連續(xù)兩年拉尼娜影響發(fā)酵 最大咖啡豆產(chǎn)能國(guó)減產(chǎn)已成定局 中國(guó)咖啡市場(chǎng)容量與變化趨勢(shì)

• 2022年11月23日 LiBO來源：中研普華集團(tuán)、央視新聞、中研網(wǎng) 427 21
• 繁體

據(jù)央視新聞11月22日?qǐng)?bào)道，受拉尼娜現(xiàn)象影響，巴西農(nóng)作物持續(xù)減產(chǎn);市場(chǎng)預(yù)計(jì)今年巴西豆類、玉米、咖啡等主要農(nóng)作物減產(chǎn)已成必然。

據(jù)央視新聞11月22日?qǐng)?bào)道，受拉尼娜現(xiàn)象影響，巴西農(nóng)作物持續(xù)減產(chǎn);市場(chǎng)預(yù)計(jì)今年巴西豆類、玉米、咖啡等主要農(nóng)作物減產(chǎn)已成必然。

報(bào)道稱，位于巴西南部圣保羅州的卡孔迪是該州最大的咖啡豆產(chǎn)地，2017年該地區(qū)咖啡豆的年產(chǎn)量接近1萬4000噸。但由于連續(xù)兩年多遭受拉尼娜現(xiàn)象的影響，當(dāng)?shù)貙＜翌A(yù)計(jì)，明年5月收獲季該地區(qū)的咖啡豆總產(chǎn)量將不會(huì)超過1萬噸。

資料顯示，巴西是全球最大咖啡豆產(chǎn)銷國(guó)。巴西減產(chǎn)將導(dǎo)致整個(gè)市場(chǎng)供應(yīng)偏緊，全球咖啡豆價(jià)格有明顯增長(zhǎng)，咖啡期貨也呈現(xiàn)持續(xù)高位的狀態(tài)。國(guó)內(nèi)咖啡貿(mào)易商正在囤購(gòu)現(xiàn)貨以保障國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。

需求方面，招商證券表示，國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)正逐漸從小眾精英群體向大眾工薪階層普及;而據(jù)中研普華研究預(yù)計(jì)，到2023年，我國(guó)人均咖啡消費(fèi)量為10.8杯，咖啡市場(chǎng)規(guī)模為1806億元。

在中國(guó)咖啡市場(chǎng)中，速溶仍為主流，現(xiàn)磨占比不斷提升。美、日等主要國(guó)家現(xiàn)磨咖啡占市場(chǎng)主體，而我國(guó)大陸市場(chǎng)目前仍以速溶為主。

隨著咖啡文化逐步滲透及供給端連鎖咖啡品牌發(fā)展，大陸市場(chǎng)現(xiàn)磨咖啡占比持續(xù)提升，2017-2020年上升21.5pcts，未來現(xiàn)磨咖啡將為中國(guó)咖啡市場(chǎng)貢獻(xiàn)主要增量。

云南咖啡產(chǎn)量占的全國(guó)99%

云南普洱近70萬畝咖啡陸續(xù)進(jìn)入采收期，預(yù)計(jì)收獲5.4萬噸咖啡生豆，如果按10克咖啡粉沖泡1杯咖啡計(jì)算，那么可以為40.5億人，每人提供一杯咖啡。

全國(guó)98%的咖啡種植面積在云南，全國(guó)99%的咖啡產(chǎn)量也在云南。2022年，這里的咖啡生豆產(chǎn)量約11.3萬噸，均價(jià)超過國(guó)際咖啡期貨價(jià)，預(yù)計(jì)將為當(dāng)?shù)卦鍪?00多億元。

全省種植面積占全國(guó)面積的70%,產(chǎn)量占全國(guó)的83%,無論是從種植面積和咖啡豆產(chǎn)量來看,云南咖啡就已確立了中國(guó)國(guó)內(nèi)的主導(dǎo)地位。

根據(jù)云南農(nóng)業(yè)廳公開信息顯示,截止2021年,云南的咖啡種植面積139.29萬畝,產(chǎn)量10.87萬噸,全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值 316.72 億元,農(nóng)業(yè)產(chǎn)值 26.43 億元、加工產(chǎn)值 173.62 億元、批發(fā)零售增加值 116.67 億元,云南的咖啡種植面積、產(chǎn)量和農(nóng)業(yè)產(chǎn)值均占到全國(guó)的98%以上。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》顯示：

近兩年來本土咖啡品牌迅速崛起，涌現(xiàn)出如Manner、seesaw、三頓半等一系列國(guó)產(chǎn)品牌，如今咖啡賽道中新品牌紛紛出現(xiàn)，創(chuàng)新層出不窮，整個(gè)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。

中國(guó)咖啡市場(chǎng)容量與變化趨勢(shì)

今年以來，平臺(tái)上每天有超過1000萬篇咖啡內(nèi)容被用戶看到，咖啡搜索量同比增長(zhǎng)452%;同時(shí)，隨著國(guó)潮日益流行，“蓋碗咖啡”配上古風(fēng)家具、青磚紅瓦等元素的“中式咖啡”受熱捧，今年以來搜索熱度同比提升4713%，并催熱咖啡培訓(xùn)服務(wù)。

我國(guó)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)是快速成長(zhǎng)的廣闊賽道，需求端對(duì)標(biāo)海外人均消費(fèi)和滲透率均有較大提升空間，能夠把握產(chǎn)品創(chuàng)新、小店模式和內(nèi)功強(qiáng)化等趨勢(shì)的國(guó)產(chǎn)連鎖咖啡品牌潛力可期。

《2022咖啡潮流趨勢(shì)》顯示，咖啡漸漸成為年輕人的社交硬通貨，獨(dú)立咖啡館數(shù)量也隨之增長(zhǎng)。2022年以來，獨(dú)立咖啡館占全國(guó)總門店數(shù)的72%，上海、廣州、成都獨(dú)立咖啡館的開店數(shù)量位列全國(guó)城市前三名。

隨著“咖啡+”新形式的涌現(xiàn)，喝咖啡的場(chǎng)景也逐步走向細(xì)分。據(jù)了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+電競(jìng)”“咖啡+老字號(hào)”“咖啡+文創(chuàng)”等各類跨界文化元素的融合，吸引了眾多咖啡愛好者。

大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，今年第三季度，平臺(tái)上“咖啡+藝術(shù)”關(guān)鍵詞搜索量同比增長(zhǎng)3025%。

特調(diào)咖啡也備受關(guān)注。數(shù)據(jù)顯示，今年以來美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)用戶對(duì)“特調(diào)咖啡”的搜索量同比增長(zhǎng)207%。此外，“混搭”中式小吃的咖啡也“走紅出圈”，比如豆腐腦拿鐵、黑芝麻拿鐵等，通過本土飲食與咖啡的融合，吸引消費(fèi)者嘗鮮。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告》

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2022-2027年咖啡豆產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)深度分析及發(fā)展規(guī)劃咨詢綜合研究報(bào)告

  在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，企業(yè)及投資者能否做出適時(shí)有效的市場(chǎng)決策是制勝的關(guān)鍵?？Х榷巩a(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告就是為了解行情、分析環(huán)境提供依據(jù)，是企業(yè)了解市場(chǎng)和把握發(fā)展方向的重要手段，是輔助企業(yè)決...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡