未來酒業(yè)經(jīng)濟會穩(wěn)中求進 保持穩(wěn)健增長是大趨勢 白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

• 2022年10月31日 WuAoYan來源：新浪 中國食品報 776 47
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0月30日，2022中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家座談會在京召開。會議透露，總體而言，中國酒業(yè)已進入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場和消費結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。全產(chǎn)業(yè)都亟需深刻思考，找準癥結(jié)，適應變化，主動調(diào)整，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書

未來酒業(yè)經(jīng)濟會穩(wěn)中求進 保持穩(wěn)健增長是大趨勢

10月30日，2022中國酒業(yè)協(xié)會戰(zhàn)略專家座談會在京召開。會議透露，總體而言，中國酒業(yè)已進入新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場和消費結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。全產(chǎn)業(yè)都亟需深刻思考，找準癥結(jié)，適應變化，主動調(diào)整，才能實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉進一步指出，長期的實踐證明，酒業(yè)經(jīng)濟形勢是和國家經(jīng)濟走勢極為吻合的。未來酒業(yè)經(jīng)濟會穩(wěn)中求進，保持穩(wěn)健增長是大趨勢。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022年版白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》顯示：

2021年，白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)銷售收入6033億元，同比增長18.60%;利潤1702億元，同比增長32.95%。

從白酒產(chǎn)業(yè)近些年的發(fā)展來看，消費升級、品質(zhì)升級已是大勢所趨，在名酒引領(lǐng)下，產(chǎn)業(yè)競合發(fā)展理念越發(fā)彰顯，各美其美、美美與共的產(chǎn)業(yè)生態(tài)已經(jīng)形成，產(chǎn)業(yè)整體呈現(xiàn)出產(chǎn)量銷量總體穩(wěn)定、收入利潤穩(wěn)定增長的良好局面。

目前我國白酒行業(yè)面臨“由量到質(zhì)”的消費轉(zhuǎn)變，“喝少點、喝好點”成為主流消費心理。行業(yè)集中度不斷提升，品牌化、品質(zhì)化發(fā)展趨勢愈加明顯。

白酒行業(yè)發(fā)展規(guī)劃分析

白酒行業(yè)呈現(xiàn)以下特點:一是白酒產(chǎn)業(yè)繼續(xù)呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性繁榮。白酒產(chǎn)量占全國飲料酒總產(chǎn)量的16.62%，營業(yè)收入占比達74.66%，利潤占比則達到了87.31%。

二是產(chǎn)業(yè)集中度進一步提升。去年，規(guī)模以上企業(yè)白酒產(chǎn)量716萬千升，為2016年以來最低值，連續(xù)第五年下行。2016年，規(guī)上企業(yè)數(shù)量1578家，2021年這一數(shù)字下降到了965家。

三是產(chǎn)能明顯向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中。去年，白酒產(chǎn)量占行業(yè)比重超過1%的省市有17個，比2020年減少1個，其中有9個省市白酒產(chǎn)量占比較上年增加，8個省市下降。

四是頭部企業(yè)市場集中度再提升。T8峰會企業(yè)產(chǎn)量占全國白酒總產(chǎn)量的20.67%，營業(yè)收入占45.89%，利潤占58.18%。白酒市場集中度進一步凸顯。

五是陳年白酒備受青睞。陳年白酒消費整體增速達60%，市場不斷擴大。陳年白酒消費人群呈現(xiàn)出年輕化、低度化和女性化等趨勢，未來，青年市場將起到拉動市場增量的重要作用。

六是數(shù)字化推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。從產(chǎn)品端到渠道端，再到消費端，數(shù)字化正在為白酒全產(chǎn)業(yè)鏈賦能，推進了白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的進程。

七是白酒消費多元化特征明顯。白酒消費特征正在由單一型向多元型轉(zhuǎn)變，新營銷場景、新服務體驗、新文化表達盛行。

“我國酒業(yè)進入新一輪產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、市場消費結(jié)構(gòu)均面臨變革與調(diào)整。其中，白酒產(chǎn)業(yè)近幾年在消費升級、品質(zhì)升級大背景下，在名酒引領(lǐng)下，競合發(fā)展理念越發(fā)彰顯，名酒產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)出產(chǎn)量、銷量總體穩(wěn)定，收入、利潤穩(wěn)定增長的良好局面?！?/p>

白酒消費群體呈年輕化趨勢

宋書玉表示，健康消費、品質(zhì)消費、理性消費等理念逐漸深入人心，這將對酒業(yè)未來走勢及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向產(chǎn)生深遠影響。由此看來，機遇如何尋找、如何把握，或可從白酒消費趨勢中得到一些啟示。

購買群體年輕化 中國酒業(yè)協(xié)會、京東超市、云酒傳媒聯(lián)合發(fā)布的《中國白酒消費趨勢報告(2022)》(以下簡稱《報告》)顯示，白酒消費群體呈年輕化趨勢，從白酒消費的年齡分布來看，31—40歲消費者仍是購買白酒的主力軍，但21—30歲消費者占比從2021年的20%上升至23%。歷經(jīng)新年、端午、“618”等重要時間節(jié)點，年輕群體的白酒消費場景更為多元，包括自飲、宴請、送禮、代買等。在85后消費主力軍占比穩(wěn)定的情況下，白酒觸及更多90后年輕消費者，對行業(yè)而言同樣是利好。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022年版白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告》。

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  2022年版白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)劃專項研究報告

  產(chǎn)業(yè)規(guī)劃一般包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)特征分析、產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標和發(fā)展定位、產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點方向、產(chǎn)業(yè)空間引導和產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策等。隨著中國對外開放程度的深化，經(jīng)濟全球化和區(qū)域化對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響顯...

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