中國肉鴿行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告2023

• 陳澤芳 2023年7月4日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 341 15
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目前，國內(nèi)肉鴿經(jīng)營有幾種模式：第一種是“公司+基地”模式，如深圳天翔達牧工貿(mào)有限公司、深圳光明集團大寶鴿場、中山食品進出口公司石岐鴿場、肇慶貝來得公司等;第二種是“公司+基地+農(nóng)戶”模式，比較典型的如廣州市良田鴿業(yè)有限公司;第三種是“農(nóng)戶+協(xié)會”模式

近年來，我國肉鴿行業(yè)發(fā)展迅速，在產(chǎn)能和技術(shù)上都有了一定進步，走上了規(guī)模2022年肉鴿養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展方向及市場前景分析、產(chǎn)業(yè)化、集約化的道路。目前在市面上售賣可以食用的鴿子大部分都是肉鴿。

總的來看，雖然近兩年中小散戶養(yǎng)鴿規(guī)模大量減少，但大規(guī)模及超大規(guī)模鴿場的快速增加，使得當(dāng)前鴿業(yè)產(chǎn)能依然過剩，在疫情防控常態(tài)化、以及市場效益和產(chǎn)品消費都沒有完全恢復(fù)的情況下，廣大鴿企有必要適當(dāng)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，進一步強化管理，提升養(yǎng)殖水平，積極探索屠宰加工項目和新的產(chǎn)品類型，不斷開拓營銷渠道，穩(wěn)健生產(chǎn)，不斷創(chuàng)新，全方位提升行業(yè)生產(chǎn)水平。下半年，鴿產(chǎn)品市場有繼續(xù)好轉(zhuǎn)空間，但行業(yè)所面臨的成本上漲、疫情防控、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型等壓力依然持續(xù)存在。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國肉鴿行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

肉鴿營養(yǎng)豐富、藥用價值高，是高級滋補營養(yǎng)品。肉質(zhì)細嫩味美，為血肉品之首。經(jīng)測定，乳鴿含有17種以上氨基酸，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。因此，鴿肉是高蛋白、低脂肪的理想食品。肉鴿有很好的藥用價值，其骨、肉均可以入藥，能調(diào)心、養(yǎng)血、補氣，具有防止疾病，消除疲勞，增進食欲的功效。

肉鴿性成熟早、繁殖較快、生長迅速。鴿齡5～6個月便可配對繁殖，種鴿每對每年可產(chǎn)乳鴿8～12對，而乳鴿只需經(jīng)25～30天哺喂即可出售，體重可達500～750克。肉鴿飼養(yǎng)周期短、周轉(zhuǎn)快、投資少、見效快。飼養(yǎng)肉鴿要求的房舍、設(shè)備簡單，規(guī)?？纱罂尚?，飼料消耗少，每對鴿日耗糧最高不超過100克，主要以玉米等原糧為主，不用加工，價格便宜，飼料原料方便易得，飼養(yǎng)成本低。購入種鴿當(dāng)月即可見效益。 肉鴿具有良好的適應(yīng)能力，疾病少，飼養(yǎng)管理技術(shù)簡單，養(yǎng)殖收入高且收入穩(wěn)定，風(fēng)險小。

內(nèi)鴿養(yǎng)殖業(yè)具有投資少，成本低，見效快，收入高的特點，是當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)中獲利較好的項目之一。目前，市場價格較高，養(yǎng)鴿業(yè)又吸引了許多投資者的目光。今年上半年，乳鴿平均價格為15.71元/只，比去年同期上漲14.03%，平均一只乳鴿盈利1.83元。但同時，由于飼料原料、運輸和人工成本上漲，乳鴿綜合生產(chǎn)成本快速上升，作為對比：乳鴿成本在2021年1月份為12.38元/只，2022年1月份漲至13.91元/只，一年間上漲1.53元/只，2022年二季度乳鴿成本進一步漲至14.01元/只，行業(yè)盈利壓力加大。

中國肉鴿行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告2023

鴿肉作為一種高蛋白禽肉食品，歷來受到消費者青睞，人們通常將其視為高級滋補的營養(yǎng)品。在市場前景向好的情況下，肉鴿產(chǎn)區(qū)在搶抓活禽市場的同時，也要注重發(fā)展深加工，此舉不僅能豐富市場品類，也是延長產(chǎn)業(yè)鏈，促進農(nóng)民增收的重要手段。

目前，國內(nèi)肉鴿經(jīng)營有幾種模式：第一種是“公司+基地”模式，如深圳天翔達牧工貿(mào)有限公司、深圳光明集團大寶鴿場、中山食品進出口公司石岐鴿場、肇慶貝來得公司等;第二種是“公司+基地+農(nóng)戶”模式，比較典型的如廣州市良田鴿業(yè)有限公司;第三種是“農(nóng)戶+協(xié)會”模式，成立協(xié)會組織，建立品牌效應(yīng)，對協(xié)會內(nèi)的肉鴿養(yǎng)殖進行保護，如江門的蓬江區(qū)潮連白鴿養(yǎng)殖協(xié)會;第四種就是散養(yǎng)戶模式。

肉鴿產(chǎn)業(yè)是一項陽光產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力取決于這個產(chǎn)業(yè)的市場占有率。乳鴿消費市場穩(wěn)固、廣闊，消費群體不斷擴大，消費總量大幅提升。隨著我國人民生活水平的提高和大中城市多元化消費格局的形成，優(yōu)質(zhì)肉鴿市場漸趨活躍，規(guī)模化肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)必將成為推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、促進農(nóng)民增收的新的經(jīng)濟增長點。相對于雞而言，肉鴿營養(yǎng)比雞更為豐富，價格相對較與實惠，所以以鴿代雞的趨勢越來越明顯。

肉鴿的營養(yǎng)價值高，特別是乳鴿的肉中富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素，其中蛋白質(zhì)含量高達24.5%，而脂肪含量僅為0.73%。因此，鴿肉作為一種低脂肪、高蛋白的肉類受越來越多的消費者青睞。肉鴿飼養(yǎng)在我國是一種新興的特種養(yǎng)殖業(yè)，起步于上世紀80年代，經(jīng)過30年的發(fā)展，肉鴿養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值快速增長，在一些地區(qū)已經(jīng)形成區(qū)域特色，成為致富一方的特色產(chǎn)業(yè)。

我國肉鴿的產(chǎn)量仍達到階段性相對的低峰，尤其是在豬肉、禽肉和禽蛋等幾大主要肉食品種超量供應(yīng)的狀況下，對滿足目前的需求仍供不應(yīng)求，肉鴿業(yè)目前的產(chǎn)品絕大部分還是在養(yǎng)殖端，提供適應(yīng)消費者日益高漲需求的終端產(chǎn)品及其服務(wù)占比仍非常低。肉鴿市場的銷售增長有限，而消費量增長仍會出現(xiàn)瓶頸。隨著養(yǎng)禽業(yè)的飛速發(fā)展，多數(shù)家禽飼養(yǎng)都采用了全價配合顆粒飼料，據(jù)國內(nèi)廣東、山東等地所用鴿的全價配合飼料表明，肉鴿飼養(yǎng)使用全價配合料，是今后肉鴿集約化發(fā)展的必然趨勢。

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