鮮石斛和干石斛的區(qū)別 干鐵皮石斛怎么保存

• 2018年10月24日 GuoMeng來源：媽媽網(wǎng) 405 19
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在生活水平日益提升的今天，很多人都知道健康是不容忽視的問題，中藥補品就是中華流傳千年的傳統(tǒng)。而在購買石斛時，很多人都會陷入糾結(jié)，鮮石斛和干石斛哪個營養(yǎng)更好呢?

鮮石斛和干石斛哪個營養(yǎng)更好

在生活水平日益提升的今天，很多人都知道健康是不容忽視的問題，中藥補品就是中華流傳千年的傳統(tǒng)。而在購買石斛時，很多人都會陷入糾結(jié)，鮮石斛和干石斛哪個營養(yǎng)更好呢?

鮮石斛比干石斛的營養(yǎng)好，但是干石斛比鮮石斛好保存。

鮮石斛由于其養(yǎng)陰生津作用較好，一直在臨床上得到重視。有些醫(yī)生在處方時，往往在石斛前面冠個“鮮”字，稱“鮮石斛”，意思是要用鮮品。所以一般藥店里經(jīng)常備有鮮石斛。

鮮石斛清熱生津的功效比干石斛好。

前幾年大家栽培鐵皮石斛，鮮品鐵皮石斛根本不拿出來賣。市場上鐵皮石斛的干品，到底是不是鐵皮石斛很難說。

鮮藥由于其汁多鮮嫩，容易腐爛變質(zhì)，特別是霉雨季節(jié)，更不易保存，因此在大多數(shù)中藥店和醫(yī)院中藥房中很少配有鮮類藥材，使鮮藥在治療中難以發(fā)揮應(yīng)有的作用，也使許多名老中醫(yī)頗有意見。

鐵皮石斛怎么曬干成干石斛?

干鐵皮石斛作為藥用最早見載于<<神農(nóng)本草經(jīng)>>，距今有2000年以上的歷史。干鐵皮石斛作為一種養(yǎng)陰藥，滋陰、除熱之力最佳，是開發(fā)保健產(chǎn)品的理想原料。

新鮮石斛不能直接曬干。石斛是兼性CAM植物，石斛假鱗莖在高溫、干燥環(huán)境下具有活性，白天暴曬，夜晚降溫后，假鱗莖可吸收空氣中的水分延續(xù)其生物代謝，這個過程會消耗其儲存的營養(yǎng)物質(zhì)包括石斛多糖、石斛堿等藥物成分。

干石斛怎么保存?

1，新鮮石斛保存方法：若使新鮮的鐵皮石斛保存的更好，以便長時間食用。就要把鐵皮石斛鮮條放在通風的地方，溫度最好保持在0至10度。放在冰箱的保鮮層里也是不錯的選擇。切忌不要把鮮條用真空包裝。

2，干石斛怎么保存：鮮品鐵皮石斛地保存應(yīng)該把它存放于陰涼干燥通風之處。如果在幾天后發(fā)現(xiàn)它變干了，也不要擔心，那是鐵皮石斛自然風干，它的營養(yǎng)成分不會因為其風干而喪失。

相對來說，干石斛的保存時間會更長久一點。

鮮石斛的保存方法

鮮石斛的營養(yǎng)價值非常好，但是由于鮮石斛的保存一直是一個問題，所以才會有干石斛的出現(xiàn)。下面為大家介紹幾種鮮石斛的保存方法~

鮮石斛的保管則比較復(fù)雜。如數(shù)量較少，可先將其根部放入水中浸濕，然后用花盆種植，注意不要栽得過深，否則日久易爛根。內(nèi)放粗沙或小鵝卵石，置于露天陰涼處。多量則放置于陰涼土地上，切忌堿水。發(fā)現(xiàn)根上的莖變黃時要將其剪去。同時尚須按照季節(jié)進行不同的處理。

1、春秋季。預(yù)先將石板或沙石地上潑些冷水，然后把石斛均勻地豎立其上。亦可豎立在竹筐內(nèi)，每隔1天連筐浸入水中一次，使根部濕潤，5分鐘后取出。不可太潮濕，因為葉少莖肥，水分蒸發(fā)量小，如浸過多的水容易爛死。但亦不能直接把生水灑在莖葉上，以免葉片脫落。應(yīng)置于空氣流通處。

2、夏季。黃梅季節(jié)最難保管，極易使鮮石斛發(fā)黃、落葉、生霉點。若被梅雨琳，即在很短時間內(nèi)全部霉爛，流出濃彩汁，莖葉變成白色空洞，不能再供藥用。此時宜經(jīng)常整理，勿使倒臥，避免擠得太緊，置于空氣流.通處和陰涼處，切忌悶熱或日曬。

3、冬季。平放于竹筐內(nèi)，根部在中央，堆成圓形，使枝葉向外，如此不致引起葉黃枯落。其上覆蓋蒲包，置于室內(nèi)或較溫暖的地方。同時仍應(yīng)注意空氣流通，不可放在室外或寒冷處，否則水分結(jié)冰凍固，植物組織遭受破壞而死亡。

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