山東是漁業(yè)大省，水域?yàn)┩繌V闊、漁業(yè)資源豐富、開發(fā)潛力巨大，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值位居全國前列。截止到2020年，山東全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積增長至744.62千公頃，2020年，海洋生產(chǎn)總值達(dá)到9150億元。
2022山東省水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析
山東省水產(chǎn)品業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀如何？未來山東水產(chǎn)品投前景如何？山東是漁業(yè)大省，水域?yàn)┩繌V闊、漁業(yè)資源豐富、開發(fā)潛力巨大，水產(chǎn)品總產(chǎn)量、漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值位居全國前列。截止到2020年，山東全省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積增長至744.62千公頃，2020年，海洋生產(chǎn)總值達(dá)到9150億元。
我國水產(chǎn)品缺口多大？我國水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，但種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時間長的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來看，國內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主，而出口相對剛性，因此在這一條件下，預(yù)計(jì)水產(chǎn)可彌補(bǔ)的供需缺口在20萬噸以內(nèi)。
近年來，由于市場需求尤其是海外市場的不斷增長，中國的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實(shí)力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加工技術(shù)水平不斷上升，質(zhì)量衛(wèi)生意識大大增強(qiáng)，品種結(jié)構(gòu)日趨合理，高附加值產(chǎn)品增長明顯。二是加工企業(yè)走向集中并基本形成了一系列出口加工園區(qū)，目前水產(chǎn)加工園區(qū)大多集中在沿海地區(qū)，并形成了較為完善的水產(chǎn)品加工鏈條，產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)明顯。三是加工行業(yè)的品牌意識逐步增強(qiáng)，隨著行業(yè)內(nèi)部競爭的加強(qiáng)，一批有實(shí)力的企業(yè)逐步走上了品牌戰(zhàn)略的軌道，水產(chǎn)加工企業(yè)越來越重視品牌和市場形象。
水產(chǎn)品加工業(yè)與其上游的海洋捕撈業(yè)、水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)。海洋捕撈的品種與數(shù)量直接影響海洋水產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，經(jīng)過二十世紀(jì)八九十年代的過度捕撈，深海魚種群的數(shù)量急劇下降，海洋生態(tài)環(huán)境遭到破壞。近年，各國為遏制過度捕撈均出臺了相關(guān)措施，例如，歐盟對各主要漁業(yè)國的捕撈配額都進(jìn)行了嚴(yán)格限制。在部分捕撈品種數(shù)量下降的同時，更多的海產(chǎn)品種類逐步取代傳統(tǒng)加工魚種走上百姓餐桌，日漸被消費(fèi)者接受，越來越多的水產(chǎn)品加工企業(yè)開始生產(chǎn)此類品種。單靠自然捕撈遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需要，因此水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)近年來保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。
膠東經(jīng)濟(jì)圈五市都是沿海城市，海洋特色突出。青島市在海洋產(chǎn)業(yè)方面是一個技術(shù)高地，集聚了大量人才技術(shù)，但目前企業(yè)和青島的人才對接存在著一定的難度。
隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量規(guī)模的高位震蕩運(yùn)行，山東水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)總產(chǎn)值保持在千億左右，到2020年，全省水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)值為1114.71億元，同比增長3.1%;其中海水養(yǎng)殖總產(chǎn)值為931.76億元;淡水養(yǎng)殖產(chǎn)值為182.95億元。
目前山東海水養(yǎng)殖面積遠(yuǎn)超淡水養(yǎng)殖面積，2016年以來，山東省海水養(yǎng)殖面積占總面積的比重維持在70%以上，到2020年，全省淡水養(yǎng)殖面積為164.27千公頃，占總面積的22.1%，海水養(yǎng)殖面積為580.35千公頃，占總面積的77.9%。
山東省水產(chǎn)品“十四五”發(fā)展規(guī)劃
山東是漁業(yè)大省，隨著全國多個沿海省份陸續(xù)發(fā)布“十四五”海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級成為關(guān)鍵詞?！渡綎|省“十四五”海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》(以下簡稱“《規(guī)劃》”)明確提出，探索開展水產(chǎn)品期貨交易，打造具有全球影響力的水產(chǎn)品集散中心、價(jià)格形成中心。
根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，從2009年到2019年，水產(chǎn)品類成交額從 2744 億元上升到 6660.69 億元，中國居民對于水產(chǎn)品的認(rèn)知度越來越高。另據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2015年至2019年，我國水產(chǎn)品進(jìn)口量逐年上升。體現(xiàn)在進(jìn)口金額方面，2015年為89.82億美元，到2019年上升至187.01億美元，五年間上升幅度為108.2%。
水產(chǎn)品的供給進(jìn)一步依賴水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和進(jìn)口的發(fā)展。隨著疫情好轉(zhuǎn)的整體預(yù)期，未來一段時期，中國水產(chǎn)品進(jìn)口市場空間仍較大，或許將成為行業(yè)發(fā)展的“關(guān)鍵變量”。
想了解更多關(guān)于山東省水產(chǎn)品行業(yè)專業(yè)數(shù)據(jù)分析，請點(diǎn)擊查看中研普華研究院《2022-2027年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告》。
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2022-2026年中國海鮮水產(chǎn)行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測報(bào)告
海鮮水產(chǎn)研究報(bào)告對海鮮水產(chǎn)行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的海鮮水產(chǎn)資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計(jì)結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫...
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