料酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何?料酒行業(yè)銷量

• 2019年8月5日 WuZhiCong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1232 80
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目前中國(guó)約有3000多家料酒企業(yè)，但以中小型的區(qū)域企業(yè)為主，行業(yè)集中度較低，行業(yè)CR5 不足20%，總體上料酒市場(chǎng)處在群雄逐鹿時(shí)代。

傳統(tǒng)料酒產(chǎn)品，尤其是包裝粗糙的袋裝料酒，已經(jīng)無法滿足日益壯大的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)群，及追求高品質(zhì)烹飪生活的年輕消費(fèi)群，他們對(duì)產(chǎn)品工藝、年份、包裝、品牌等要求，逐步走高，為料酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)，及品牌化營(yíng)銷起到推動(dòng)作用。

料酒行業(yè)本身集中度不是很高，老恒河、王致和、老才臣等品牌企業(yè)所占的市場(chǎng)比例也沒有超過20%，這也就意味著大量的小型企業(yè)占據(jù)了行業(yè)的大部分市場(chǎng)。從這點(diǎn)也可以看出，料酒行業(yè)具有明顯的地區(qū)性，即某個(gè)產(chǎn)品可能只在某個(gè)省份銷售，對(duì)外的競(jìng)爭(zhēng)力較弱。如廣東、廣西兩省海天、廚邦等企業(yè)料酒產(chǎn)品受到消費(fèi)者的歡迎;而安徽的消費(fèi)者則習(xí)慣于購(gòu)買海神牌料酒;上海、江蘇消費(fèi)者對(duì)恒順、鼎豐等產(chǎn)品則更為青睞。在市場(chǎng)上，有很多品牌的料酒，價(jià)格在幾元到幾十元之間波動(dòng)，價(jià)格質(zhì)量高低不一，差距比較大，混淆消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的辨識(shí)。

目前市場(chǎng)上的產(chǎn)品品牌主要有王致和、老恒和、海天、老才臣、恒順、美味鮮等品牌，這些品牌的市場(chǎng)占有率也比較高，在產(chǎn)品中受消費(fèi)者的熱衷。

2018年料酒的銷量為119.4萬噸，同比增長(zhǎng)16%，銷售收入為108.8億元，同比增長(zhǎng)20%。近幾年來，料酒的消費(fèi)市場(chǎng)情況不斷升溫，產(chǎn)量和銷量節(jié)節(jié)攀升。雖然料酒市場(chǎng)增長(zhǎng)迅速，但是，消費(fèi)習(xí)慣，以及缺乏強(qiáng)勢(shì)消費(fèi)引導(dǎo)，占據(jù)價(jià)格優(yōu)勢(shì)的地方產(chǎn)品，依然主導(dǎo)市場(chǎng)。料酒市場(chǎng)仍缺乏領(lǐng)袖品牌。消費(fèi)者的口味及需求逐漸趨同的趨勢(shì)，為料酒生產(chǎn)商擴(kuò)展至全國(guó)市場(chǎng)帶來有利的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)，尤其是對(duì)擁有廣泛的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)及與調(diào)味品經(jīng)銷商建立穩(wěn)固關(guān)系的料酒生產(chǎn)商而言。

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