2022年水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

• 2021年12月6日 HaoChenChong來源：互聯(lián)網(wǎng) 1330 87
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2020年的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的國(guó)家。

2022年水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析

2020年的水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量超過5000萬噸，占我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重達(dá)78%以上，是世界上唯一養(yǎng)殖水產(chǎn)品總量超過捕撈總量的國(guó)家?？?cè)庵破返姆N類和產(chǎn)量均大幅增加。雖然中國(guó)肉食品生產(chǎn)總體上產(chǎn)能過剩，但人的消費(fèi)習(xí)慣會(huì)由于專家的引導(dǎo)逐步地由畜禽肉類轉(zhuǎn)向水產(chǎn)品。中國(guó)人的餐桌在每個(gè)時(shí)代都會(huì)有一個(gè)網(wǎng)紅的水產(chǎn)品，從90年代的鱉、龜?shù)胶竺娴狞S鱔、南美白對(duì)蝦、河蟹、青蛙、黃顙魚等等。

隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求也越來越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知最好的途徑。但是我國(guó)水產(chǎn)品品牌化的發(fā)展是極不平衡的，被消費(fèi)者認(rèn)知的品牌少之又少，獐子島、好當(dāng)家、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等品牌從產(chǎn)品質(zhì)量、品牌信譽(yù)等方面，已經(jīng)深入消費(fèi)者心智，但是絕大部分的水產(chǎn)品還是處于無品牌、無認(rèn)知的階段。

我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量多，但種類繁多，而且養(yǎng)殖周期長(zhǎng)短懸殊，周期較短的如蝦類80天左右即可養(yǎng)成，時(shí)間長(zhǎng)的則要3-5年之久，由于湖面擴(kuò)張需要重新投入資本，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品的產(chǎn)量增幅不明顯。從進(jìn)出口來看，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品主要以內(nèi)銷和出口為主，而出口相對(duì)剛性，因此在這一條件下，預(yù)計(jì)水產(chǎn)可彌補(bǔ)的供需缺口在20萬噸以內(nèi)。

根據(jù)中研研究院研究出版的《2022-2027年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

一、中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給總量及速率分析

我國(guó)水產(chǎn)加工總量呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年，水產(chǎn)品加工總量為2169.94萬噸，同比增長(zhǎng)0.61%。淡水加工產(chǎn)品總量為393.83萬噸，占比18.2%。海水加工產(chǎn)品總量為1776.09萬噸，占比81.8%。

圖表：2013-2019年水產(chǎn)品加工總量

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家漁業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)

二、中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析

在我國(guó)水產(chǎn)加工品中，水產(chǎn)冷凍產(chǎn)品的加工量最大，約1532萬噸，占水產(chǎn)總加工量的71%;魚糜制品及干腌制品，加工量約292萬噸，占比13%。

圖表：2019年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給結(jié)構(gòu)分析

數(shù)據(jù)來源：國(guó)家漁業(yè)大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)平臺(tái)

三、2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測(cè)

圖表：2020-2025年中國(guó)水產(chǎn)品加工行業(yè)供給預(yù)測(cè)

數(shù)據(jù)來源：中研普華產(chǎn)業(yè)研究院

想要更多關(guān)于水產(chǎn)品行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)關(guān)注中研研究院研究出版的《2022-2027年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告》

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  2022-2027年山東省水產(chǎn)品行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展前景報(bào)告

  近年來，由于市場(chǎng)需求尤其是海外市場(chǎng)的不斷增長(zhǎng)，中國(guó)的水產(chǎn)品加工行業(yè)呈現(xiàn)出如下發(fā)展趨勢(shì)：一是水產(chǎn)加工業(yè)的整體實(shí)力明顯提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)正逐步發(fā)生變化，由過去的粗加工向精深加工方向發(fā)展，加...

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