2022年植物蛋白飲品行業(yè)規(guī)模及市場發(fā)展前景分析

• 2022年4月15日 ZouJunRong來源：互聯(lián)網(wǎng) 914 57
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相比其它飲料，植物蛋白飲品具備明顯的優(yōu)勢，它擁有比動物蛋白更加完善的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，原料來源上更有保障，因此近些年來，低脂肪、無膽固醇的植物蛋白資源受到人們的青睞，逐漸龐大的植物蛋白飲品市場也吸引了眾多企業(yè)紛紛入局。

植物蛋白飲品發(fā)展前景、植物蛋白飲品市場份額如何?相比其它飲料，植物蛋白飲品具備明顯的優(yōu)勢，它擁有比動物蛋白更加完善的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，原料來源上更有保障，因此近些年來，低脂肪、無膽固醇的植物蛋白資源受到人們的青睞，逐漸龐大的植物蛋白飲品市場也吸引了眾多企業(yè)紛紛入局。

2022年植物蛋白飲品行業(yè)規(guī)模及市場發(fā)展前景分析

植物蛋白飲料是以植物果仁、果肉及大豆為原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，經(jīng)加工、調(diào)配后，再經(jīng)高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料，屬于蛋白飲料類。植物蛋白飲料以其不含或較少的膽固醇含量，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，適量的不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分較全等特點，深受消費者歡迎。

在我國消費升級速度加快的背景下，人們對生活品質(zhì)有了更高的追求，健康、營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)的食品消費觀念逐步加強。越來越多的消費者在選擇飲料時，除了注重美味的體驗，還重視飲食所帶來的營養(yǎng)健康功效。

隨著年輕一代對飲品的消費觀念逐漸由“好喝”到“喝好”的轉(zhuǎn)變，近年來我國植物蛋白飲品需求旺盛，行業(yè)也迅速崛起，而植物蛋白飲品的市場格局也從過去的豆奶一枝獨秀漸漸轉(zhuǎn)變成百花齊放，市面上出現(xiàn)了核桃乳、椰子汁、杏仁露等新品種。

在老齡化、三胎放開、戶籍制度改革背景下，飲料行業(yè)未來消費升級的方向是營養(yǎng)和健康，從“好喝”向“喝好”轉(zhuǎn)變。隨著可支配收入的不斷提升，人們對生活品質(zhì)的追求不斷提高，體現(xiàn)在飲食方面，除了注重美味的體驗，將更重視飲食所帶來的營養(yǎng)健康功效。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院公布《2022-2027年植物蛋白飲品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》顯示

中國植物蛋白飲料市場規(guī)模不斷擴大，到2019年達1188億元，同比增長6.1%，同期歐美國家植物蛋白飲料近年增速超50%。天貓《2020植物蛋白飲料創(chuàng)新趨勢》公開報告顯示，2020年我國植物蛋白飲料市場增速高達800%，購買人數(shù)上升900%。

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，消費者在購買飲料時，有57%的消費者會因為口味購買，52%的消費者會因為健康而選擇購買商品。目前，口味和健康成為消費者購買飲料時的主要決策因素。

我國植物蛋白飲料消費者主要集中在高線城市的年輕女性，不難推出這群消費者主要是小青年、精致寶媽及新銳白領(lǐng)。這些消費人群所受教育和成長經(jīng)歷與老一輩的消費人群不同，他們更加注重品質(zhì)、服務(wù)，追求個性化、多樣化、高品質(zhì)。

2021年以來，植物蛋白飲料種類、品牌不斷增加，連喜茶、奈雪的茶、瑞幸咖啡也都在自己的飲品菜單上增加了豆奶、燕麥奶飲品等。此外，植物蛋白飲料賽道還出現(xiàn)了伊利、蒙牛等巨頭的身影。伊利推出了植選植物奶，蒙牛推出了植樸磨坊豆奶等。

從增長空間來看，中國目前植物蛋白飲料的人均年消費量只有3.2kg，對比中國臺灣地區(qū)的5.3kg和中國香港地區(qū)的11.3kg仍存在發(fā)展空間。未來預計隨著國內(nèi)人民健康意識提升，生活條件改善后對植物蛋白的需求會進一步提升，我國植物蛋白飲料人均消費量存在提升空間。

隨著居民健康觀念的轉(zhuǎn)變，飲食更加注重營養(yǎng)均衡，注意適當提高蛋白獲取量。而且橫向?qū)Ρ葋砜?，目前國?nèi)居民對植物蛋白飲料的消費量要大幅低于發(fā)達國家的水平，加上健身文化的興起，以及隨著消費升級持續(xù)強化趨勢，預計未來植物蛋白飲料需求將迎來一輪持續(xù)增長。

植物蛋白飲品行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析植物蛋白飲品未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘植物蛋白飲品行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年植物蛋白飲品產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來發(fā)展現(xiàn)狀趨勢預測報告》。報告對行業(yè)相關(guān)各種因素進行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術(shù)標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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