對(duì)于國(guó)內(nèi)精釀啤酒的前景，市場(chǎng)也普遍抱有較好的預(yù)期，甚至認(rèn)為其將攪動(dòng)目前啤酒行業(yè)寡頭化的市場(chǎng)格局。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)精釀啤酒品牌數(shù)已從前幾年的800多個(gè)增長(zhǎng)至5000個(gè)，頭部精釀啤酒企業(yè)的銷量增速正在提升，但行業(yè)仍然面臨一些障礙待尋路突破。
精釀啤酒市場(chǎng)調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)2022
精釀啤酒用來(lái)區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。在大眾啤酒日趨飽和的大背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)呈現(xiàn)高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)，隨之精釀啤酒市場(chǎng)被越來(lái)越多的人看好，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。
對(duì)于國(guó)內(nèi)精釀啤酒的前景，市場(chǎng)也普遍抱有較好的預(yù)期，甚至認(rèn)為其將攪動(dòng)目前啤酒行業(yè)寡頭化的市場(chǎng)格局。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)精釀啤酒品牌數(shù)已從前幾年的800多個(gè)增長(zhǎng)至5000個(gè)，頭部精釀啤酒企業(yè)的銷量增速正在提升，但行業(yè)仍然面臨一些障礙待尋路突破。
企查查數(shù)據(jù)顯示，2019年，國(guó)內(nèi)精釀啤酒相關(guān)企業(yè)新增了1073家，2020年則新增了1122家，截至2021年6月15日，國(guó)內(nèi)又新增了565家精釀啤酒相關(guān)企業(yè)。
另一方面，精釀啤酒行業(yè)銷售正在快速增長(zhǎng)。在2020年疫情暴發(fā)之初，國(guó)內(nèi)精釀啤酒行業(yè)整體受到較大沖擊，但在此后精釀啤酒銷售快速回暖。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》分析
工商統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，僅僅是在三年前，這一賽道的企業(yè)還不到2000家。然而2021年，這一數(shù)字已經(jīng)翻了2.5倍。這之中，僅2021年上半年，國(guó)內(nèi)的精釀啤酒企業(yè)就新增了600家。
在啤酒高端化的浪潮下，無(wú)論是上市酒企還是非上市酒企紛紛入局精釀啤酒。一時(shí)間，精釀啤酒成為行業(yè)風(fēng)口。然而，有競(jìng)爭(zhēng)就有輸贏，近年來(lái)，敗走精釀啤酒的企業(yè)不在少數(shù)。2016年至2022年1月，精釀啤酒相關(guān)企業(yè)共有5385家，其中有4324家企業(yè)狀態(tài)為存續(xù)，1061家企業(yè)狀態(tài)為注銷、吊銷、停業(yè)狀態(tài)。
面對(duì)個(gè)性化、高端化的消費(fèi)趨勢(shì)，精釀啤酒作為啤酒賽道中高溢價(jià)和高附加值的品類，肩負(fù)著引領(lǐng)啤酒產(chǎn)業(yè)升維的重任，受此追捧，并不意外。
在啤酒行業(yè)高端化浪潮下、精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大的背景下，越來(lái)越多的企業(yè)加入到精釀啤酒賽道。業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)下精釀啤酒市場(chǎng)尚未有一個(gè)統(tǒng)領(lǐng)性的品牌誕生，主要原因是精釀這個(gè)品類目前占據(jù)行業(yè)的比率仍然較小。池塘里沒辦法養(yǎng)出大魚，所以現(xiàn)在還沒有一個(gè)領(lǐng)軍品牌。此外，由于原材料上漲等原因，在未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，精釀行業(yè)可能都將處于洗牌的過(guò)程中。
大數(shù)據(jù)時(shí)代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時(shí)間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。中研產(chǎn)業(yè)研究院資深研究員對(duì)目前國(guó)家經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的走勢(shì)以及市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)和當(dāng)前行業(yè)熱點(diǎn)分析，預(yù)測(cè)行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向、新興熱點(diǎn)、市場(chǎng)空間、技術(shù)趨勢(shì)以及未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略等。欲獲取更多行業(yè)分析及相關(guān)數(shù)據(jù)可以點(diǎn)擊查看中研產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》。
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2022-2026年中國(guó)精釀啤酒行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告
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