大閘蟹養(yǎng)殖市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

• 郭夢 2023年6月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 972 61
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據(jù)天眼查統(tǒng)計，目前江蘇的蟹企數(shù)量多達1.8萬家。最著名當屬蘇州陽澄湖產(chǎn)區(qū)，因水源地地形獨特、水質(zhì)清冽，產(chǎn)出的大閘蟹有著青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)鮮甜的特點。江蘇的其他產(chǎn)區(qū)如高郵湖、固城湖、洪澤湖、太湖等，生產(chǎn)的大閘蟹也毫不遜色，堪稱膏腴脂黃，如今正處于賞

我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產(chǎn)的大閘蟹為上品。中國市場上的大閘蟹品牌眾多，但只有來自江蘇省蘇州市境內(nèi)的“陽澄湖大閘蟹”知名度最高。

大閘蟹養(yǎng)殖市場發(fā)展趨勢及現(xiàn)狀分析2023

大閘蟹是中國傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品之一，也是中國人餐桌上不可或缺的美食。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產(chǎn)量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹?，F(xiàn)引種到各大湖區(qū)都有培育養(yǎng)殖 過去大閘蟹在長江口近海產(chǎn)苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。在當前市場競爭日益激烈的情況下，大閘蟹行業(yè)更需要投入更多的資金和精力來保證產(chǎn)品的品質(zhì)與衛(wèi)生安全。

作為大閘蟹“C位”，陽澄湖大閘蟹受到萬眾追捧垂涎，然而相比于國人每年3億只大閘蟹的消耗量，陽澄湖大閘蟹實在是供不應(yīng)求。實際上，中國的螃蟹有600種之多，美味的平價螃蟹在全國比比皆是?！度珖箝l蟹平替吃貨地圖》顯示，全國有超6萬家“蟹”相關(guān)企業(yè)。蟹企數(shù)量前十省份里，南方地區(qū)占了7個。除了江蘇的蟹企數(shù)量以30.72%占比一騎絕塵，安徽、遼寧、湖北、山東、廣東等也是產(chǎn)蟹大省，更多品種的螃蟹正在爬上大眾的餐桌。

大閘蟹每畝收益多少比較合理？正常情況下，大閘蟹養(yǎng)殖的純利潤是每畝5000-10000元，超過10000元的基本就屬于養(yǎng)殖技術(shù)高、效果好的范圍。

企查查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存大閘蟹相關(guān)企業(yè)7769家。2022年上半年，我國新增大閘蟹相關(guān)企業(yè)111家，同比減少24.5%。近三年大閘蟹相關(guān)企業(yè)注冊數(shù)量逐年走低，2019年、2020年、2021年分別同比減少5.7%、43.5%、9.4%至1182家、668家、605家。從區(qū)域分布來看，江蘇現(xiàn)存5517家大閘蟹相關(guān)企業(yè)，排名第一，安徽、廣東分別有257家、254家，位列前三。城市分布方面，大閘蟹相關(guān)企業(yè)高度集中蘇州，現(xiàn)存4096家，占前十城市總量的73%，占全國現(xiàn)存總量的53%，其次是泰州561家、無錫250家。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》分析

一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，種業(yè)是基石。在河蟹養(yǎng)殖的全盛時代，蟹苗(“大眼幼體”)也越來越受到重視。“陽澄湖”“寶應(yīng)湖”“固城湖”大閘蟹……全國超過70%的蟹苗都是在這里出生的，這里是我國南北地理分界線的東部起點——江蘇鹽城射陽縣。今年1月，射陽被認定為“國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)”。

種業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、漁業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，小小的蟹苗決定著大閘蟹產(chǎn)業(yè)鏈一年的產(chǎn)量和效益。在射陽出生、灘涂里長成的蟹苗，從射陽“土”特產(chǎn)成為“金招牌”。

江蘇是大閘蟹的重要產(chǎn)地，全國大閘蟹有44%出自江蘇。今年江蘇省漁業(yè)技術(shù)推廣中心預計， 大規(guī)格蟹(2.5兩以上雌蟹、4兩以上雄蟹)、中規(guī)格蟹(2.0兩~2.4兩雌蟹、3.0兩~3.9兩雄蟹)價格進一步上行，有15%以上漲幅，達到近10年來的最高點。

據(jù)天眼查統(tǒng)計，目前江蘇的蟹企數(shù)量多達1.8萬家。最著名當屬蘇州陽澄湖產(chǎn)區(qū)，因水源地地形獨特、水質(zhì)清冽，產(chǎn)出的大閘蟹有著青殼白肚、金爪黃毛、肉質(zhì)鮮甜的特點。江蘇的其他產(chǎn)區(qū)如高郵湖、固城湖、洪澤湖、太湖等，生產(chǎn)的大閘蟹也毫不遜色，堪稱膏腴脂黃，如今正處于賞味的好時節(jié)。

安徽、湖北、廣東等也是南方地區(qū)具有代表性的產(chǎn)蟹大省。其中，安徽蟹企數(shù)量達6800多家，廬江黃陂湖大閘蟹、安慶沱湖大閘蟹都是著名的國家地理標志產(chǎn)品。湖北蟹企數(shù)量達3800多家，以洪湖大閘蟹最為知名，蟹黃呈醬紫色或豆沙色，十分特別。廣東蟹企數(shù)量超2400家，尤以入秋之后特有“頂角膏”芷寮蟹、蒸熟后全身可透見黃色油脂的南沙黃油蟹，最為著名。

隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發(fā)展態(tài)勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹行業(yè)市場需求逐漸延伸。

大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)未來依然具有發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。除此之外，隨著我國大閘蟹養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，各大大閘蟹產(chǎn)地爭先搶占市場，導致大閘蟹價格商戰(zhàn);而我國大閘蟹市場也由“高端消費品”往“大眾消費品”拉近的發(fā)展態(tài)勢，國民消費能力的提升對大閘蟹市場需求拉動效果十分明顯，使大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場需求逐漸延伸。

大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

欲了解更多關(guān)于大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告》。

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  2023-2028年大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)市場深度分析及發(fā)展策略研究報告

  大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析大閘蟹養(yǎng)殖未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘大閘蟹養(yǎng)殖行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)...

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