花膠市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析2023

• 郭夢 2023年6月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1275 83
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隨著國民生活水平的提升，我國的花膠行業(yè)規(guī)模逐年擴大。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國花膠市場規(guī)模達到90億元，預(yù)計到2025年增長至232億元，2020—2025年復(fù)合年均增長率為24.68%。

隨著國民生活水平的提升，我國的花膠行業(yè)規(guī)模逐年擴大。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國花膠市場規(guī)模達到90億元，預(yù)計到2025年增長至232億元，2020—2025年復(fù)合年均增長率為24.68%。

由于消費群體的年輕化，以及消費需求趨于方便、快捷，即食滋補品市場逐漸主導(dǎo)市場，即食享用的“輕滋補”理念逐漸推廣開來。對花膠這一食補原料被公眾廣泛認知，業(yè)內(nèi)人士認為，花膠行業(yè)的快速發(fā)展對其標(biāo)準化、規(guī)范化提出了更高的要求，未來應(yīng)通過整頓行業(yè)亂象、完善相關(guān)產(chǎn)品評價標(biāo)準，從而促進花膠行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

花膠市場規(guī)模及發(fā)展趨勢分析2023

花膠是中國傳統(tǒng)滋補品，迄今為止，仍流行于港澳、粵閩沿海地區(qū)，當(dāng)?shù)厝苏J為其能美容養(yǎng)顏。上好的頂級花膠，甚至被拿來當(dāng)作嫁妝。

花膠，又名魚膠，魚肚，是各種魚類魚鰾的干制品。將新鮮的魚鰾從魚體內(nèi)取出，剝?nèi)B壁的薄膜、脂肪層等并洗凈，之后進行晾曬或風(fēng)干，制成的干制品即花膠。

與其他滋補品類相比，花膠高蛋白、低脂肪，適用人群廣泛，是自然界中天然健康的食材，近年來花膠已經(jīng)成為新興滋補品類，受到消費者歡迎。

花膠含大量的膠原蛋白，含有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸等20種常見氨基酸，總氨基酸含量在72%以上，脂肪僅占0.2%左右。富含人體所必需的鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、銅、鋅等礦物質(zhì)，含有豐富的不飽和脂肪，以及維生素E、A、D等。

因花膠需要長時間泡發(fā)燉煮，且穩(wěn)定性較差、有較重的腥味，這對加工者提出了較高的要求。相較于手工慢燉，即食花膠、鮮燉花膠以其方便、快捷的特點，受到越來越多的消費者的喜愛?！赌贻p人養(yǎng)生消費趨勢報告》指出，隨著線上中式滋補消費愈發(fā)火熱，即食燕窩、即食阿膠、即食花膠等即食滋補品，成為養(yǎng)生消費市場的熱門產(chǎn)品。

作為一個較為廣譜滋補食材，花膠比起燕窩和魚翅，它屬于有味的食材，再比起熊掌和鹿茸，它又不那么野和稀，因為有一定的以食滋補的底蘊和餐飲屬性優(yōu)勢，花膠也常常被拿來煲湯、做菜、當(dāng)主食等等。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近五年來我國花膠市場持續(xù)增長，預(yù)計2025年可達232億規(guī)模。其中，未來即食花膠和鮮燉花膠將主導(dǎo)市場，并涌現(xiàn)出更多新品類。年輕人是新消費主力，有58%的年輕代消費者已經(jīng)養(yǎng)成了每月購買一次以上花膠的習(xí)慣，67%的年輕代消費者每次消費金額在500元以上。

市場規(guī)模

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告》分析

傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對于日漸忙碌的消費者來說都不夠方便快捷，隨著消費者要求提高，花膠滋補新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導(dǎo)花膠市場，預(yù)計2025年我國花膠市場規(guī)模將達到232億元，花膠滋補新品類市場規(guī)模達124億元，占比達到53.4%。

回到當(dāng)下，從傳統(tǒng)高端到大眾日常，中式傳統(tǒng)滋補這一概念正在被重塑和革新，而異軍突起的新銳品牌在商業(yè)實踐中所表現(xiàn)出的品類嗅覺、消費洞察、技術(shù)賦能和價值觀迭代，對于市場乃至未來消費行業(yè)都具有深遠意義和探討價值。

隨著人們健康意識的提升和消費的升級，滋補品的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)也正在發(fā)生變化，不僅消費群體日漸多元，個性化、 定制化等新品也在不斷豐富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋補養(yǎng)生大軍行列，而且消費需求也更加多元化。

未來花膠行業(yè)參與者會逐漸采取原材料源頭直采，或者通過自建原材料生產(chǎn)基地的方式來對產(chǎn)業(yè)鏈上游原材料進行品質(zhì)控制。在產(chǎn)業(yè)鏈中游，花膠品牌商將會根據(jù)公司產(chǎn)品檢驗標(biāo)準，從供應(yīng)商的選擇、驗廠、抽樣檢驗、出廠檢驗等環(huán)節(jié)把控產(chǎn)品質(zhì)量；在產(chǎn)業(yè)鏈下游，數(shù)字化信息管理系統(tǒng)打通線上線下的消費場景，花膠品牌商可以以消費者實際需求為指導(dǎo)，減少滯銷商品生產(chǎn)，同時也可以精準的對接消費者，給予消費者更好的購物體驗。

花膠行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析花膠未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘花膠行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于花膠行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年花膠行業(yè)深度調(diào)研及投資價值研究咨詢報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調(diào)研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機構(gòu)提供的大量權(quán)...

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