銷售收入及利潤總額波動不停 黃酒行業(yè)如何破局而出

• 2021年7月8日 LuoYuGui來源：百度百科 網(wǎng)易等綜合 1459 97
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從市場分析來看，中國黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入及利潤總額呈現(xiàn)波動狀態(tài)。

黃酒

黃酒是中國本土酒，而且黃酒本身含有人類所需的20多種氨基酸，具有較強(qiáng)的營養(yǎng)功能，現(xiàn)在，中國黃酒生產(chǎn)企業(yè)有將近900多家。黃酒生產(chǎn)企業(yè)主要集中在江、浙、滬地區(qū)，三地合計所占比重高達(dá)83%。黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的江浙、江蘇和上海。受益于經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長，釀酒行業(yè)在近年也體現(xiàn)出消費升級帶來的結(jié)構(gòu)性變化：對酒的需求從“單純嗜好”向“營養(yǎng)保健”轉(zhuǎn)變，高度、烈性的不良飲酒觀日益為人們所摒棄，黃酒的低度、營養(yǎng)、保健的優(yōu)勢逐漸得到顯現(xiàn)。

黃酒的消費場景較為廣泛，但由于整體價位較低，在要面子的場合拿不出手，因此不具備商務(wù)屬性。過去數(shù)年，由于行業(yè)長期處在庫存高企狀態(tài)，黃酒價格不斷走低，因此也不具備金融屬性。黃酒是地地道道的消費屬性，這是它和高端白酒的本質(zhì)區(qū)別。

黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、女兒紅等。

近年來黃酒行情及未來發(fā)展

2019年，黃酒行業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和價值回歸初顯成效，產(chǎn)量、銷售收入和利潤總額均恢復(fù)上漲，實現(xiàn)產(chǎn)量353.1萬千升，銷售收入和利潤總額分別為173.3元和19.3億元，分別同比增長2.7%和11.5%。近年來，我國黃酒產(chǎn)量總體較為平穩(wěn)。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2019年我國黃酒需求量約為352萬噸，同比增長5.59%，2019年我國黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)銷售收入為173.3億元，同比增長3.46%，在利潤總額上，2019年我國黃酒行業(yè)規(guī)上企業(yè)利潤總額為19.3億元，同比增長12.21%。黃酒雖然是中國最古老的酒種，但市場消費表明，黃酒消費的70%集中在占全國人口比重10.6%的上海、浙江和江蘇，區(qū)域性消費十分明顯。

從市場分析來看，中國黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入及利潤總額呈現(xiàn)波動狀態(tài)。2019年，我國黃酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)銷售收入達(dá)到173.27億元，較上年增加5.82億元;利潤總額為19.26億元，較上年增加2.02億元。黃酒上市公司中市值最大的古越龍山，2020年前三季度營業(yè)收入和歸屬于上市股東的凈利潤都在下滑之中，降幅各在32%和29%左右。

在進(jìn)出口上，2019年中國黃酒進(jìn)口量有所上升，達(dá)到31.7千升，進(jìn)口金額達(dá)到30.9萬美元。與進(jìn)口量相比，目前我國已經(jīng)成為黃酒出口大國，2019年，我國黃酒出口量達(dá)到14869.3千升，出口金額達(dá)到2431.3萬美元，均有所上升。其中，我國黃酒在全球最大的出口國家是日本，2019年，黃酒出口金額達(dá)到1274.6萬美元左右，占總出口金額的50%以上。

黃酒因其為世界最古老的酒種、醇和的口感、健康的消費理念受到消費者的喜愛，但是隨著白酒市場的規(guī)范化、葡萄酒市場的快速發(fā)展，黃酒意欲在其中突圍，就必須尋找到獨特的核心競爭力。分析人士表示，在未來的黃酒發(fā)展中，黃酒需要價值歸位，價格并不一定是產(chǎn)品的的價值體現(xiàn)，但是要讓產(chǎn)品的價值在價格上得到體現(xiàn)，品牌提升和歷史傳承也尤為重要。

隨著我國居民收入水平的提高、消費結(jié)構(gòu)升級和人們對健康重視程度的提升，消費者在選擇酒類產(chǎn)品時，具備低酒精度、營養(yǎng)保健等特點的健康酒類產(chǎn)品是人們的新選擇。

《2021-2025年中國黃酒行業(yè)全景調(diào)研與投資趨勢預(yù)測研究報告》由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家工信部、中國釀酒工業(yè)協(xié)會黃酒分會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報刊雜志以及專業(yè)研究機(jī)構(gòu)公布和提供的大量資料，對中國黃酒行業(yè)及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、市場供需形勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點分析了中國黃酒行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點，以及中國黃酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

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