預(yù)調(diào)酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研 市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分

• 2022年5月23日 ZhouJiaLiang來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 814 49
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中國(guó)的預(yù)調(diào)酒行業(yè)，從市場(chǎng)容量來(lái)看，現(xiàn)在只有30~50萬(wàn)噸。預(yù)調(diào)酒在整體的酒精飲料消費(fèi)中的占比還不到1%，如果它能夠滿足這樣一些新興消費(fèi)趨勢(shì)的話，未來(lái)行業(yè)的增長(zhǎng)空間有可能是10倍甚至幾十倍。

預(yù)調(diào)酒行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

預(yù)調(diào)酒消費(fèi)占總體酒類(lèi)消費(fèi)比例相似，仍處于品類(lèi)培育期。根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)，2019年中國(guó)啤酒、白酒產(chǎn)量占比分別達(dá)67.36%、14.06%，而包括預(yù)調(diào)酒在類(lèi)的其他酒類(lèi)產(chǎn)量占比僅有5.41%;1995年日本啤酒、清酒/合成清酒消費(fèi)量占比分別達(dá)66.25%、13.36%，包括預(yù)調(diào)酒在內(nèi)的利口酒消費(fèi)量占比僅有2.28%。中國(guó)的預(yù)調(diào)酒品類(lèi)發(fā)展仍處于摸索階段，同日本90年代中期相似，尚未形成一定規(guī)模和體量。

中國(guó)的預(yù)調(diào)酒行業(yè)，從市場(chǎng)容量來(lái)看，現(xiàn)在只有30~50萬(wàn)噸。中國(guó)的啤酒消費(fèi)每年大概4000萬(wàn)噸，中國(guó)的白酒消費(fèi)每年大概是在700~800萬(wàn)噸，合在一起應(yīng)該有5000~6000萬(wàn)噸。而預(yù)調(diào)酒在整體的酒精飲料消費(fèi)中的占比還不到1%，如果它能夠滿足這樣一些新興消費(fèi)趨勢(shì)的話，未來(lái)行業(yè)的增長(zhǎng)空間有可能是10倍甚至幾十倍。

早期的預(yù)調(diào)酒多以玻瓶裝為主，而玻瓶預(yù)調(diào)酒的售價(jià)顯著高于罐裝預(yù)調(diào)酒，以RIO為例，RIO玻瓶裝的經(jīng)典系列均價(jià)約為57.45元/升，而罐裝的微醺系列均價(jià)僅有18.79元/升。但考慮到罐裝預(yù)調(diào)酒便于運(yùn)輸和攜帶，適合大范圍流通，各大廠商均在積極推進(jìn)和布局罐裝預(yù)調(diào)酒，導(dǎo)致了預(yù)調(diào)酒整體均價(jià)的小幅下滑。預(yù)調(diào)酒早期的銷(xiāo)售渠道以?shī)蕵?lè)場(chǎng)所和大型商場(chǎng)超市為主，該類(lèi)渠道的售價(jià)往往偏高，尤其是娛樂(lè)場(chǎng)所，后續(xù)隨著渠道建設(shè)的不斷多元化、線下零售渠道的拓展，預(yù)調(diào)酒整體均價(jià)出現(xiàn)合理的小幅下調(diào)。為了衡量行業(yè)目前的罐化率水平和渠道多元化程度，以行業(yè)龍頭百潤(rùn)為參考，百潤(rùn)目前的罐裝產(chǎn)品營(yíng)收占比達(dá)到7成，線下零售渠道占總收入比例為76.75%，均已處于較高的水平，預(yù)計(jì)行業(yè)整體的罐化率和渠道多元化也處于相對(duì)較高的水平。因此，未來(lái)產(chǎn)品罐化率的提升和銷(xiāo)售渠道的多元化對(duì)于整體行業(yè)均價(jià)的影響力或?qū)⒅鸩綔p弱。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》分析

對(duì)標(biāo)成熟市場(chǎng)，我國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)中長(zhǎng)期有5-8倍增長(zhǎng)空間。預(yù)調(diào)酒憑借清新的口感、較低的價(jià)格和豐富的飲用場(chǎng)景，受到海外消費(fèi)者的歡迎。2018年我國(guó)預(yù)調(diào)酒總消費(fèi)量為9萬(wàn)千升，人均0.06升/年，僅相當(dāng)于日本的1/150、美國(guó)的1/50，與成熟市場(chǎng)相比，我國(guó)的預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)仍處于比較早期的階段。通過(guò)對(duì)成熟市場(chǎng)預(yù)調(diào)酒與傳統(tǒng)酒類(lèi)替代關(guān)系的分析，結(jié)合對(duì)我國(guó)市場(chǎng)渠道下沉空間的測(cè)算，未來(lái)10年預(yù)調(diào)酒在我國(guó)有5-8倍增長(zhǎng)空間。在城鎮(zhèn)化率提升、洋酒飲用氛圍增強(qiáng)和龍頭公司的帶動(dòng)下，行業(yè)拐點(diǎn)已至，具備再度啟動(dòng)的潛力。

市場(chǎng)將進(jìn)一步細(xì)分

預(yù)調(diào)酒行業(yè)進(jìn)入的門(mén)檻很低，產(chǎn)品的溢價(jià)能力主要取決于品牌的影響力。預(yù)調(diào)酒與白酒一樣，復(fù)制能力超強(qiáng)，所以其產(chǎn)業(yè)未來(lái)持續(xù)性發(fā)展依然需要開(kāi)拓更加精準(zhǔn)的市場(chǎng)，構(gòu)建獨(dú)特的品類(lèi)優(yōu)勢(shì)。與其將企業(yè)發(fā)展賭注壓到所謂"百億市場(chǎng)、千億市場(chǎng)"之上，不如另辟蹊徑，以產(chǎn)品的特色和精確定位來(lái)尋求"分一杯羹"。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，預(yù)調(diào)酒的風(fēng)格與口味多變，飲用時(shí)間與空間也各有不同。進(jìn)入中國(guó)以后，完全可以利用中國(guó)白酒香型作為基酒來(lái)進(jìn)行改造。既可以從口味的豐富性，在基酒、輔助調(diào)制果汁等層面進(jìn)行分類(lèi)，也可以單純從最終口感、功能方面分類(lèi)，以此創(chuàng)造更加豐富的品類(lèi)，達(dá)到市場(chǎng)的進(jìn)一步細(xì)分。

想要了解更多預(yù)調(diào)酒行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2021-2026年中國(guó)預(yù)調(diào)酒行業(yè)發(fā)展前景戰(zhàn)略及投資風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

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  預(yù)調(diào)酒行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析預(yù)調(diào)酒未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘預(yù)調(diào)酒行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)...

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