2023年碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及行業(yè)發(fā)展策略研究

• 陳觀秋 2023年9月15日 來(lái)源：第一財(cái)經(jīng) 百度 983 62
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據(jù)美團(tuán)今年6月發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年以來(lái)，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂(lè)、正廣和等國(guó)產(chǎn)八大汽水的即時(shí)零售銷量同比增長(zhǎng)35.6%。其中，冰峰增長(zhǎng)61.5%，亞洲汽水增長(zhǎng)59.4%，北冰洋增長(zhǎng)37.3%，嶗山汽水增長(zhǎng)47.3%。

近日，尼爾森IQ公布了7月快消月報(bào)，2023年1-7月飲料全渠道同比增長(zhǎng)7.7%，線下同比增長(zhǎng)7%。在傳統(tǒng)旺季7月，飲料行業(yè)增速有所放緩，飲料全渠道實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)4.8%，線下渠道增長(zhǎng)了3.9%。在具體的飲料品類中，即飲茶，功能飲料，即飲咖啡和果汁線下市場(chǎng)增速超過(guò)10%，而前幾年曾是“剛需”的有汽飲料(碳酸飲料)卻是負(fù)增長(zhǎng)。

碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

財(cái)報(bào)顯示，太古可口可樂(lè)上半年中國(guó)內(nèi)地實(shí)現(xiàn)銷售額139.4億元，與2022年同期持平，隨著2023年初市場(chǎng)恢復(fù)，銷量和業(yè)務(wù)已經(jīng)恢復(fù)正常，上半年總銷量上升了9%。

在具體品類上，汽水占到太古可口可樂(lè)收入的66%，但上半年同比僅增長(zhǎng)了2%，同期果汁飲料(占總量10%)增長(zhǎng)17%、能量飲料(占總量8%)同比增長(zhǎng)了36%、飲用水(占總量5%)同比增長(zhǎng)了18%，高端咖啡和茶飲則收入增長(zhǎng)了19%和20%。

中國(guó)食品(00506.HK)財(cái)報(bào)也顯示，上半年實(shí)現(xiàn)收入124.6億元，同比增長(zhǎng)4.7%，銷量增長(zhǎng)5.5%，但受到專營(yíng)區(qū)域內(nèi)汽水品類行業(yè)銷售下滑影響，汽水品類收入增長(zhǎng)有所放緩，果汁品類雙位數(shù)增長(zhǎng)。

值得注意的是，過(guò)去2年中，特別是無(wú)糖系列的快速增長(zhǎng)下，碳酸汽水在飲料品類中一直表現(xiàn)搶眼。

2021年太古可口可樂(lè)汽水業(yè)務(wù)收入大幅增長(zhǎng)了14%，2022年雖然受到外部因素影響，但當(dāng)年太古可口可樂(lè)的汽水業(yè)務(wù)收入依然與上年持平，而中國(guó)食品的情況也類似。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》分析：

近年來(lái)，隨著國(guó)潮品牌崛起，餐飲消費(fèi)經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，國(guó)產(chǎn)汽水品牌或憑借“復(fù)古”經(jīng)典產(chǎn)品，或是基于品牌基礎(chǔ)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，推出了更多更適合當(dāng)代年輕人口味的飲料，伴隨著今年夏天的高溫大踏步走進(jìn)了消費(fèi)者們的身邊。

據(jù)美團(tuán)今年6月發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年以來(lái)，山海關(guān)、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂(lè)、正廣和等國(guó)產(chǎn)八大汽水的即時(shí)零售銷量同比增長(zhǎng)35.6%。其中，冰峰增長(zhǎng)61.5%，亞洲汽水增長(zhǎng)59.4%，北冰洋增長(zhǎng)37.3%，嶗山汽水增長(zhǎng)47.3%。

在拓展銷售渠道、開(kāi)發(fā)新市場(chǎng)方面，國(guó)產(chǎn)汽水生產(chǎn)企業(yè)也有擴(kuò)容空間。研究顯示，近年來(lái)，國(guó)貨食品飲料品牌在主流電商平臺(tái)上的市場(chǎng)占有率快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。新媒體平臺(tái)等渠道正在成為越來(lái)越多國(guó)產(chǎn)汽水品牌崛起的“加速器”。

近兩年“大汽水，喝大窯”這句耳熟能詳?shù)膹V告詞可謂深入人心，2022年初，大窯官宣吳京為代言人，當(dāng)天沖上微博熱搜榜。今年春節(jié)前，大窯再次官宣與吳京續(xù)約，借住賀歲檔電影投放檔期，在一二線城市的各大影城進(jìn)行了再度曝光。

除了大窯，北冰洋也正借力國(guó)潮強(qiáng)勢(shì)回歸。近兩年，北冰洋先后亮相湖南衛(wèi)視和CCTV-2美食節(jié)目，與流量明星合作，強(qiáng)化產(chǎn)品在年輕人心中的國(guó)潮新形象;還開(kāi)了一家冰飲店，憑借老字號(hào)名頭和可愛(ài)的北極熊形象，成為新一代網(wǎng)紅打卡勝地。

2022年，冰峰和北冰洋先后提交了上市申請(qǐng)，但過(guò)程并不順利，至今仍沒(méi)有一家國(guó)產(chǎn)汽水品牌成功掛牌上市。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬指出，當(dāng)前汽水市場(chǎng)仍然以外資品牌為主，國(guó)產(chǎn)汽水品牌效應(yīng)和規(guī)模效應(yīng)短期難以體現(xiàn)，這是資本望而卻步的主要原因。汽水這一品類，其發(fā)展注定需要規(guī)模化，沒(méi)有規(guī)?；貙⒙А６鴩?guó)產(chǎn)汽水老品牌的整體體量較小，利潤(rùn)低。國(guó)產(chǎn)汽水老品牌的產(chǎn)業(yè)鏈不夠完整，基地距離市場(chǎng)太遠(yuǎn)，運(yùn)營(yíng)成本高難度大，難以實(shí)現(xiàn)全國(guó)化和規(guī)模效應(yīng)。

碳酸飲料行業(yè)發(fā)展策略研究

我國(guó)飲料市場(chǎng)已由當(dāng)年一支汽水打天下，發(fā)展為由碳酸飲料、水飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等共同瓜分市場(chǎng)。此外，果蔬、粗糧、大豆、咖啡等飲料也尋求在市場(chǎng)上分得一杯羹。

隨著Z世代人群成為飲料消費(fèi)主體，Z世代有明顯的“顏控”傾向，具備高顏值的包裝設(shè)計(jì) 和高流量的IP聯(lián)名及冠名宣傳的產(chǎn)品及品牌將會(huì)更快速地?fù)屨硷嬃鲜袌?chǎng)份額，吸引部分Z世代實(shí)現(xiàn)自我滿足與社交滿足，在激烈競(jìng)爭(zhēng)中攫取一席之地。通過(guò)積極推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新及品牌、渠道多維度建設(shè)，有望實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)銷售規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

我們對(duì)碳酸飲料行業(yè)進(jìn)行了長(zhǎng)期追蹤，結(jié)合我們對(duì)碳酸飲料相關(guān)企業(yè)的調(diào)查研究，對(duì)我國(guó)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與形勢(shì)、贏利水平與企業(yè)發(fā)展、投資策略與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、發(fā)展趨勢(shì)與規(guī)劃建議等進(jìn)行深入研究，并重點(diǎn)分析了碳酸飲料行業(yè)的前景與風(fēng)險(xiǎn)。

想要了解更多碳酸飲料行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年國(guó)內(nèi)碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

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