2022年全國規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入超過19萬億元

• 黃文玉 2023年10月23日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 國家統(tǒng)計局 IT桔子 477 25
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農(nóng)產(chǎn)品加工是用物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法，將農(nóng)業(yè)的主、副產(chǎn)品制成各種食品或其他用品的一種生產(chǎn)活動。是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進入消費領(lǐng)域的一個重要環(huán)節(jié)。

近些年來，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得積極成效。2022年全國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)營業(yè)收入超過19萬億元，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值比達(dá)到2.52︰1。休閑農(nóng)業(yè)營業(yè)收入超過7000億元，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額超過5300億元。

央財政累計支持建設(shè)180個優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群、300個國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園和1509個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)，各地也建設(shè)了一批不同規(guī)模的產(chǎn)業(yè)園區(qū)和加工園區(qū)，政策集成、要素集聚、企業(yè)集合的態(tài)勢加快形成。四是品牌影響不斷增強。累計認(rèn)定綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機食品6.8萬個，培育3000多個區(qū)域公用品牌，發(fā)布144個農(nóng)業(yè)精品品牌，創(chuàng)響一大批小而精、特而美的優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)品牌。

農(nóng)產(chǎn)品加工是用物理、化學(xué)和生物學(xué)的方法，將農(nóng)業(yè)的主、副產(chǎn)品制成各種食品或其他用品的一種生產(chǎn)活動。是農(nóng)產(chǎn)品由生產(chǎn)領(lǐng)域進入消費領(lǐng)域的一個重要環(huán)節(jié)。主要包括糧食加工、飼料加工、榨油、釀造、制糖、制茶、烤煙、纖維加工以及果品、蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品等的加工。農(nóng)產(chǎn)品加工過程及采用方法因產(chǎn)品種類及消費要求的不同而定。農(nóng)產(chǎn)品加工可以縮減農(nóng)產(chǎn)品的體積和重量，便于運輸，可以使易腐的農(nóng)產(chǎn)品變得不易腐爛，保證品質(zhì)不變，保證市場供應(yīng);還可以使農(nóng)產(chǎn)品得到綜合利用，增加價值，提高農(nóng)民收入。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研分析

中國是一個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)業(yè)關(guān)系到國計民生。作為提供支撐國民經(jīng)濟建設(shè)與發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，農(nóng)業(yè)發(fā)展是一個漫長的進程。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，2021年，中國農(nóng)林牧漁業(yè)增加值8.7萬億元，比上年增長7.27%。隨著科學(xué)統(tǒng)籌疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展，保供穩(wěn)價和助企紓困等政策措施的有力推進，2021年，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)定恢復(fù)。2021年，中國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)完成營業(yè)收入比上年增長12.1%。從1-12月來看，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入同比增長率呈下降趨勢。

改革開放以來, 我國加強了農(nóng)產(chǎn)品加工研發(fā)力度, 取得了一大批有影響、高水平的科研成果, 并得到應(yīng)用。隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進步, 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量普遍提高, 一方面, 推廣良種和先進實用技術(shù), 農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)率大幅提高, 另一方面, 農(nóng)業(yè)機械化全面提速, 農(nóng)民生產(chǎn)效率得到提高。農(nóng)產(chǎn)品加工機械是指把各類農(nóng)產(chǎn)品加工成供直接消費的成品、生產(chǎn)用的種子和工業(yè)原料的機械設(shè)備。廣義的農(nóng)產(chǎn)品加工機械還包括加工各種畜產(chǎn)品、林產(chǎn)品和水產(chǎn)品的機械和設(shè)備。

盡管我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)在技術(shù)應(yīng)用上取得了巨大的成績, 但與經(jīng)濟發(fā)達(dá)國家相比, 我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總體水平還有較大的差距。發(fā)達(dá)同家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)值一般為農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的2~4倍, 而中國只有l(wèi)倍左右;發(fā)達(dá)國家初級農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到80%以上, 而中國只有30%;發(fā)達(dá)國家加工品占食物消費總量的80%以上, 而中國還不到30%;發(fā)達(dá)國家的種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品加工成食品的比例都在30%以上, 而我國僅為2%~6%。農(nóng)產(chǎn)品加工能力低下與人們?nèi)找尕S富的消費需求的矛盾日益突出, 已成為現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告》顯示：

2021年，中國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)利潤總額比上年下降1.6%。從1-12月來看，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)利潤總額同比增長率呈下降趨勢。2021年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家鄉(xiāng)村振興局印發(fā)《社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村指引(2021年)》，明確鼓勵社會資本投資農(nóng)業(yè)農(nóng)村的13個重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域方面，該《指引》還明確表示推動設(shè)立政府資金引導(dǎo)、金融機構(gòu)大力支持、社會資本廣泛參與、市場化運作的鄉(xiāng)村振興基金。2021年中國農(nóng)產(chǎn)品加工獲得投融資7起，獲得融資金額15.6億元，全部為國內(nèi)投資。

中國農(nóng)產(chǎn)品加工國內(nèi)融資熱度最高，達(dá)到18起，融資金額為9.67億元，2017-2021年期間，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工融資熱度較2016年有所下降，但是平均融資金額有所提升。2015-2020年中國農(nóng)產(chǎn)品加工獲得海外投融資事件分別為1起、1起、2起、3起、2起、4起，融資金額分別為0.065億元、0.001億元、0.156億元、0.775億元、0.605億元、12.719億元。2020年的融資金額、融資數(shù)量均為2015年以來的最高值。從融資輪次來看，2021年中國農(nóng)產(chǎn)品加工獲得獲得1次Pre-A輪融資，融資金額為0.3億元;獲得1次A輪融資，融資金額為0.3;獲得1次B+輪融資，融資金額為8;獲得1次E輪融資，融資金額為3;獲得2次戰(zhàn)略投資融資，融資金額為3。

從國家層面出臺政策,探索地方建設(shè)用地指標(biāo)按一定比例采取定向劃歸方式提供給農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)使用。將廢棄和閑置的建設(shè)用地優(yōu)先安排給農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)使用,簡化審批手續(xù)。探索和試點小微型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)廠房臨時用地保障機制。將農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)所需人才納入當(dāng)?shù)厝瞬乓M計劃,對加盟大學(xué)生和專業(yè)人才由財政出資提供薪酬補助,為農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)留住人才創(chuàng)造條件。在外資控制力較強的農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè),重點支持和培養(yǎng)一批本土戰(zhàn)略性名牌企業(yè),增強國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)抗衡外資企業(yè)的能力。建立及時、準(zhǔn)確、有效的加工農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)信息平臺,加大加工農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測體系建設(shè)力度。

農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)未來發(fā)展策略

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司負(fù)責(zé)人劉涵表示，下一步將會同有關(guān)部門采取有力措施，確保未來一段時期，特別是元旦、春節(jié)期間“菜籃子”市場平穩(wěn)運行。重點做好三方面工作：一是抓好生產(chǎn)保供。持續(xù)抓好冬春季重大動物疫病防控，確保生豬等畜禽產(chǎn)能總體穩(wěn)定。落實落細(xì)各項防災(zāi)減災(zāi)措施，守好老百姓的“菜籃子”和“果盤子”。二是加強產(chǎn)銷對接。加強市場監(jiān)測預(yù)警，組織開展產(chǎn)銷對接活動，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營主體做好鮮活農(nóng)產(chǎn)品的儲藏保鮮，促進“菜籃子”產(chǎn)品均衡有序上市。三是強化責(zé)任落實。開展“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制考核，督促指導(dǎo)大中城市做好極端天氣“菜籃子”產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供預(yù)案，確保重點品種不脫銷、不斷檔。

農(nóng)產(chǎn)品加工向深度、精度及專用化方向發(fā)展。隨著農(nóng)產(chǎn)品直接消費需求的下降, 加工制品的比重上升, 農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)開始向多樣化的方向發(fā)展, 產(chǎn)品附加值不斷提高, 主要農(nóng)產(chǎn)品深加工或二次以上加工的比例達(dá)到30%以上。開發(fā)出各種等級的專用面粉、玉米粉、變性淀粉、各種專用油、系列植物蛋白, 研制成功具有高附加值的低酚棉籽蛋白發(fā)泡粉和乳化劑。新技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)中逐步應(yīng)用, 例如微波技術(shù)、速凍技術(shù)、真空壓力技術(shù)、膜分離技術(shù)、擠壓膨化技術(shù)、超微粉碎技術(shù)、微膠囊技術(shù)以及電子技術(shù)等與自身相比技術(shù)水平有了一定提高。

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  2022-2027年中國農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)市場深度調(diào)研及投資策略預(yù)測報告

  農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)研究報告主要分析了農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的國內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場分析（市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)、市場特點等）、競爭分析（行業(yè)集中度、競爭格局、競爭組群、競爭因素等）、...

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