可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景分析

• 吳澳燕 2023年10月18日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 685 40
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隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，食品包裝不斷更新，一類能完善包裝材料與環(huán)境保護之間矛盾的新型食品包裝技術(shù)材料——可食性包裝脫穎而出?？墒承园b材料是指當包裝的功能實現(xiàn)后，該材料可轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N動物或人可食用的原料，是一種可實現(xiàn)包裝材料功能轉(zhuǎn)型的特殊包裝材料?？墒?/p>

對于食品本身來說，良好的包裝不僅可以保證食品的新鮮衛(wèi)生、延長保質(zhì)期、減少食物浪費，還能充分展示食品生產(chǎn)商的品牌效應(yīng)。根據(jù)世界包裝組織(WPO)統(tǒng)計，全球包裝業(yè)市場已超過5000億美元，當中食品包裝做出了主要貢獻。

食品包裝是包裝工業(yè)的大戶，占整個包裝業(yè)的70%左右。食品企業(yè)十分重視產(chǎn)品包裝材料的選擇。在各類食品包裝材料中，塑料具有輕便、廉價和良好的阻隔性等特點,在食品包裝市場中歷來占有較大的份額。但由于塑料對人體健康的有害性和極難自然降解性，造成嚴重的環(huán)境污染，使其在食品包裝領(lǐng)域的進一步發(fā)展受到限制。近些年來，在全球環(huán)保呼聲日益高漲的今天，開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。

隨著現(xiàn)代食品工業(yè)的發(fā)展，食品包裝不斷更新，一類能完善包裝材料與環(huán)境保護之間矛盾的新型食品包裝技術(shù)材料——可食性包裝脫穎而出?？墒承园b材料是指當包裝的功能實現(xiàn)后，該材料可轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N動物或人可食用的原料，是一種可實現(xiàn)包裝材料功能轉(zhuǎn)型的特殊包裝材料。可食性包裝材料是一種無廢棄物的包裝，是一種資源型環(huán)保型的包裝材料。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

可食性包裝，即可以食用的包裝，可食性包裝材料的基礎(chǔ)原料以蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、植物纖維、可食性膠及其他天然物質(zhì)等人體能消化吸收的天然可食性物質(zhì)為主，通過不同分子間相互作用而形成具有多孔網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的包裝薄膜，此類包裝薄膜直接食品不影響食品風味，且具有質(zhì)輕、衛(wèi)生、無毒無味、保質(zhì)、保鮮效果好等諸多優(yōu)點。

可食性包裝材料可追溯到數(shù)百年前。遠在我國的漢朝，鄭和下西洋時，即已使用蜂蠟包封水果，使水果能在長時間經(jīng)受不同環(huán)境氣候的影響而得以貯藏與保鮮，還有近代將糯米粉制成薄膜，用于糖果的防粘內(nèi)包裝。

包裝生命周期是指從綠色生態(tài)出發(fā)，以保護自然生態(tài)環(huán)境為主，減少環(huán)境的負荷度，解決包裝中的材料濫用問題。食品包裝的生命周期主要分為四個環(huán)節(jié)，包括生產(chǎn)環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計、流通環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計、使用環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計、回收環(huán)節(jié)的包裝設(shè)計。

可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場前景分析

我國包裝行業(yè)在經(jīng)歷了高速發(fā)展階段后，目前已經(jīng)成為全球發(fā)展最快、規(guī)模最大，最具潛力的包裝市場。但近年來由于對環(huán)境保護施加了更為嚴格的法規(guī)要求，導(dǎo)致我國包裝行業(yè)架構(gòu)變化以及包裝銷量嚴重下降。到2019年才開始回暖。尤其是疫情影響減輕后，經(jīng)營情況才明顯回升。

當前隨著環(huán)保要求和政策導(dǎo)向?qū)Πb行業(yè)的綠色發(fā)展提出更高的要求，綠色包裝越來越受到人們的重視，將成為未來包裝行業(yè)發(fā)展的重要方向。

可食性包裝膜主要以乳清蛋白、小麥面筋蛋白為材料。乳清蛋白是清蛋白的一種，極易溶于水，用它制取可食性包裝材料時，還應(yīng)加入甘油、山梨醇、蜂蠟等增塑劑。乳清蛋白可食性包裝材料多制成薄膜狀，具有透氧率低、強度高、可攜抗氧載體、機械破碎防護性好等特點，可用于制作袋裝凍雞丁、凍魚等。

從我國食品包裝行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)區(qū)域分布來看，行業(yè)企業(yè)在全國絕大多數(shù)省份均有分布，其中山東省食品包裝企業(yè)數(shù)量分布最多，為34921家，占比9.9%;同時廣東、安徽等省份企業(yè)數(shù)量也相對集中，分別為8.5%和8%。

目前在我國食品包裝市場上，大型企業(yè)、國有企業(yè)較少，民營企業(yè)多而散，行業(yè)整體規(guī)模偏小，且仍沒有產(chǎn)生極具規(guī)模的龍頭企業(yè)，主要代表企業(yè)市場份額占比均不足2%。有相關(guān)資料顯示，2020年我國食品包裝行業(yè)CR3僅為3.73%，CR5僅有4.68%。

“民以食為天”，食品包裝的生命周期也顯得極為重要。作為塑料、白色污染的主要產(chǎn)物，食品包裝的生命周期更要引起重視。延長食品包裝的生命周期不僅能夠減少使用具有污染性材料的食品包裝，更多的是通過環(huán)保性的食品包裝設(shè)計在使用環(huán)節(jié)喚起人們的環(huán)保意識。

隨著科學技術(shù)的發(fā)展，可食性包裝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的塑料包裝已成為當前包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢。由于可食性包裝技術(shù)很好地解決了保鮮與環(huán)保的問題，目前世界各國都在競相投入資金，加緊開展這方面的研究工作。目前，國內(nèi)外可食性薄膜的實驗室研究階段基本成熟，但應(yīng)用方面還有待進一步推廣。

隨著國內(nèi)經(jīng)濟的發(fā)展，可食性包裝膜市場發(fā)展面臨巨大機遇和挑戰(zhàn)。在市場競爭方面，可食性包裝膜企業(yè)數(shù)量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，可食性包裝膜行業(yè)有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些可食性包裝膜細分市場仍有較大的發(fā)展空間，信息化技術(shù)將成為核心競爭力。

本報告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國內(nèi)宏觀經(jīng)濟形勢，具體分析該產(chǎn)品所在的細分市場，對可食性包裝膜行業(yè)總體市場的供求趨勢及行業(yè)前景做出判斷;明確目標市場、分析競爭對手，了解產(chǎn)品定位，把握市場特征，發(fā)掘價格規(guī)律，創(chuàng)新營銷手段，提出可食性包裝膜行業(yè)市場進入和市場開拓策略，對行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)可食性包裝膜行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。

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