葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀機(jī)遇深度分析 未來高端葡萄酒前景更大

• 方蔓桃 2023年11月3日 來源：百度 427 21
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如果你想了解葡萄酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)葡萄酒行

“文旅+葡萄酒”正成為葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及企業(yè)探索多元化發(fā)展的重要路徑。以張?jiān)槔?022年張?jiān)?duì)其酒文化博物館進(jìn)行升級(jí)，推進(jìn)建設(shè)中國(guó)葡萄酒國(guó)家館。而煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)依托葡萄酒文化博物館、酒莊、酒谷、葡萄采摘園，推出旅游精品線路，滿足多元化市場(chǎng)需求。此外，山東省文化和旅游廳12月7日公布2022年全省優(yōu)質(zhì)旅游產(chǎn)品，“2022煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒節(jié)‘微醺’主題推廣活動(dòng)”進(jìn)入優(yōu)秀案例行列。類似的情況也出現(xiàn)在新疆昌吉，隨著天山北麓葡萄酒的品牌影響力提升，“葡萄酒+”產(chǎn)業(yè)鏈向文化、旅游、休閑農(nóng)業(yè)等多領(lǐng)域延伸。

中國(guó)葡萄酒在近幾年消費(fèi)升級(jí)、渠道下沉的發(fā)展中，市場(chǎng)呈現(xiàn)出“頭部品牌集中化”與“中小品牌碎片化”并存的格局。經(jīng)歷新冠疫情的影響，短期消費(fèi)降級(jí)在所難免，伴隨著消費(fèi)需求的持續(xù)下降與消費(fèi)購(gòu)買的更趨理性，經(jīng)銷商在商業(yè)選擇層面也更加謹(jǐn)慎。葡萄酒市場(chǎng)將在較長(zhǎng)一段時(shí)間持續(xù)下行，會(huì)導(dǎo)致大品牌集中度進(jìn)程受阻，小品牌震蕩中難以生存的現(xiàn)象，這反而對(duì)具有一定品牌基因或具備實(shí)力背景的企業(yè)，創(chuàng)造了崛起的新機(jī)會(huì)。

如果你想了解葡萄酒行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等信息……我們研究院撰寫的《2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。重點(diǎn)分析了我國(guó)葡萄酒行業(yè)將面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，對(duì)葡萄酒行業(yè)未來的發(fā)展趨勢(shì)及前景作出審慎分析與預(yù)測(cè)。

從2012年到2021年，葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模在收縮，進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)也呈現(xiàn)出波動(dòng)的態(tài)勢(shì)。不過，葡萄酒消費(fèi)作為中國(guó)消費(fèi)者基礎(chǔ)相對(duì)比較薄弱的品類，近年來依然保持著對(duì)新消費(fèi)者的挖掘，以及產(chǎn)品品質(zhì)的提升上。在行業(yè)生產(chǎn)端，市場(chǎng)集中度逐年提升，盈利能力穩(wěn)步增強(qiáng);在行業(yè)消費(fèi)端，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，“少喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為消費(fèi)共識(shí)。如今，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)外環(huán)境影響之下，中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大勢(shì)已定。

從2022年第三季度報(bào)告的業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)來看，張?jiān)！⑼埞煞莸?家上市國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)呈現(xiàn)出明顯的分化態(tài)勢(shì)。其中張?jiān)Ｒ廊槐３纸^對(duì)優(yōu)勢(shì)，營(yíng)收28.11億元，同比微增5.23%;凈利潤(rùn)4.34億元，同比微降3.81%。其他企業(yè)則不像張?jiān)Ｒ话闫椒€(wěn)，營(yíng)收與凈利潤(rùn)的變動(dòng)幅度都呈大起大落態(tài)勢(shì)。事實(shí)上，剛進(jìn)入2022年便有聲音稱，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)在經(jīng)歷2021年上半年的“回暖”態(tài)勢(shì)后，或重遇“困境”。而葡萄酒進(jìn)口量也不容樂觀，海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2022年前11月，葡萄酒進(jìn)口數(shù)量下降20.2%，進(jìn)口金額為86.96億元，同比下降11.90%。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，葡萄酒行業(yè)“回暖”受挫，主要原因是消費(fèi)者飲酒習(xí)慣培養(yǎng)不足。而隨著葡萄酒主產(chǎn)區(qū)地方政府不斷發(fā)布政策扶持葡萄酒產(chǎn)業(yè)，葡萄酒行業(yè)依然有望獲得長(zhǎng)足發(fā)展的機(jī)會(huì)。

從葡萄酒消費(fèi)量來看，2012-2019年我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量波動(dòng)下降，但整體消費(fèi)量高于我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)對(duì)于進(jìn)口依賴較大。2019年，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量約為11.13億升，較2018年下滑18.10%。2021年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量26.80萬千升，同比下降29.08%;累計(jì)完成銷售收入90.27億元，與2020年同期相比下降9.79%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額3.27億元，與2020年同期相比增長(zhǎng)7.64%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額2.87億元，比2020年同期下降28.98%。

截至目前，中國(guó)葡萄酒業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了連續(xù)9年的產(chǎn)能下降。近5年來，各項(xiàng)主要指標(biāo)更是一路下滑。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)發(fā)布的報(bào)告表明，自2017年以來，中國(guó)葡萄酒在產(chǎn)能、銷售額、利潤(rùn)各個(gè)方面都呈下滑趨勢(shì)。2017年度，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)能為67.91萬千升，銷售為318.83億元，利潤(rùn)為33.83億元。2021年，我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)能比之2017年下降了60%，銷售額下滑了71%，利潤(rùn)下滑了90%。

近些年，得益于國(guó)家經(jīng)濟(jì)和酒類市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，加上企業(yè)的積累和奮斗，酒類流通行業(yè)涌現(xiàn)出一批年銷售額過10億元，上百家年銷售額過億元的龍頭骨干企業(yè)，形成了行業(yè)發(fā)展的核心力量。隨著酒類流通企業(yè)人員素質(zhì)的提升，經(jīng)營(yíng)管理的升級(jí)，商業(yè)模式的更新，新理念、新技術(shù)的應(yīng)用，酒類流通逐漸從傳統(tǒng)落后的行業(yè)進(jìn)入到現(xiàn)代化的發(fā)展軌道。但是當(dāng)前酒類流通渠道層級(jí)過高，渠道區(qū)域性明顯，行業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)分散落后，這在一定程度上造成了酒類價(jià)格較高，不利于監(jiān)管。

對(duì)于企業(yè)來說，“葡萄酒+”的想象空間巨大，生態(tài)、康養(yǎng)、教育等多領(lǐng)域都可以成為拓展場(chǎng)景?？傊瑖?guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)通過各種方式讓消費(fèi)者看到自己并培育消費(fèi)者認(rèn)知，未來出現(xiàn)在更多消費(fèi)場(chǎng)景中的葡萄酒值得期待。

2022年2月，寧夏回族自治區(qū)政府發(fā)布寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)，擬適時(shí)修訂完善賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例等法規(guī)，制定出臺(tái)支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策，目標(biāo)到2025年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元;2022年10月，寧夏再度釋放消息，從基礎(chǔ)配套、土地保障、財(cái)稅金融服務(wù)、市場(chǎng)營(yíng)銷與品牌塑造等方面實(shí)施20項(xiàng)政策措施，支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。山東省煙臺(tái)市將葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈作為全市16個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一加快推進(jìn)，列支4000萬元支持葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并于2022年6月末發(fā)放首批葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。新疆昌吉州2022年設(shè)立葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專項(xiàng)資金，重點(diǎn)用于組織推廣推介、基地建設(shè)補(bǔ)助、品牌扶持補(bǔ)助等。

疫情三年，酒水市場(chǎng)迎來了消費(fèi)寒冬。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量21.4萬千升，同比下降21.9%。12月當(dāng)月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量同比下降23.8%。進(jìn)口酒方面，據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全年進(jìn)口葡萄酒總量同比下降了21.1%，進(jìn)口額為96億元，下降了12.5%，而這一數(shù)據(jù)相比于2017年葡萄酒進(jìn)口高峰時(shí)已經(jīng)被“腰斬”。

酒類市場(chǎng)在疫情放開之后正在逐步回暖，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局1-12月份的數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上葡萄酒產(chǎn)業(yè)累積完成銷售收入79.04億元，同比增長(zhǎng)7.87%;累積實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2.78億元，同比增長(zhǎng)8.10%。預(yù)示著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來在品質(zhì)突圍、品牌塑造、文化構(gòu)建等方面，將取得良好的市場(chǎng)回饋。

近些年，大家也都認(rèn)識(shí)到了這個(gè)問題，并且做了多方面的努力，比如打造中國(guó)葡萄酒IP，提倡葡萄酒融入中國(guó)餐桌消費(fèi)文化;再比如在品類方面的探索和創(chuàng)新，起泡酒、無醇、零度、葡萄烈酒等，打上中國(guó)葡萄酒的烙印。而從效果來看，最明顯的就是產(chǎn)區(qū)IP逐漸成型。無論是東部的秦皇島產(chǎn)區(qū)、煙威產(chǎn)區(qū)、懷涿盆地產(chǎn)區(qū)，還是西部的賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)、河西走廊產(chǎn)區(qū)和新疆產(chǎn)區(qū)，都在逐漸打造出自己的特色，讓更多消費(fèi)者認(rèn)知中國(guó)葡萄酒品牌，搶占消費(fèi)者心智。

普及并非低價(jià)!中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)發(fā)展已經(jīng)不是最初階段，消費(fèi)者對(duì)于葡萄酒的態(tài)度，更多是“有所了解，并不深刻”。在這種情況下，低價(jià)比拼已經(jīng)不是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，反而具有一定特色和符號(hào)的葡萄酒，更容易被消費(fèi)者所接受。因此，雖然現(xiàn)在行業(yè)比較困難，但整個(gè)行業(yè)產(chǎn)品換代和升級(jí)，仍然在繼續(xù)。

2023年國(guó)家擴(kuò)內(nèi)需，推進(jìn)雙循環(huán)成為共識(shí)，寧夏、河北、新疆等多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紛紛出臺(tái)政策支持葡萄酒業(yè)發(fā)展，疊加國(guó)貨國(guó)潮興起，國(guó)產(chǎn)葡萄酒將迎來高速發(fā)展期。

葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)機(jī)遇分析

根據(jù)海關(guān)總署發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，今年1-5月份，葡萄酒進(jìn)口量為10.15萬千升，同比下降31.2%;進(jìn)口額為31.59億元，同比下降16.6%。而從去年全年數(shù)據(jù)來看，2022年葡萄酒進(jìn)口量3.4億升，同比下降21%;進(jìn)口額14.3億美元，同比下降15%。通過數(shù)據(jù)對(duì)比不難發(fā)現(xiàn)，葡萄酒海關(guān)進(jìn)口數(shù)據(jù)依然不太理想。

但我們從市場(chǎng)上收集到的信息，卻是今年情況要好于往年。究其原因，葡萄酒進(jìn)口與銷售之間還是存在著時(shí)間差的，而且疫情三年間，渠道壓貨需要消化，這也是進(jìn)口酒消費(fèi)市場(chǎng)復(fù)蘇但數(shù)據(jù)依然不好看的主要原因。

對(duì)此，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒更加需要消費(fèi)信心的恢復(fù)。現(xiàn)階段經(jīng)銷商的庫(kù)存量還是比較大的，備貨意愿不強(qiáng)，而葡萄酒消費(fèi)場(chǎng)景的恢復(fù)需要時(shí)間，才能讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)轉(zhuǎn)起來。

從整個(gè)葡萄酒大環(huán)境來看，今年下半年將會(huì)是關(guān)鍵的時(shí)間段：一方面，中秋、國(guó)慶、圣誕、春節(jié)等旺季節(jié)點(diǎn)集中在下半年;另一方面，酒商庫(kù)存逐漸消化，下半年將會(huì)迎來新的備貨周期。因此，從全年的趨勢(shì)來看，葡萄酒下滑的“長(zhǎng)尾效應(yīng)”還在影響行業(yè)走勢(shì)，但下半年這種趨勢(shì)有望轉(zhuǎn)向“溫和”，“強(qiáng)復(fù)蘇、弱增長(zhǎng)”可能是葡萄酒2023年的整體走勢(shì)。

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  2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來說，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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