酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

• 曾燕 2023年6月28日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 973 61
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酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著科技進(jìn)步，酒店行業(yè)逐步邁入智能化發(fā)展時(shí)期，而疫情的爆發(fā)又為酒店智能化發(fā)展添了一把火，無接觸等智能化服務(wù)迅速發(fā)展。這過程中，不論是加碼智能化產(chǎn)品的酒店，還是研發(fā)提供智能化產(chǎn)品的服務(wù)商都在不斷增多，行業(yè)擁抱技術(shù)變革的愿

酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀分析

酒店行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及市場(chǎng)現(xiàn)狀如何?隨著科技進(jìn)步，酒店行業(yè)逐步邁入智能化發(fā)展時(shí)期，而疫情的爆發(fā)又為酒店智能化發(fā)展添了一把火，無接觸等智能化服務(wù)迅速發(fā)展。這過程中，不論是加碼智能化產(chǎn)品的酒店，還是研發(fā)提供智能化產(chǎn)品的服務(wù)商都在不斷增多，行業(yè)擁抱技術(shù)變革的愿望愈加強(qiáng)烈。

從酒店產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)看，我國的酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡，不夠合理，未來的發(fā)展空間和調(diào)整的空間很大。美國與歐洲酒店市場(chǎng)呈橄欖型，高端、中端、經(jīng)濟(jì)型酒店品牌分布占比大致為2:5:3。

長期來看，我國酒店仍面臨發(fā)展機(jī)遇，尤其是中端酒店市場(chǎng)，截止2021年1月1日，我國中檔客房數(shù)約為259.4萬間，僅占僅為16.93%，按照美歐成熟市場(chǎng)50%左右的規(guī)模，還有很大提升的潛力可挖，這也是我國中端酒店的發(fā)展空間所在。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院出版的《2023-2028年版酒店產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)分析顯示：

第一章 國內(nèi)中端及次中端酒店市場(chǎng)概況

第一節(jié) 國內(nèi)中端及次中端酒店市場(chǎng)規(guī)模

一、國內(nèi)中端及次中端酒店市場(chǎng)規(guī)模【2019-2021年】

酒店(又稱為賓館、旅館、旅店等)的基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠空間的商業(yè)機(jī)構(gòu)，即給賓客提供歇宿和飲食的場(chǎng)所。根據(jù)價(jià)格和服務(wù)，酒店一般可以分為經(jīng)濟(jì)型、中端、高端、豪華等幾種類型，人們通常將三星級(jí)水準(zhǔn)的酒店稱為中檔或中端酒店;根據(jù)酒店數(shù)量，擁有3家以上門店的酒店稱之為連鎖酒店。

中端酒店的目標(biāo)客戶群主要是商務(wù)型客戶和旅游者等中等收入群體，這類顧客一般屬于服務(wù)敏感型，而不是價(jià)格敏感型，因此中端酒店價(jià)格通常處于中高檔，相應(yīng)地也提供較為多樣的服務(wù)設(shè)施，如會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等。在服務(wù)質(zhì)量上，中端酒店的服務(wù)較為細(xì)致，包括預(yù)訂的準(zhǔn)確性、辦理手續(xù)的便捷性、房間的舒適性、人身財(cái)產(chǎn)安全考慮、餐飲的豐富和口味等等。

中國飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2019年1月1日，我國中端酒店門店數(shù)量約為2.9萬家，客房數(shù)量258.9萬家;2020年1月1日，我國中端酒店門店數(shù)量約為3.1萬家，客房數(shù)量281萬家;2021年1月1日，我國中端酒店的門店數(shù)量約為3萬家，客房數(shù)量259.4萬家。

中國飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，2019年1月1日中國中端連鎖酒店的門店數(shù)量達(dá)到6036家，客房數(shù)量達(dá)到63.42萬間;2020年1月1日，中國中端連鎖酒店的門店數(shù)量達(dá)到9611家，客房數(shù)量達(dá)到96.51萬間，客房同比增幅超過50%;到了2021年1月1日，我國中端連鎖酒店?duì)I業(yè)數(shù)增加到11873家，客房數(shù)約為102.6萬間，客房同比增長6.31%。

圖表：2019-2021年國內(nèi)中端連鎖酒店市場(chǎng)規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

二、中端及次中端酒店在總體酒店市場(chǎng)占比

中國飯店協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)顯示，截止2021年1月1日，全國酒店總數(shù)量達(dá)到27.9萬家，客房總數(shù)達(dá)到1532.6萬間，平均客房規(guī)模約為55間。

截至2021年1月1日，我國中端酒店的門店數(shù)量約為3萬家，客房數(shù)量259.4萬家;其中，中端連鎖酒店?duì)I業(yè)數(shù)11873家，客房數(shù)約為102.6萬間，客房同比增長6.31%。

從門店數(shù)量來看，我國中端酒店的市場(chǎng)占比約為10.75%，中端連鎖酒店的市場(chǎng)占比約為4.26%;從客房數(shù)量來看，我國中端酒店的市場(chǎng)占比約為16.93%，中端連鎖酒店的占比約為6.69%。

三、中端及次中端酒店國內(nèi)TOP10品牌市場(chǎng)份額

目前，國內(nèi)中端酒店市場(chǎng)的主要品牌運(yùn)營情況、增長勢(shì)頭良好，以維也納、全季為代表的中端酒店頭部品牌領(lǐng)跑效應(yīng)依舊。截止2021年1月1日，維也納酒店門店數(shù)2114家，發(fā)展態(tài)勢(shì)依舊迅猛，牢牢占據(jù)中端連鎖酒店品牌第一陣營。

中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，截至2021年1月1日，國內(nèi)中端連鎖酒店品牌方面，維也納酒店、全季酒店、麓楓酒店、如家商旅、星程酒店、桔子酒店、宜尚酒店、雅斯特酒店、喆啡酒店、希岸酒店。

其中，錦江酒店旗下品牌占據(jù)四席，華住酒店旗下品牌占據(jù)三席，首旅如家占據(jù)一席。維也納排名第一，市占率為27%，遠(yuǎn)超第二位的全季酒店(13.23%)，麗楓酒店排名第三，市占率達(dá)7.01%，喆啡酒店、希岸酒店分別排名第九、第十。

圖表：2021年中國中端連鎖酒店TOP10市場(chǎng)占有率

數(shù)據(jù)來源：中國飯店協(xié)會(huì)，中研普華產(chǎn)業(yè)研究院整理

市場(chǎng)集中度方面，中端連鎖酒店行業(yè)CR10占比超過70%，達(dá)到70.67%，市場(chǎng)比較集中。從所屬集團(tuán)看，十大中端連鎖品牌中有八個(gè)來自首旅如家、錦江和華住，可見酒店業(yè)三大集團(tuán)在中端連鎖酒店市場(chǎng)的地位非常牢固。

數(shù)據(jù)來看，規(guī)模排名前十的中端連鎖酒店品牌，門店總量共計(jì)6469家，占據(jù)總數(shù)的一半以上，達(dá)到54.49%。這些頭部品牌，大多已在中端酒店市場(chǎng)打磨許久，有著極為精準(zhǔn)的發(fā)力點(diǎn)。同時(shí)，由于這些品牌覆蓋面足夠廣，更能夠觸達(dá)客群與目標(biāo)投資人。

除了中端頭部品牌的攻城略地之外，放眼全行業(yè)，中端酒店品牌也在急速增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，與2016年對(duì)比，2020年中端酒店品牌增加最多，為69個(gè)，遠(yuǎn)多于經(jīng)濟(jì)型酒店的15個(gè)品牌新增，以及高端酒店的37個(gè)新增。

與此同時(shí)，在中國飯店協(xié)會(huì)的劃分中，亞朵酒店、和頤酒店、錦江都城被劃分在高端連鎖酒店行列，分別位居第一、第二和第四的名次。

截至2021年1月1日，亞朵酒店門店數(shù)為570家，客房數(shù)為66618間，市場(chǎng)占有率為9.38%;和頤酒店門店數(shù)180家，客房數(shù)為21192間，市場(chǎng)占有率為2.98%;錦江都城門店數(shù)為139家，客房數(shù)為17097間，市場(chǎng)占有率為2.41%。

文旅部日前發(fā)布的《2022年度全國星級(jí)飯店統(tǒng)計(jì)調(diào)查報(bào)告》(以下簡稱“《報(bào)告》”)顯示，共有7337家星級(jí)飯店的經(jīng)營數(shù)據(jù)通過了省級(jí)文化和旅游行政部門的審核。全國星級(jí)飯店?duì)I業(yè)收入總額1177.68億元，星級(jí)酒店的餐飲收入占比達(dá)到39.73%，客房收入占比為40.32%。有行業(yè)人士表示，星級(jí)酒店評(píng)定工作已經(jīng)接近35年時(shí)間，最初在賣方市場(chǎng)時(shí)為行業(yè)規(guī)范發(fā)揮重要作用。隨著我國酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐步加劇，消費(fèi)者需求和供給更加多元，市場(chǎng)對(duì)于酒店的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)和維度同步呈現(xiàn)多元化，星級(jí)評(píng)定對(duì)于酒店運(yùn)營的吸引力在逐步減弱，整個(gè)行業(yè)逐步邁向多元化和品牌化。

在連續(xù)兩年多的疫情影響下，我國酒店市場(chǎng)仍保持了穩(wěn)定增長，尤其是連鎖酒店市場(chǎng)中的頭部企業(yè)增長仍然較快。

中國飯店協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)近日聯(lián)合發(fā)布的《2022年中國酒店集團(tuán)及品牌發(fā)展報(bào)告》顯示，在中國中端酒店市場(chǎng)，國際酒店企業(yè)規(guī)模排名前十名的品牌門店總數(shù)，不到中國本土企業(yè)規(guī)模前十名品牌的門店總數(shù)的20%。

數(shù)據(jù)顯示，目前在一線城市，副省級(jí)城市和省會(huì)城市的酒店供應(yīng)占全國酒店客房總數(shù)的39%;而中國更廣大的腹地市場(chǎng)和“下沉市場(chǎng)”，酒店客房的供應(yīng)量占到61%。

隨著國內(nèi)酒店業(yè)進(jìn)入存量更新時(shí)代，作為中端酒店市場(chǎng)演化出來的重要分支，中高端酒店已然成為市場(chǎng)中一支不可忽視的重要力量。

據(jù)《2022中國酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》中顯示，2022年酒店行業(yè)與2020年相比，中國酒店住宿業(yè)減少8.6萬家，但酒店連鎖化率卻上升至35%。報(bào)告指出預(yù)計(jì)在未來幾年，中國酒店連鎖化率有望繼續(xù)提升，2025年或?qū)⑦_(dá)到38%的新高點(diǎn)。

隨著酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國內(nèi)外優(yōu)秀的酒店企業(yè)愈來愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期提前占領(lǐng)市場(chǎng)，取得先發(fā)優(yōu)勢(shì)。正因?yàn)槿绱?，一大批?yōu)秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業(yè)中的翹楚。中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)酒店行業(yè)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

本報(bào)告利用中研普華長期對(duì)酒店行業(yè)市場(chǎng)跟蹤搜集的一手市場(chǎng)數(shù)據(jù)，同時(shí)依據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外專業(yè)研究機(jī)構(gòu)提供的大量權(quán)威資料，采用與國際同步的科學(xué)分析模型，全面而準(zhǔn)確地為您從行業(yè)的整體高度來架構(gòu)分析體系。讓您全面、準(zhǔn)確地把握整個(gè)酒店行業(yè)的市場(chǎng)走向和發(fā)展趨勢(shì)。

未來行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景和投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的報(bào)告《2023-2028年版酒店產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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  2023-2028年版酒店產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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