國內(nèi)精品酒店發(fā)展情況 精品酒店行業(yè)發(fā)展規(guī)模及管理模式分析

• 2020年6月9日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1232 80
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精品酒店是指位于大型商業(yè)圈內(nèi)，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務公司經(jīng)營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業(yè)。

精品酒店是指位于大型商業(yè)圈內(nèi)，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務公司經(jīng)營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業(yè)。

精品酒店發(fā)展情況

相對于國內(nèi)外高端酒店市場的百花齊放和國內(nèi)經(jīng)濟連鎖酒店的"黃金十年"瘋狂擴張，國內(nèi)精品酒店的市場規(guī)模仍微不足道，品牌擴張尤為謹慎。2017年，中國精品酒店客房增長率為12.7%。

從地域分布上看，華東地區(qū)是精品酒店分布最為密集的地區(qū)，華南及西南地區(qū)次之。這和自然人文有著密切的關系，華東地區(qū)經(jīng)濟發(fā)展成熟度比較高，氣候宜人，人文底蘊濃厚，杭州和上海是兩個非常有代表的城市。而華南和西南地區(qū)也有獨特的自然資源。旅游資源和人文底蘊濃厚的地區(qū)更容易吸引精品酒店入駐。

2016年到2017年，我國城市精品酒店數(shù)量中，杭州、上海在2016年精品酒店數(shù)量最為突出，均在30個以上;以江浙滬為代表的華東地區(qū)也因此成為精品酒店發(fā)展最成熟的地區(qū)，其多選址于景區(qū)周邊，并逐漸從品牌發(fā)展需求向度假消費需求轉(zhuǎn)變。2017年，桂林、杭州、臺灣、成都、黃山、西安等地新增精品酒店數(shù)量較多，增長態(tài)勢明顯。

根據(jù)中研普華研究報告《2020-2025年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》統(tǒng)計分析顯示：

1、精品酒店的客房數(shù)量

從客房統(tǒng)計數(shù)量來看，從2015年到2017年，客房數(shù)量逐年增加，截至2017年，精品酒店客房數(shù)量達到3.04萬間。我國精品酒店客房數(shù)主要在100間以下，占比達到67%，其中50間以下的占52%;客房數(shù)在101-150間的精品酒店占15%。

圖表：2015-2017年我國精品酒店數(shù)量

數(shù)據(jù)來源：中研普華

2、精品酒店的客房面積

圖表：2015-2017年我國精品酒店客房面積

數(shù)據(jù)來源：中研普華整理

3、精品酒店的員工配比

案例：

總經(jīng)辦管理層：2人：總經(jīng)理1人 總經(jīng)理助理1人;

人力資源部：3人(人員招聘1人、經(jīng)理1人、文員1人);

銷售部：3人(業(yè)務主管和業(yè)務員)

客房部：15人。

經(jīng)理(1人)、前臺服務員(4人)、客房服務員(7人)、PA(3人)

人員方面還要按照實際店面和經(jīng)營配置

4、精品酒店的管理模式

精品酒店突出專業(yè)化，不再遵循一般酒店“大而全”的服務模式，以客房作為主營業(yè)務，設計風格獨一無二的奢華客房，營造溫馨、舒適、私密的住宿體驗。同時配備相應的餐飲和娛樂輔助功能，但在經(jīng)營上大多采取外包方式。酒店的非核心業(yè)務外邊是指酒店在經(jīng)營管理過程中將一個部門或者多個部門外包給其他專業(yè)公司負責完成的一種方式，屬于“白領外包”類型。

例如酒店餐廳可以外包高檔咖啡廳、餐廳經(jīng)營，大堂地板打蠟結(jié)晶可以外包專業(yè)公司處理，酒店網(wǎng)絡維護更新委托專門的服務機構辦理。這種“外包”和專業(yè)經(jīng)營相結(jié)合的方式可以減輕酒店管理負擔，有效整合內(nèi)外部資源，發(fā)揮客房資源的專業(yè)優(yōu)勢，降低成本，實現(xiàn)企業(yè)利潤的最大化。

所謂管家式服務就是酒店為每一位客人配備一名貼身服務員，負責客人在酒店的一切活動需要的服務。這一服務模式起源于英國皇室，是目前精品酒店最常見的。精品酒店的管理、服務趨向于為高端客人量身定做的精細服務，要體現(xiàn)家的溫馨與舒適。

在消費需求趨向于個性化的今天，精品酒店要想在激烈的市場競爭中生存，必須重視營銷策略的選擇。

精品酒店還應該注重網(wǎng)絡營銷在整個銷售體系中發(fā)揮的功效，這是根據(jù)精品極端潛在客源市場特征做出的選擇。對酒店服務要求的奢華、獨特的住宿體驗，個性的消費群體普遍表現(xiàn)出對網(wǎng)絡的依賴性，而網(wǎng)絡銷售的逐漸成熟為酒店依托網(wǎng)絡銷售創(chuàng)造了有利條件。

想要了解更多關于精品酒店行業(yè)專業(yè)分析，請關注中研普華研究報告《2020-2025年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》

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  2020-2025年精品酒店行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  精品酒店是指位于大型商業(yè)圈內(nèi)，配置一整套高標準硬件設施和酒店服務系統(tǒng)，聘請專業(yè)酒店服務公司經(jīng)營和管理，為城市高端人群提供便捷、高尚和舒適生活居住的高尚物業(yè)。隨著精品酒店行業(yè)競爭的不...

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