2023年中國內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場前景分析報告

• 劉明月 2023年8月29日 來源：中研研究院 837 51
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目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)司法廳分別組織召開了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例(修訂草案)》《內(nèi)蒙古自治區(qū)肉業(yè)振興條例(草案)》立法協(xié)調(diào)會。

目前，內(nèi)蒙古自治區(qū)司法廳分別組織召開了《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理條例(修訂草案)》《內(nèi)蒙古自治區(qū)肉業(yè)振興條例(草案)》立法協(xié)調(diào)會。自治區(qū)司法廳黨委委員、副廳長張生主持會議，自治區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長寧云飛、自治區(qū)農(nóng)牧廳二級巡視員高雪峰、自治區(qū)司法廳二級巡視員徐玉彬以及自治區(qū)人大常委會法制工作委員會、教科文衛(wèi)工作委員會、農(nóng)牧工作委員會以及自治區(qū)市場監(jiān)督管理局、自治區(qū)農(nóng)牧廳等單位相關(guān)處室負(fù)責(zé)同志參加了會議。

2023年內(nèi)蒙古全區(qū)上下深入貫徹落實黨的二十大精神和習(xí)近平總書記考察內(nèi)蒙古時的重要指示和重要講話精神，緊扣辦成兩件大事，按照自治區(qū)黨委和政府的部署要求，咬定全年發(fā)展目標(biāo)不放松、凝心聚力抓經(jīng)濟(jì)、促發(fā)展、提效能，全力以赴推動全區(qū)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。上半年，全區(qū)經(jīng)濟(jì)保持了穩(wěn)中有進(jìn)的向好態(tài)勢，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)好于預(yù)期、高于同期，高質(zhì)量發(fā)展不斷取得新成效。

根據(jù)內(nèi)蒙古地區(qū)生產(chǎn)總值統(tǒng)一核算結(jié)果，上半年全區(qū)地區(qū)生產(chǎn)總值10971億元，按不變價格計算，同比增長7.3%。分產(chǎn)業(yè)看，第一產(chǎn)業(yè)增加值390億元，同比增長7.4%;第二產(chǎn)業(yè)增加值5535億元，增長7.9%;第三產(chǎn)業(yè)增加值5046億元，增長6.7%。

中研研究院出版的《2023年中國內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場前景分析報告》顯示

2023年中國內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場前景分析報告

《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022—2035年)》指出，要更好滿足中高端消費品消費需求，“充分銜接國內(nèi)消費需求，增加中高端消費品國內(nèi)供應(yīng)”。

最新數(shù)據(jù)顯示，7月，全國餐飲收入4277億元，同比增長15.8%;限額以上單位餐飲收入1116億元，同比增長10.9%。今年1-7月，全國餐飲收入28606億元，同比增長20.5%;限額以上單位餐飲收入7365億元，同比增長21.4%。

疫情后不少餐飲企業(yè)不斷求新謀變，加快業(yè)態(tài)調(diào)整步伐，打造消費新體驗，提升餐飲消費品質(zhì)，這對經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到了一定促進(jìn)作用，也進(jìn)一步增進(jìn)了民生福祉，提高了人民生活質(zhì)量。精致餐飲是推動生活消費向高品質(zhì)升級的載體，其消費客流整體復(fù)蘇較快，既帶來了品質(zhì)消費的流量，又體現(xiàn)了品質(zhì)消費的風(fēng)向。

從一線、新一線到二三線城市，精致餐飲文化已成為城市品質(zhì)生活的符號。不同以往的是，國內(nèi)最早一批精致餐飲，以西餐為主。而如今“下沉”后的精致餐飲，卻更多是符合中國味蕾的味道。

2023年上半年，內(nèi)蒙古全區(qū)服務(wù)業(yè)增加值同比增長6.7%，比一季度加快2.4個百分點。信息傳輸、軟件和信息技術(shù)服務(wù)業(yè)增加值同比增長10.4%，批發(fā)零售和住宿餐飲業(yè)增長8.1%，金融業(yè)增長9.5%。

1-5月份，內(nèi)蒙古全區(qū)規(guī)模以上服務(wù)業(yè)營業(yè)收入同比增長10.8%。從行業(yè)門類看，10個行業(yè)門類營業(yè)收入全部實現(xiàn)增長。

內(nèi)蒙古接觸型聚集型服務(wù)業(yè)增長較快，交通運輸、倉儲和郵政業(yè)營業(yè)收入同比增長12.7%，教育增長18.3%，文化體育和娛樂業(yè)增長13.8%。

按經(jīng)營單位所在地分，城鎮(zhèn)消費品零售額同比增長7.8%，鄉(xiāng)村消費品零售額增長8.1%。按消費類型分，餐飲收入同比增長20.9%，商品零售增長6.5%。

2023上半年，全區(qū)內(nèi)蒙古餐飲收入同比增長20.9%，增速較一季度提高4.6個百分點。消費新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展,限額以上單位網(wǎng)絡(luò)零售額同比增長102.0%,占限額以上消費品零售額比重為6.6%，比上年同期提升3.8個百分點。

內(nèi)蒙古餐飲市場消費情況

內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)市場都是大眾消費;高檔型餐飲市場二級、三級城市非常多，尤其在三級城市里;氣氛型餐飲市場是夾在高檔和低檔之間的檔次，主要是一些主題餐廳、氣氛餐廳。

內(nèi)蒙古餐飲協(xié)會成立31年來，發(fā)揮橋梁與紐帶作用，引領(lǐng)內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展，圍繞綠色農(nóng)畜產(chǎn)品向餐飲轉(zhuǎn)化，蒙古餐飲行業(yè)打造蒙餐-中國第九大菜系及品牌建設(shè)方面取得的成績給予充分肯定。

內(nèi)蒙古餐飲市場對整個消費市場增長貢獻(xiàn)率達(dá)到11.1%，拉動消費市場增長1.2%。餐飲行業(yè)穩(wěn)增長、促消費的作用依然不容小覷。內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)消費額為1027.3億元，同比增長10.6%。

內(nèi)蒙古餐飲市場增速情況

內(nèi)蒙古餐飲收入連續(xù)兩個月累計增長在20%以上。另一方面，從消費內(nèi)部結(jié)構(gòu)看，消費升級不斷加快，像新能源汽車、金銀珠寶、可穿戴智能設(shè)備這幾類反映升級類消費的商品零售額均保持較快增長速度。

內(nèi)蒙古餐飲等接觸型消費持續(xù)回暖，網(wǎng)絡(luò)消費占比穩(wěn)步提升。今年以來，在線下消費場景不斷拓展，多樣化、特色化餐飲消費供給不斷豐富的背景下，居民餐飲消費需求持續(xù)擴(kuò)大。

目前內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)發(fā)展動態(tài)，把握企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，對中國及各子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r、上下游行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r、競爭替代產(chǎn)品、內(nèi)蒙古餐飲發(fā)展趨勢、新產(chǎn)品與技術(shù)等進(jìn)行了分析，并重點分析了中國內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點，以及中國行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)報告更有效率地鞏固或者拓展相應(yīng)的戰(zhàn)略性目標(biāo)市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權(quán);請點擊中研研究院出版的《2023年中國內(nèi)蒙古餐飲行業(yè)調(diào)研及市場前景分析報告》。

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