考驗一個行業(yè)、一個企業(yè)的研發(fā)水平和能力。

盡管如此，集成灶行業(yè)經過十余年的發(fā)展，儼然已經成為眾多商家追捧的品類，已經顯現(xiàn)出勃勃生機。

集成灶已然帶上明星光環(huán)

集成灶曾經以新奇特的品類優(yōu)勢，讓一些企業(yè)跨界成功操作了這個品類，并威脅到了傳統(tǒng)廚電產品地位，讓人不禁好奇，這些企業(yè)有何德何能將如此傳統(tǒng)強勢行業(yè)撼動，讓這些大佬們備感壓力呢?其實這也不難理解，傳統(tǒng)廚電品牌用三件套的模式牢牢掌握了多年的高端市場份額，花樣無法翻新。當今的市場就喜歡玩些花樣的，而這些集成灶企業(yè)偏偏是跨界而來，深諳互聯(lián)網(wǎng)操作手段，短短的幾年抓住網(wǎng)民求新求特等的心理特點，愣是將一個品類做得風聲水起。當然任何行業(yè)的發(fā)展，都需要在適時有品牌的拉動，需要更多有實力的品牌參與才能有更大的發(fā)展。因此有著十余年操作經驗的陜西代理商秦總認為，現(xiàn)在需要大品牌的參與，直接參與也好，間接參與也好，都是大品牌介入集成灶行業(yè)最佳時機。

集成灶最初發(fā)展也曾風靡一時，但在2009年爆發(fā)危機以后，差一點讓行業(yè)走上絕路，還好企業(yè)經過深刻反思和快速調整后，行業(yè)開始緩慢復蘇，直到2017年達到一個小高潮。這其中的原因主要源于本身產品力?？芍^是成也蕭合，敗也蕭合。

之前危機產生的原因是集成灶最早是深井式集成灶占據(jù)市場的主流。從外觀上可以很直觀的看出來，爐灶會凹進去一塊，有一個缺口可以讓鍋的手柄探出來，凹陷四周就是吸風口，這種就是深井式集成灶也就是第一代集成灶，吸風口的距離非常距離炒鍋非常近，所以吸油煙的效率更高，基本上不會有油煙逃出去，但是這種設計也有一定的弊端，第一就是因為這種造型設計，如果家里愛用大號的蒸鍋什么的，有可能會有放不進去的情況，因為凹陷的設計，在起、放鍋的時候，很可能會碰到邊緣，容易將鍋中的菜打翻撒漏出來。還有一個就是影響火力，因為吸力大距離灶頭近，所以會將部分氧氣吸走，僅會火力變小，造成火力不足，也有可能會出現(xiàn)熄火的情況。當然最重要的就是會有安全隱患，因為距離爐灶非常近，吸入油煙的同時也會將煤氣和或者火苗吸入進去，會引起火災情況發(fā)生的隱患。

而現(xiàn)在以側吸下排式為主流的集成灶就上述問題而言，都得到了有效解決。而集成灶的優(yōu)點主要是相對于傳統(tǒng)灶的三件套(即抽油煙機，灶具，消毒柜)來講，集成灶油煙不經過人的臉部，排除質量以及安裝問題，油煙吸除率基本都達到95%以上，節(jié)省空間，不會碰頭，不會滴油，漏油，但是不同品牌的集成灶產品在設計的科學合理人性化上存在很大差異，所以無論如何，作為高科技的產物，集成灶存在明顯的優(yōu)點。

當前渠道發(fā)生重要變革，家電渠道建材化的趨勢特別明顯，集成灶由于和櫥柜的契合度非常高，所以集成灶特別適合在這類渠道購買。

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡