芝麻市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析2023

• 郭夢(mèng) 2023年6月18日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 823 50
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芝麻是我國(guó)的主要油料作物之一,可以作為食用油、醫(yī)藥、工業(yè)、食品等等,所以在我國(guó)種植范圍很廣泛。我國(guó)目前芝麻市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的局面,雖然我國(guó)芝麻產(chǎn)量位居世界首位,但我國(guó)依然需要進(jìn)口大量芝麻以滿(mǎn)足需求。

芝麻是我國(guó)的主要油料作物之一,可以作為食用油、醫(yī)藥、工業(yè)、食品等等,所以在我國(guó)種植范圍很廣泛。我國(guó)目前芝麻市場(chǎng)處于供不應(yīng)求的局面,雖然我國(guó)芝麻產(chǎn)量位居世界首位,但我國(guó)依然需要進(jìn)口大量芝麻以滿(mǎn)足需求。

芝麻市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析2023

芝麻適宜在熱帶及干旱地區(qū)生長(zhǎng)。在非洲芝麻種植面積的擴(kuò)大已經(jīng)是一種趨勢(shì)，從政府到農(nóng)戶(hù)都鼓勵(lì)或熱衷于種植芝麻。而在南美，芝麻似乎有被放棄種植的可能。芝麻是水果的一種，是薔薇科芝麻亞科芝麻屬植物，其樹(shù)為落葉喬木。

芝麻是一種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量。芝麻中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)，其有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。據(jù)說(shuō)“每天一芝麻，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。

芝麻具有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可以提取油脂制作食用油，可以制作按摩油，還可以制作軟膏基礎(chǔ)劑、粘滑劑、解毒劑等;芝麻還可以供工業(yè)制作潤(rùn)滑油和肥皂、精飼料、糕點(diǎn)的餡料等。

芝麻中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用有護(hù)膚美膚、減肥塑身、補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥、通乳等作用，可以用于輔助治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

近年來(lái)，受機(jī)械化程度低、種植結(jié)構(gòu)調(diào)整等因素影響，我國(guó)芝麻種植面積與產(chǎn)量有所下降，為滿(mǎn)足消費(fèi)市場(chǎng)需求，每年從國(guó)外大量進(jìn)口，進(jìn)口依存度保持高位。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)期我國(guó)芝麻種植面積和產(chǎn)量仍有較大增長(zhǎng)潛力;芝麻產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展空間較大，除傳統(tǒng)芝麻產(chǎn)品需求之外，對(duì)相關(guān)休閑食品及深加工產(chǎn)品的需求也將穩(wěn)步增加;國(guó)內(nèi)芝麻產(chǎn)量和需求量存在較大缺口，芝麻進(jìn)口量將穩(wěn)中有升;隨著芝麻生產(chǎn)技術(shù)逐漸成熟，機(jī)械化程度不斷提高，人工成本逐步降低，預(yù)計(jì)種植效益將穩(wěn)步提升。

目前，國(guó)內(nèi)芝麻種植成本呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，化肥和農(nóng)藥價(jià)格穩(wěn)步上升，人工成本也逐年增加，但是芝麻單產(chǎn)水平穩(wěn)步提升，芝麻種植成本收益率較以往明顯提高，合作社種植規(guī)模效應(yīng)明顯，收益率更高。如果考慮農(nóng)戶(hù)自己種植和土地流轉(zhuǎn)機(jī)會(huì)成本，農(nóng)戶(hù)和合作社每畝芝麻種植成本分別為671.3元和670元，凈利潤(rùn)分別為504.7元和872元。如果考慮農(nóng)戶(hù)自己種植土地流轉(zhuǎn)機(jī)會(huì)成本的話(huà)，農(nóng)戶(hù)和合作社種植成本比較接近，但是從綜合效益來(lái)看合作社每畝收益高出150元左右。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》分析

當(dāng)前，我國(guó)正處于供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的關(guān)鍵期和機(jī)遇期，部分大宗作物的生產(chǎn)過(guò)剩與芝麻等特色品種生產(chǎn)供給不足形成鮮明反差。受市場(chǎng)價(jià)格、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)強(qiáng)勁需求及政策等多重利好因素影響，農(nóng)戶(hù)種植積極性逐漸被調(diào)動(dòng)起來(lái)，再加上專(zhuān)業(yè)合作社和種植大戶(hù)的帶動(dòng)，芝麻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化水平將會(huì)大幅提高。預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)期我國(guó)芝麻種植面積仍將存在較大的增長(zhǎng)潛力。

隨著消費(fèi)者消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)越來(lái)越注重健康、綠色、多元化，對(duì)芝麻加工的休閑食品需求將會(huì)攀升。目前，我國(guó)芝麻產(chǎn)需缺口基本穩(wěn)定在80萬(wàn)噸左右，從中長(zhǎng)期來(lái)看，隨著芝麻產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，市場(chǎng)缺口將會(huì)有所減小。

目前我國(guó)芝麻產(chǎn)業(yè)主要面臨以下五個(gè)方面突出問(wèn)題：高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種不足，集約程度不夠。芝麻單產(chǎn)普遍偏低，尤其在江西，平均每畝79.23千克，約為全國(guó)平均單產(chǎn)的78.2%。芝麻種植相對(duì)分散，傳統(tǒng)的家庭型、小規(guī)模粗放型生產(chǎn)方式占有相當(dāng)?shù)谋壤C(jī)械化水平低，人工成本較高。生產(chǎn)過(guò)程中，播種、間苗、收獲和籽粒干燥仍以手工操作為主，人工成本占總成本75%左右。加工技術(shù)落后，加工規(guī)模相對(duì)較小。芝麻加工小作坊普遍存在，規(guī)?；庸て髽I(yè)較少，規(guī)模小、產(chǎn)品單一，對(duì)芝麻加工產(chǎn)品研發(fā)不夠。知名品牌較少，產(chǎn)業(yè)鏈未能有效銜接。全國(guó)專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)芝麻油或加工品的知名企業(yè)較少，知名品牌缺乏。尚未形成區(qū)域化種植、規(guī)?；a(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)格局。芝麻對(duì)外依存度高，定價(jià)權(quán)逐漸喪失。我國(guó)芝麻進(jìn)口量穩(wěn)步增加，對(duì)國(guó)際市場(chǎng)價(jià)格影響較大，但逐漸失去對(duì)芝麻的定價(jià)權(quán)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)價(jià)格普遍高于國(guó)際市場(chǎng)。

2022年，國(guó)內(nèi)進(jìn)口芝麻市場(chǎng)波動(dòng)明顯。前期由于終端需求較弱，國(guó)內(nèi)芝麻市場(chǎng)的低需求局面難以改變。目前雖部分貿(mào)易商進(jìn)行了年前的備貨，但整體成交量偏低。貿(mào)易商進(jìn)口成本增加，加上港口儲(chǔ)存成本的累積，貿(mào)易商利潤(rùn)空間壓縮，部分進(jìn)口芝麻貿(mào)易商銷(xiāo)售壓力有所增加。

未來(lái)五年，我國(guó)芝麻產(chǎn)量將會(huì)逐漸增加。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施，特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策支持，預(yù)計(jì)芝麻產(chǎn)量將持續(xù)增加。

芝麻行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析芝麻未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘芝麻行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于芝麻行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年中國(guó)芝麻行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

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