截至目前，星巴克在中國總計開設(shè)了 581 家門店，在中國內(nèi)地的近 190 個城市店鋪總數(shù)達(dá)到了 4700 家。2021財年(截止到2021年9月30日)星巴克計劃在中國新開600家門店;并且在2022財年結(jié)束前，進(jìn)駐中國230個城市，總門店數(shù)達(dá)到6000家。
截至目前，星巴克在中國總計開設(shè)了 581 家門店，在中國內(nèi)地的近 190 個城市店鋪總數(shù)達(dá)到了 4700 家。2021財年(截止到2021年9月30日)星巴克計劃在中國新開600家門店;并且在2022財年結(jié)束前，進(jìn)駐中國230個城市，總門店數(shù)達(dá)到6000家。從星巴克中國市場的門店增速居于星巴克的海外市場首位。據(jù)星巴克中國透露，實體零售門店在星巴克中國的增長計劃中承擔(dān)核心引擎職能。
在當(dāng)前財年，星巴克計劃在全球新開2150家新門店，其中美洲地區(qū)約850家。不過，星巴克表示，若將關(guān)閉的門店計算在內(nèi)，本財年將在美洲地區(qū)凈開設(shè)50家新店。預(yù)計2021財年，星巴克在全球范圍內(nèi)大約凈增1100家星巴克門店。
截至9月份的今年第四財季的總營收為62.03億美元，同比下降8.1%;凈利潤3.93億美元，同比下降了51.1%，相比于去年同期，利潤可謂被“腰斬”。而在運(yùn)營數(shù)據(jù)方面，全球同店銷售額暴跌9%。
長期以來，在我國咖啡連鎖行業(yè)中，比較知名的咖啡連鎖系統(tǒng)有星巴克、上島、米蘿、迪歐、兩岸、名典、老樹、新島，真鍋、BLENZCOFFEE、SPRCOFFEE、COSTACOFFEE等，其中以意式咖啡美式風(fēng)格為經(jīng)營模式的星巴克一直占據(jù)較高的市場規(guī)模。
星巴克在北京、上海、深圳、廣州等地設(shè)立參股或控股的推廣運(yùn)營機(jī)構(gòu)，目前星巴克在我國內(nèi)地開設(shè)的咖啡店已經(jīng)超過3000家，且有發(fā)展更多咖啡店的計劃。除了星巴克之外，其他咖啡連鎖體系大多以“日式”或我國臺灣省背景的品牌居多。這類“咖啡店”往往是以“咖啡”的名義經(jīng)營各式簡餐、西餐、扒類食品;在飲品方面，咖啡、茶、酒水等飲料在店中均有銷售。這些咖啡經(jīng)營主體，也力求對自身品牌與經(jīng)營模式進(jìn)行更加明晰的市場定位。
在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢在占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在“一線城市”和“意式咖啡”這個細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。
2017年，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場定位和獨(dú)樹一幟的經(jīng)營模式，帶動連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發(fā)展。其中，連咖啡宣布完成B+輪億元融資，瑞幸咖啡宣布10億元入局，藍(lán)瓶子被雀巢收購，咖啡之翼登錄新三板，云南資本重組凌豐咖啡。
此外，行業(yè)外企業(yè)也跑步入局，例如永安行開了咖啡館、天津狗不理集團(tuán)拿下高樂雅咖啡總代。資本引入、巨頭整合、多條跑道均令咖啡連鎖行業(yè)欣欣向榮。
但是，以星巴克、漫咖啡為代表的傳統(tǒng)連鎖品牌，流量上依然領(lǐng)先于其他門店，仍具較大優(yōu)勢。特別是隨著星巴克收回華東經(jīng)營權(quán)，Costa Coffee的母公司、英國酒店餐飲巨頭Whitbread收購了尚未擁有的該咖啡連鎖在中國南方合資公司的49%股權(quán)意味著龍頭企業(yè)已經(jīng)開始市場整合。
相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴(kuò)大，未來10年將進(jìn)入高速增長期。到2020年，中國咖啡市場消費(fèi)預(yù)計可達(dá)到3000億元。展望未來，來自韓國、美國、英國和一些本土咖啡連鎖店及一些頗具風(fēng)格的小咖啡屋將展開激烈的競爭，使得整個市場更加多元化，鞏固其外延式增長。
中研普華研究院撰寫的咖啡行業(yè)報告依據(jù)全國及海外多種相關(guān)報紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對市場進(jìn)行了分析研究。報告在總結(jié)中國咖啡行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時期的各方面因素，對行業(yè)的發(fā)展趨勢給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測論證。未來咖啡行業(yè)將如何發(fā)展?請關(guān)注中研普華研究院報告《2021-2025年咖啡行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。
2020-2025年中國咖啡連鎖行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估咨詢報告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，咖啡連鎖市場發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，咖啡連鎖企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，咖啡連鎖行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但是在一些咖啡...
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