上海酒店業(yè)重?zé)ɑ盍?2023年上海市酒店行業(yè)市場投資價值分析

• 陳澤芳 2023年3月30日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 780 47
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在剛剛過去的春節(jié)長假中，上海接待游客突破千萬，達(dá)到了1002.29萬人次，實現(xiàn)旅游收入166.40億元。據(jù)悉，上海多家國際酒店管理集團(tuán)旗下的酒店房間平均入住率都超過了50%，上海單體酒店入住率最高達(dá)到了85%。

上海酒店業(yè)重?zé)ɑ盍?由于我國地產(chǎn)投資周期原因，現(xiàn)有存量物業(yè)規(guī)模較大，酒店自持物業(yè)成本過高。酒店業(yè)從過去的重視資產(chǎn)運營轉(zhuǎn)向重視管理品牌運營，從過去的不可持續(xù)的、消耗資源的重資產(chǎn)模式轉(zhuǎn)向可持續(xù)的、租賃物業(yè)、重管理輸出與品牌輸出的輕資產(chǎn)模式。

目前，酒店餐廳酒吧恢復(fù)運營。疫情之初，只開設(shè)早餐自助的酒店，午晚餐自助也都陸續(xù)開放。用餐客人雖有增加但并沒有之前那么多，大部分酒店調(diào)整了營業(yè)時間，一周內(nèi)，在固定的幾天、固定的時段營業(yè)。餐廳取消了堂食客人必須隔桌用餐的規(guī)定。為了渡過難關(guān)，很多餐廳、咖啡廳增開了外賣業(yè)務(wù)，在特殊時期幫助酒店維持銷售額?，F(xiàn)在，很多餐廳咖啡廳繼續(xù)延續(xù)了這種銷售渠道。

上海酒店業(yè)重?zé)ɑ盍?2023年上海市酒店行業(yè)市場投資價值分析

在剛剛過去的春節(jié)長假中，上海接待游客突破千萬，達(dá)到了1002.29萬人次，實現(xiàn)旅游收入166.40億元。據(jù)悉，上海多家國際酒店管理集團(tuán)旗下的酒店房間平均入住率都超過了50%，上海單體酒店入住率最高達(dá)到了85%。

疫情發(fā)生以來，上海市星級酒店平均出租率出現(xiàn)較大的下滑，2020年低于40%，2021年略有上升接近50%，2022年1月下降為35.2%。2021年.全國星級酒店營收總額為1379.43億元，上海市星級酒店營收總額為123.76億元，占全國的8.8%，營收占比排名全國第三。截止2021年底全國5星級酒店數(shù)量總計799家，占全體星級酒店的10.41%。從5星級酒店數(shù)量排名看，上海以64家排名全國第四，占上海市164家星級酒店的39.02%。從5星級飯店出租率看，2020年以來也是呈現(xiàn)波動下降趨勢，但是5星級酒店平均出租率均高于全部星級酒店的出租率。

業(yè)界人士普遍認(rèn)為2023年的上海將重?zé)ɑ盍??！渡虾Ｊ小笆奈濉睍r期深化世界著名旅游城市建設(shè)規(guī)劃》總目標(biāo)是建設(shè)高品質(zhì)世界著名旅游城市，著力將上海建設(shè)成為都市旅游首選城市和國際旅游開放樞紐、亞太旅游投資門戶，在滬的國際知名酒店作為城市形象的特殊展現(xiàn)，在促進(jìn)上海旅游品質(zhì)的快速提升，加快建成高質(zhì)量、一流旅游城市中都將起到重要的作用。

根據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年上海市酒店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值分析報告》統(tǒng)計分析顯示：

酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務(wù)設(shè)施向客人提供服務(wù)，從而獲得經(jīng)濟(jì)收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務(wù)、亦生活的服務(wù)及設(shè)施(寢前服務(wù))、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務(wù)中心、宴會及會議等設(shè)施。

目前我國酒店行業(yè)豪華、中高端、經(jīng)濟(jì)型的比例約為8%、27%、65%，國內(nèi)酒店市場由低端經(jīng)濟(jì)型酒店占主導(dǎo)。在未來，我國酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)布局將向歐美等發(fā)達(dá)國家酒店行業(yè)結(jié)構(gòu)靠近，呈現(xiàn)中高端酒店為主體的特征。從目前國內(nèi)酒店市場結(jié)構(gòu)，中端酒店的發(fā)展仍有極大發(fā)展空間，中國的中高端酒店將迎來中長期的快速發(fā)展階段。

酒店核心競爭力主要指的就是在酒店內(nèi)部經(jīng)過融合的技能和知識，是對酒店內(nèi)部關(guān)于如何協(xié)調(diào)服務(wù)流程和制度管理的匯總，也是酒店在某一細(xì)分市場長期擁有的竟?fàn)巸?yōu)勢的能力資源。其本質(zhì)內(nèi)涵就是讓消費者得到真正好于、高于竟?fàn)帉κ值牟豢商娲膬r值、產(chǎn)品、服務(wù)和文化的享受。其中創(chuàng)新是核心竟?fàn)幜Φ撵`魂，主導(dǎo)產(chǎn)品(服務(wù))是核心竟?fàn)幜Φ木A。具體來說，酒店的核心竟?fàn)幜χ饕ㄙY源整合能力、綜合管理能力、市場創(chuàng)新能力、公關(guān)影響能力和人力資源優(yōu)勢。

隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，國民收入水平和生活水平有了明顯提高，人們在日常生活中開始追求精神層面的享受，節(jié)假日或者工作之余會以旅游方式來緩解壓力、放松精神而出行旅游人數(shù)的增長直接帶動了酒店住宿行業(yè)的需求增長。近年來，我國已經(jīng)成為世界上旅游業(yè)發(fā)展最快，受益人口最多、輻射帶動力最強(qiáng)的國家之一。隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展和高鐵、民航等交通基礎(chǔ)設(shè)施的完善，企業(yè)之間的商務(wù)交流活動日益頻繁，由此產(chǎn)生的商務(wù)出行需求也越來越多。商務(wù)旅行市場的快速增長同樣也為我國酒店行業(yè)的發(fā)展帶來了巨大的發(fā)展空間和機(jī)遇。

目前市場主體經(jīng)濟(jì)型酒店"標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、程序化"的產(chǎn)品及服務(wù)很難適應(yīng)當(dāng)前消費者的需求。因此，在酒店產(chǎn)品的設(shè)計上充分挖掘歷史文化元素、打造特色主題酒店是產(chǎn)品走差異化發(fā)展的有效途徑，也是酒店企業(yè)形成核心競爭力的關(guān)鍵，隨著中產(chǎn)階級的崛起，對產(chǎn)品、文化與服務(wù)的精選將逐漸成為酒店行業(yè)下一階段的發(fā)展趨勢。想要了解關(guān)于上海市酒店行業(yè)具體詳情，可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年上海市酒店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值分析報告》。

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  2022-2027年上海市酒店行業(yè)市場深度調(diào)研及投資價值分析報告

  酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說酒店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服...

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