雀巢亞洲首條植物基生產(chǎn)線投產(chǎn) 素食食品行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求

• 2020年12月10日 LiuMingYue來(lái)源：天津日?qǐng)?bào) 1084 69
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12月9日，雀巢中國(guó)舉行發(fā)布會(huì)宣布，雀巢在亞洲第一條植物基生產(chǎn)線在天津正式完工并投入生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，其推出的嘉植肴植物基系列產(chǎn)品本月下旬將全面推向中國(guó)市場(chǎng)。雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德說(shuō)，中國(guó)擁有悠久豐富的飲食文化，雀巢非常重視在中國(guó)的本地化運(yùn)營(yíng)

12月9日，雀巢中國(guó)舉行發(fā)布會(huì)宣布，雀巢在亞洲第一條植物基生產(chǎn)線在天津正式完工并投入生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，其推出的嘉植肴植物基系列產(chǎn)品本月下旬將全面推向中國(guó)市場(chǎng)。雀巢大中華區(qū)董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官羅士德說(shuō)，中國(guó)擁有悠久豐富的飲食文化，雀巢非常重視在中國(guó)的本地化運(yùn)營(yíng)，此次發(fā)布的嘉植肴品牌及創(chuàng)新產(chǎn)品，將為中國(guó)市場(chǎng)帶來(lái)更多高品質(zhì)的健康產(chǎn)品，滿足中國(guó)消費(fèi)者不斷變化的需求。據(jù)悉，此次嘉植肴植物基產(chǎn)品將于12月下旬正式上市。下一步將繼續(xù)與天津加深合作，推動(dòng)中國(guó)成為植物基發(fā)展的前沿陣地，助力天津食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

財(cái)報(bào)顯示，今年前三季度雀巢集團(tuán)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入619.12億瑞郎(約合人民幣4547.44億元)，實(shí)現(xiàn)有機(jī)增長(zhǎng)3.5%。素食和植基食品及雀巢健康科學(xué)兩塊業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)雙位數(shù)增長(zhǎng)，其中植物基產(chǎn)品三季度增速達(dá)20%。雀巢在財(cái)報(bào)中指出，素食和植基食品的增長(zhǎng)由新品上市和持續(xù)擴(kuò)張分銷(xiāo)支持。未來(lái)素食食品行業(yè)市場(chǎng)如何?

素食食品行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求

素食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相比較以前有了很大的發(fā)展。我國(guó)有大約500萬(wàn)家傳統(tǒng)的餐飲店，其中素食類(lèi)大概有3000家;北京市約有6萬(wàn)家傳統(tǒng)餐館，其中有130家是素食餐飲店。國(guó)內(nèi)規(guī)模比較大比較知名的素食食品公司有齊善食品、覺(jué)樹(shù)素食、清水荷花、素天下、河南金桂香等企業(yè)，其中覺(jué)樹(shù)素食是國(guó)內(nèi)首家素食食品公司上市的公司，其于2015年在深圳前海股權(quán)交易中心成功掛牌上市。隨著國(guó)內(nèi)居民對(duì)養(yǎng)生的意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，素食文化和概念逐漸在國(guó)內(nèi)城鎮(zhèn)中普及，素食企業(yè)也增加許多，競(jìng)爭(zhēng)壓力相比十年前要大，但整體看還是比較緩和。其實(shí)，素食行業(yè)企業(yè)間的競(jìng)爭(zhēng)并不如與其他類(lèi)別的食品公司的競(jìng)爭(zhēng)壓力更大，素食與其他類(lèi)型的食品是人們的飲食組成，素食企業(yè)更多的是在宣傳素食文化，從而才能引導(dǎo)人們進(jìn)行素食消費(fèi)，從而才能少吃非素食，從飲食觀念上獲得競(jìng)爭(zhēng)力。

素食文化風(fēng)靡全球，將導(dǎo)致更多的國(guó)家和地區(qū)發(fā)展起素食產(chǎn)業(yè)，中國(guó)受到臺(tái)灣的素食文化的影響，素食食品產(chǎn)業(yè)也較快的發(fā)展起來(lái)。中國(guó)人口眾多，中國(guó)的素食食品產(chǎn)業(yè)未來(lái)將可能在全球素食食品產(chǎn)業(yè)中的地位會(huì)越來(lái)越重要。

中國(guó)素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值對(duì)比情況

圖表：2017-2019年中國(guó)素食食品產(chǎn)業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值(單位：億元)

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、不同規(guī)模企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值分析

圖表：2019年不同規(guī)模素食食品企業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值比較

資料來(lái)源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

更多詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版《2020-2025年中國(guó)素食食品行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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