白酒行業(yè)市場調(diào)研 白酒行業(yè)營銷挑戰(zhàn)及未來營銷方向分析2023

• 陳觀秋 2023年1月12日 來源：中研報告 百度 623 35
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伴隨消費意識的提升和社交圈層的影響，我國居民逐漸呈現(xiàn)出“少喝酒，喝好酒”的消費升級趨勢。“十四五”時期國內(nèi)次高端白酒消費的增長，將帶動白酒產(chǎn)銷兩旺的勢頭得到回升。

伴隨消費意識的提升和社交圈層的影響，我國居民逐漸呈現(xiàn)出“少喝酒，喝好酒”的消費升級趨勢?！笆奈濉睍r期國內(nèi)次高端白酒消費的增長，將帶動白酒產(chǎn)銷兩旺的勢頭得到回升。

白酒行業(yè)市場調(diào)研

中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年上半年，全國規(guī)上白酒企業(yè)銷售收入和利潤總額均實現(xiàn)增長。但與此同時，2022年上半年全國規(guī)上白酒企業(yè)累計虧損額也同比增長65.03%。通過數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，白酒行業(yè)集中度加劇，效益進(jìn)一步向優(yōu)勢企業(yè)集中，中小酒企經(jīng)營風(fēng)險日益加劇。在此背景下，不少地區(qū)扶持區(qū)域內(nèi)中小型白酒企業(yè)發(fā)展。

2021年，白酒行業(yè)銷售持續(xù)火爆的同時，消費升級促使行業(yè)各品牌企業(yè)不約而同地提高終端產(chǎn)品零售價，也標(biāo)志著白酒行業(yè)進(jìn)入以品質(zhì)為核心的消費時代?！笆濉逼陂g，中國酒類產(chǎn)業(yè)進(jìn)入恢復(fù)性增長階段。2020年酒類產(chǎn)品盈利水平主要來自白酒行業(yè)(利潤1585.4億元)，相比“十二五”末增長117.3%，其他的酒類行業(yè)均為下降，啤酒下降6.1%，黃酒下降9.8%、其他酒下降10.0%、發(fā)酵酒精下降61.1%，葡萄酒下降幅度最大，為95%。根據(jù)2021年4月發(fā)布的《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，預(yù)計2025年白酒計劃產(chǎn)量800萬千升，比“十三五”末增長8.0%，銷售收入達(dá)9500億元，增長62.8%，實現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%。根據(jù)協(xié)會預(yù)測，白酒行業(yè)銷售收入達(dá)到9500億元，增長62.8%，年均遞增10.2%;實現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%，年均遞增11.2%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》分析：

在白酒市場總消費容量逐漸縮小的大環(huán)境下，頭部品牌進(jìn)一步壟斷，會對中小型酒企造成擠壓，更進(jìn)一步蠶食中小型酒企的發(fā)展空間，使得中小型酒企的生存承壓。而隨著經(jīng)濟(jì)社會、人群結(jié)構(gòu)等變化，消費分級帶來的價格賽道競爭會更加明顯，企業(yè)之間競爭對抗更加激烈。白酒行業(yè)一定程度上會進(jìn)入資源戰(zhàn)、投入戰(zhàn)比拼階段。在此背景下，產(chǎn)區(qū)化概念近年來也在不斷興起，部分中小型酒企依托產(chǎn)區(qū)化發(fā)展，尋求新的發(fā)展。

不少直播帶貨主播在介紹白酒產(chǎn)品時，會強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品產(chǎn)地，以此來吸引消費者關(guān)注。在天貓和京東平臺，搜索“醬酒”發(fā)現(xiàn)不少產(chǎn)品名稱上標(biāo)注著“產(chǎn)區(qū)標(biāo)桿”“茅臺鎮(zhèn)”“仁懷醬酒”等字樣。

白酒行業(yè)營銷挑戰(zhàn)及方向

中國酒正經(jīng)歷著十分劇烈的調(diào)整，從競爭與定價的角度要求企業(yè)盡快提高競爭力，而當(dāng)今互聯(lián)網(wǎng)社會，理性消費崛起，快速建立競爭優(yōu)勢的重要方法就是產(chǎn)品品牌化，品牌產(chǎn)品化!目前，中國酒業(yè)還面臨國際化發(fā)展、新冠疫情對酒業(yè)影響的不確定性仍然存在、新消費需求如何激發(fā)產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新體系帶來的市場要素和服務(wù)體系變化、文化體系創(chuàng)新能力不足等挑戰(zhàn)。

疫情的影響、5G技術(shù)的成熟、消費體驗習(xí)慣的改變，催生了線上電商的崛起，對線下渠道進(jìn)行了強(qiáng)力分流。短視頻電商平臺快速孵化，呈現(xiàn)出功能社交化、內(nèi)容泛娛樂化、線上線下全觸點的新趨勢。消費者的信息渠道和購買渠道呈現(xiàn)出三維一體的疊加和多樣化結(jié)構(gòu)，單純的線上和線下渠道都將遭遇到巨大的挑戰(zhàn)，相關(guān)數(shù)據(jù)表明消費者的購買行為正在發(fā)生巨大轉(zhuǎn)變，線上+線下的融合度高達(dá)60%，因此，圍繞顆?；N售觸點和信息觸點，通過線上線下全場景體驗互動成為未來營銷方向。

白酒行業(yè)未來發(fā)展前景預(yù)測

新零售是大勢所趨，是建立在消費升級和消費者高數(shù)字化的基礎(chǔ)之上，與互聯(lián)網(wǎng)逐步釋放的經(jīng)濟(jì)與社會價值相匹配。在新生代逐漸成為消費主流的背景下，體驗式營銷，簡單地說就是，消費者對產(chǎn)品的品質(zhì)和服務(wù)的更高追求。

利用互聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)構(gòu)建"人貨場"模式，通過吸引消費者打造場景，然后實現(xiàn)賣貨，也就是門店+社群+新零售的模式。新零售模式將為酒企的原點人群培養(yǎng)、團(tuán)購場景化、新產(chǎn)品消費頻次，提供一站式解決方案。這對于酒企來說，無疑增加了競爭力。

目前，國內(nèi)白酒銷售渠道包括全國連鎖企業(yè)、區(qū)域性連鎖企業(yè)、商超、電子商務(wù)平臺、街邊商鋪等，總體表現(xiàn)出銷售渠道多元化的特征。如，行業(yè)龍頭企業(yè)五糧液緊抓消費場景、消費習(xí)慣的新變化，抓新零售發(fā)展趨勢，主動擁抱互聯(lián)網(wǎng)，創(chuàng)新推出全新門店品牌"五糧e店"，正式開啟白酒制造企業(yè)的新零售商業(yè)實踐，標(biāo)志著中國白酒品牌新零售時代來臨。

隨著消費者需求的不斷升級，中國白酒市場競爭加劇，預(yù)計數(shù)字化轉(zhuǎn)型將成為白酒企業(yè)發(fā)展的重要趨勢，電商、O2O、直播、社區(qū)團(tuán)購等數(shù)字化渠道滲透率不斷提升。

年輕群體是當(dāng)下消費主要群體，是未來中國白酒新的增長點。目前，許多酒企紛紛推出了更加年輕化、低度數(shù)的白酒產(chǎn)品。以江小白等為代表的年輕白酒品牌，通過線上、線下品牌營銷活動，快速打入年輕消費群體市場。預(yù)計在年輕一代消費者中，低度白酒市場將進(jìn)一步擴(kuò)大。

想要了解更多白酒行業(yè)的發(fā)展前景，請查閱《2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告》。報告對中國白酒及營銷模式的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點分析了中國白酒行業(yè)的營銷模式及策略，以及中國白酒行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。報告還對全球的白酒行業(yè)發(fā)展態(tài)勢作了詳細(xì)分析，并對白酒行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是白酒生產(chǎn)企業(yè)，科研單位、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前白酒發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品。

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  2022-2026年中國白酒行業(yè)市場調(diào)研與營銷模式發(fā)展趨勢分析報告

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