燒烤爐種類有哪些？燒烤爐市場需求情況如何？2020燒烤爐市場投資前景分析

• 2020年5月7日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 746 44
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隨著夏季的到來，戶外燒烤成為了人們聚餐的首選項目，周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等

由于疫情的發(fā)生，目前大家更注重飲食衛(wèi)生，絕大多數(shù)情況下大家更愿意自己在家動手做吃的，這樣既經(jīng)濟實惠，又鍛煉的自己的廚藝。那隨著夏季的到來，戶外燒烤成為了人們聚餐的首選項目，周末將燒烤爐帶上小車到野外，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質(zhì)的新產(chǎn)品。市面上常見的燒烤爐種類有蘋果爐、長方爐、輕便爐等等。燒烤爐可以用來做羊肉串、烤肉等燒烤食品。燒烤爐可以分為3種:炭燒烤爐、氣烤爐和電烤爐。其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎。

燒烤爐如何挑選?

考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

根據(jù)材質(zhì)選購。市場上燒烤爐的材質(zhì)多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

根據(jù)燒烤爐的尺寸選購?？隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當(dāng)有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。

是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經(jīng)?？吹接檬裁礈囟瓤径嚅L時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

燒烤爐市場需求發(fā)展情況分析

近年來電燒烤作為一種新的燒烤模式，已經(jīng)跳出配角角色，轉(zhuǎn)而與木炭碳烤競爭并且大有取代碳烤地位的潛力。電燒烤以使用方便、適用人數(shù)多、節(jié)能環(huán)保以及食品健康無隱患等優(yōu)點，漸漸被燒烤店和消費者喜愛。

燒烤是餐飲行業(yè)中一個相對比較受歡迎的領(lǐng)域，其發(fā)展前景好且穩(wěn)定是不爭的事實。然而，中國各大城市空氣環(huán)境的持續(xù)惡化，讓人們不得不去思考炭燒這種燒烤方式給生活帶來味覺享受的同時，又給我們生活所依賴的生存環(huán)境，帶來了多少破壞因素。盡管作為大眾喜好項目，人們無法拒絕燒烤的美味，但是基于環(huán)保壓力國家仍然出臺了相關(guān)法律法令，對于露天燒烤和無相關(guān)油煙處理措施的燒烤行為實施嚴厲打擊。

那么，對于普通老百姓來說，從此就要放棄“來20個串再加兩瓶啤酒”的美味享受么?其實大可不必，任何一個領(lǐng)域的發(fā)展都離不開法治和創(chuàng)新。國家的政策是對極具破壞力的炭燒行為在大力管控，不過在這個具有過萬億消費潛力的市場里，也總會有讓人耳目一新的創(chuàng)新設(shè)備來替代落后的傳統(tǒng)模式。

燒烤行業(yè)發(fā)展，健康環(huán)保及自動高效的創(chuàng)新技術(shù)必將取代傳統(tǒng)炭燒模式。

國內(nèi)市場供求情況分析

2014年，中國全年燒烤爐產(chǎn)量約為2412萬臺，到2016年增長至2974萬臺，同比2015年增長14.6%。受我國居民消費水平及飲食習(xí)慣影響，目前我國家用燒烤爐普及率較低，行業(yè)需求主要集中在商用燒烤爐市場。

行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模分析

烤串行業(yè)的資產(chǎn)較少，主要資產(chǎn)是燒烤爐、燒烤盤、鐵刷等燒烤設(shè)備及肉類、菜類等原材料，其中燒烤爐是小燒烤店的主要資產(chǎn)，烤爐約占總資產(chǎn)規(guī)模的60%以上，目前，市場上一個商用無煙店燒烤爐的價格約在2000元左右，由此可以推測整個行業(yè)的總資產(chǎn)規(guī)模約只有10億元左右。

中國烤串所屬行業(yè)產(chǎn)銷與費用分析

一、產(chǎn)成品分析

從產(chǎn)成品來看，羊肉串是我國烤串行業(yè)的最大單品，羊肉串的市場規(guī)模約占整個烤串行業(yè)市場規(guī)模的28%，其次是牛肉串，牛肉烤串占比約為21%;豬肉烤串占比為16%;

圖表：2020年我國烤串行業(yè)產(chǎn)成品結(jié)構(gòu)分析

資料來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

中研普華利用多種獨創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對行業(yè)市場海量的數(shù)據(jù)進行采集、整理、加工、分析、傳遞，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險與經(jīng)營成本，把握投資機遇，提高企業(yè)競爭力。了解更多專業(yè)詳細分析，請關(guān)注中研普華研究院報告《2020-2025年燒烤爐行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》

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  2020-2025年燒烤爐行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

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