根據(jù)純度不同，二氧化碳可以被劃分為工業(yè)級和食品級兩類。食品級二氧化碳是指用于食品工業(yè)的二氧化碳產(chǎn)品。不論是工業(yè)級二氧化碳還是食品級二氧化碳，都需要經(jīng)過分離提純再使用。近年來我國食品級二氧化碳發(fā)展迅速，應(yīng)用于飲料、煙絲膨化、超臨界萃取、蔬菜保鮮等領(lǐng)域。
二氧化碳(carbon dioxide)，一種碳氧化合物，化學(xué)式為CO2，化學(xué)式量為44.0095 ，常溫常壓下是一種無色無味 或無色無臭而其水溶液略有酸味 的氣體，也是一種常見的溫室氣體 ，還是空氣的組分之一。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得，主要應(yīng)用于冷藏易腐敗的食品(固態(tài))、作致冷劑(液態(tài))、制造碳化軟飲料(氣態(tài))和作均相反應(yīng)的溶劑(超臨界狀態(tài))等。
二氧化碳主要來源于尾氣回收以及油田開采，下游廣泛應(yīng)用于焊接、驅(qū)油、化工原料、食品等領(lǐng)域，其中2021 年焊接、化工原料、食品需求占比較大，分別為35.9%、19.3%、18.1%。
根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年食品級二氧化碳行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》顯示：
根據(jù)純度不同，二氧化碳可以被劃分為工業(yè)級和食品級兩類。食品級二氧化碳是指用于食品工業(yè)的二氧化碳產(chǎn)品。不論是工業(yè)級二氧化碳還是食品級二氧化碳，都需要經(jīng)過分離提純再使用。近年來我國食品級二氧化碳發(fā)展迅速，應(yīng)用于飲料、煙絲膨化、超臨界萃取、蔬菜保鮮等領(lǐng)域。
中國食品級二氧化碳產(chǎn)業(yè)鏈由上至下可分為上游原材料和設(shè)備制造商、中游食品級二氧化碳生產(chǎn)商和下游應(yīng)用行業(yè)。
近年來，隨著啤酒、碳酸飲料等產(chǎn)品的需求量不斷上升，作為原材料的食品級二氧化碳產(chǎn)量也在不斷上升。數(shù)據(jù)顯示，2013-2020年中國食品級二氧化碳產(chǎn)量呈現(xiàn)逐年上升的趨勢，從147.79萬噸增長至218.61萬噸。
食品級二氧化碳應(yīng)用領(lǐng)域及市場規(guī)模分析
隨著產(chǎn)量的不斷上升，我國食品級二氧化碳市場規(guī)模也在不斷增長。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模僅為10.62億元，到2020年中國食品級二氧化碳市場規(guī)模增長至20.82億元
食品級二氧化碳主要應(yīng)用于碳酸飲料及啤酒領(lǐng)域，2020 年碳酸飲料及啤酒領(lǐng)域?qū)κ称芳壎趸嫉男枨罅空急冗_(dá)90.3%。
近年來，碳酸飲料產(chǎn)量穩(wěn)步提升，啤酒產(chǎn)量有所回升。碳酸飲料方面，我國碳酸飲料產(chǎn)量從2017 年的1587.4 萬噸上升至2021 年的2337.3 萬噸，年均復(fù)合增長率達(dá)10.2%，其中2021 年同比增長達(dá)18.6%，增幅較大。啤酒方面，2021 年我國啤酒產(chǎn)量有所回升，為3562.4 萬千升，同比增長4.4%。
分地區(qū)來看，我國食品級二氧化碳市場規(guī)模最大的地區(qū)為華東，2020年市場規(guī)模占比為25%，主要是由于華東地區(qū)經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)，人口也較多，需求量大。華南、西南和華中市場規(guī)模占比位居第二，2020年市場占比均為18%。西北地區(qū)市場占比最低，2020年市場占比為6%。
國內(nèi)主要的食品級二氧化碳生產(chǎn)企業(yè)有和遠(yuǎn)氣體、凱美特氣體。食品級二氧化碳對于純度要求較高，且客戶壁壘較高，主要客戶有可口可樂、百事可樂、元氣森林、青島啤酒等企業(yè)，新進(jìn)入者市場拓展時期較長。
更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年食品級二氧化碳行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告》。
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2022-2027年食品級二氧化碳行業(yè)市場深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報告
食品級二氧化碳研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進(jìn)行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進(jìn)行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻(xiàn)資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析...
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