20款智能烹飪機測評：3款產(chǎn)品有安全隱患

• 2018年11月19日 chinairnwz來源：互聯(lián)網(wǎng) 1350 89
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  技術(shù)升級提升競爭力，行業(yè)轉(zhuǎn)型增強優(yōu)勢，兒童安全手表行業(yè)企業(yè)如何選擇？

  兒童問題在全球都是一個非常熱門的話題，每年針對兒童的安全問題國家都會制定一些相應(yīng)舉措，但仍舊不能夠避免兒童走丟等問題的發(fā)生。伴隨著可穿戴設(shè)備的興起，兒童安全手表也在市場大潮中崛起。...

　　智能烹飪機的出現(xiàn)，可以有效減輕家務(wù)勞動量，受到消費者歡迎。但目前該類產(chǎn)品尚未普及，消費者對其認(rèn)知度不高。近日，廣州市消委會發(fā)布20款智能烹飪機比較試驗結(jié)果，20款不同品牌的智能烹飪機樣品中，有3款未能通過標(biāo)志和說明、接地措施等安全項目指標(biāo)的測試，剩下的17款在性能項目測試中表現(xiàn)各不相同，智能烹飪機炒的菜也有各自不同的味道。

　　本次比較試驗的智能烹飪機樣品是由工作人員從在京東、淘寶、天貓、1號店等電商平臺隨機購買，選取了20個不同品牌的樣品，價格從699元至3999元不等。

　　本次比較試驗的檢測機構(gòu)是威凱檢測技術(shù)有限公司，按照國家強制性標(biāo)準(zhǔn)GB 4706.1-2005、GB 4706.19-2008 、GB 4706.30-2008等要求對相關(guān)條款項目進行測試，主要從兩個方面進行測試：一是使用是否安全，二是炒出的菜是否能吃、是否好吃。

　　安全項目指標(biāo)

　　3款未通過測試

　　在安全項目指標(biāo)的測試中，有3款智能烹飪機在標(biāo)志和說明、接地措施項目未能通過測試，分別是標(biāo)稱由佛山市南海伊靈電器制品廠生產(chǎn)，商標(biāo)為“御靈”，規(guī)格型號為YL2015-A的智能烹飪機，其器具沒有額定電壓、電源性質(zhì)的標(biāo)志;標(biāo)稱由佛山市順德區(qū)超勁電器有限公司生產(chǎn)，商標(biāo)為“德萊德利DELILOC”，規(guī)格型號為CM-800的智能烹飪機，保護接地端子沒有用保護接地符號標(biāo)明;標(biāo)稱廣東派德廚衛(wèi)家居有限公司生產(chǎn)，沒有標(biāo)稱商標(biāo)和規(guī)格型號的一款智能烹飪機，其器具沒有額定電壓、電源性質(zhì)、額定輸入功率、制造商名稱、型號的標(biāo)志，且接地端子無防松裝置。

　　性能指標(biāo)

　　由于安全測試為產(chǎn)品的最基本要求，上述3個未能完全通過所有安全項目測試的樣品不參與性能指標(biāo)的評定，本次試驗僅對17款通過安全項目測試的樣品進行綜合評定。

　　7款無黏附

　　消費者使用智能烹飪機，主要是為了方便，解放雙手，因此，需要測評產(chǎn)品的易清潔性，包括鍋底是否粘鍋、產(chǎn)品內(nèi)部是否便于拆裝清潔。

　　比較試驗結(jié)果表明，17款智能烹飪機樣品中，7款智能烹飪機樣品的烹飪?nèi)萜髟囼灪鬀]有雞蛋殘渣黏附，6款智能烹飪機有部分蛋白黏附，4款智能烹飪機有蛋白黏糊在鍋底。標(biāo)稱由廣東美的生活電器制造有限公司生產(chǎn)的PY18-X5等7個樣品粘鍋性能優(yōu)異，食材殘渣不黏附于容器上。

　　6款易清洗

　　易拆裝清潔性能是考核產(chǎn)品在烹飪菜品和清洗過程中，是否便于使用者操作。試驗結(jié)果表明，17款測評的智能烹飪機樣品中，6款樣品能快捷方便地對烹飪?nèi)萜鬟M行清洗。

　　有7款樣品是帶下驅(qū)動攪拌器的，攪拌器軸被固定在炒菜機內(nèi)鍋底部難以拆卸，在清潔過程中難以清洗干凈攪拌器軸與鍋底的連接位置。其中有1個型號的樣品，攪拌軸與內(nèi)鍋連接處地方甚至有密封不嚴(yán)出現(xiàn)滲漏的情況。另有4款樣品，攪拌器由鍋蓋頂部的電機驅(qū)動，清潔時攪拌器可以拆卸下來，但鍋蓋上驅(qū)動軸的位置同樣不易于清洗。

　　感官評價

　　8款得分高

　　在菜品感官評價方面，本次試驗分別選擇紅燒肉和菜心作為代表性菜品，采取由30位測評人員打分的方式進行評價，每位測評人員分別從菜品生熟、色澤、粘糊、軟嫩程度、味道等5個維度對菜品進行評價。

　　測試結(jié)果表明，17款智能烹飪機樣品中，有8款樣品的綜合得分在8.0分以上，即煮出來的菜品有光澤無焦黑、菜品不糊易夾、菜品軟硬適中并且味道均勻適中。

　　操作較智能

　　通過測試，各樣品在開機、啟動操作上都比較智能，能夠很容易實現(xiàn)操作。但同時發(fā)現(xiàn)，很多智能烹飪機有攪拌器，在烹飪過程中能對菜品進行攪拌。在投放食材、關(guān)合鍋蓋的過程中，要留出攪拌器放置的位置，這樣才能正常開機使用。

　　另外，在智能化程度方面，17款智能烹飪機產(chǎn)品在測試過程中都能很好地控溫，不散發(fā)油煙。

　　消費提示：

　　檢查有無3C標(biāo)志

　　智能烹飪機產(chǎn)品屬于CCC目錄范圍內(nèi)的產(chǎn)品，消費者在選購時，首先要檢查產(chǎn)品有無CCC標(biāo)志。

　　消費者應(yīng)根據(jù)實際，選購適合的功能、容量等。目前市面上的智能烹飪機功能繁多，涵蓋煎、煮、炒、炸、悶等各種模式，消費者可根據(jù)飲食習(xí)慣選購。另外，智能烹飪機的性能和耗能情況與其內(nèi)膽容積以及烹飪的食材量都有關(guān)系，消費者在選購時應(yīng)留意容量。

　　觀察判斷產(chǎn)品是否便于清潔。智能烹飪機在內(nèi)部完成烹飪過程，容易積聚油污。若清潔不及時或不徹底，油污的積聚可能影響機器的性能，而且容易產(chǎn)生異味，影響使用體驗。使用及清潔前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書，特別是對機器底座、上蓋等容易積聚油污但又帶電子線路的地方，應(yīng)依照使用說明進行清潔。

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