“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺通過(guò)審議 中國(guó)茶葉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

• 李基錦 2023年11月8日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1163 75
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近日，中國(guó)“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項(xiàng)目在聯(lián)合國(guó)教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)會(huì)議上通過(guò)審議，列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為中國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)。

近日，中國(guó)“普洱景邁山古茶林文化景觀”申遺項(xiàng)目在聯(lián)合國(guó)教科文組織第45屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)會(huì)議上通過(guò)審議，列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為中國(guó)第57項(xiàng)世界遺產(chǎn)。茶葉，古老東方文化的標(biāo)志性符號(hào)，在科技、健康、環(huán)保等概念的影響，煥發(fā)出新的生機(jī)。

茶業(yè)發(fā)展概況

茶葉源于中國(guó)，茶葉最早被作為祭品使用。從春秋后期被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級(jí)飲料，西晉之后普及民間。最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國(guó)，茶葉呈現(xiàn)葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，可以用開(kāi)水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。自唐朝開(kāi)始，茶文化逐漸傳播到日本、韓國(guó)、印度等亞洲國(guó)家，并在不同文化背景下形成了各具特色的茶道。

茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)及具體數(shù)據(jù)

茶產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游種植、中游加工、下游消費(fèi)環(huán)節(jié)，同時(shí)茶葉除了直接飲用以外，還可以深加工為奶茶、茶食品、茶保健品等。近幾年我國(guó)不斷重視茶文化，許多和茶葉相關(guān)的茶展會(huì)、茶葉主題酒店、茶葉主題餐廳等也相繼上市。

上游種植環(huán)節(jié)

近年來(lái)，我國(guó)茶園面積增幅穩(wěn)步收窄，面積盲目擴(kuò)張趨勢(shì)已得到扭轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)茶園面積達(dá)4995.40萬(wàn)畝，同比增加99.31萬(wàn)畝，增幅2.03%;開(kāi)采茶園面積4539.89萬(wàn)畝，同比增加165.31萬(wàn)畝。其中，超過(guò)300萬(wàn)畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

受夏秋季長(zhǎng)江流域持續(xù)高溫干旱影響，部分主產(chǎn)省夏秋茶減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國(guó)干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬(wàn)頓，同比增長(zhǎng)10.8萬(wàn)頓，增幅3.85%。安徽、江西、山東、河南、廣東、廣西、海南、云南、陜西增產(chǎn)5%以上，江蘇、浙江、湖北、湖南、重慶、貴州均有不同程度減產(chǎn)。

2022年中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局

產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬(wàn)頓，紅茶48.20萬(wàn)頓，黑茶42.63萬(wàn)頓，烏龍茶31.13萬(wàn)頓，白茶9.45萬(wàn)頓，黃茶1.30萬(wàn)頓。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶的產(chǎn)量比例為58.28:15.15:13.40:9.79:2.97:0.41;綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。

中游加工環(huán)節(jié)

圍繞著北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，20多個(gè)省份1000多個(gè)縣市，從海南島到渤海灣，從云貴川到蘇浙皖，各地都有茶葉加工、銷售企業(yè)的身影。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)存茶葉相關(guān)企業(yè)160萬(wàn)余家，其中，2023年1-8月新增注冊(cè)相關(guān)企13.5萬(wàn)余家，與2022年同期相比增長(zhǎng)14.4%;

從地域分布來(lái)看，福建、廣東以及云南，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有25.2萬(wàn)余家、23.2萬(wàn)余家以及16.2萬(wàn)余家;

下游銷售環(huán)節(jié)

2022年，中國(guó)綠茶內(nèi)銷量131.10萬(wàn)噸，占總銷量的54.68%;紅茶38.13萬(wàn)噸，占總銷量的15.90%;黑茶36.44萬(wàn)噸，占總銷量的15.20%;烏龍茶24.84萬(wàn)噸，占總銷量的10.36%;白茶8.13萬(wàn)噸，占總銷量的3.39%;黃茶1.12萬(wàn)噸，占總銷量的0.47%。

2022年，中國(guó)綠茶內(nèi)銷額2110.45億元，占內(nèi)銷總額的62.16%;紅茶564.21億元，占總額的16.62%;黑茶321.35億元，占總額的9.46%;烏龍茶284.56億元，占總額的8.38%;白茶100.53億元，占總額的2.96%;黃茶14.17億元，占總額的0.42%。據(jù)中國(guó)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1-12月，中國(guó)茶葉出口總量37.52萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.6%，再創(chuàng)歷史新高。

從具體品類來(lái)看，綠茶仍是我國(guó)茶葉出口優(yōu)勢(shì)品類，出口量額均占較大比重，分別為83.65%與66.93%。在出口量方面，除普洱茶持續(xù)下降(降幅11.94%)外，其余品類茶葉出口量均有不同程度增長(zhǎng);其中，增幅最高的是紅茶，達(dá)到了12.33%。

中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

根據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2022年，我國(guó)茶葉總產(chǎn)值超過(guò)3000億元，仍保持全球第一大產(chǎn)茶國(guó)和第一大消費(fèi)國(guó)地位。但我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)也面臨“產(chǎn)業(yè)大而品牌不強(qiáng)”的情況，茶葉經(jīng)營(yíng)主體較為分散。

我國(guó)種茶的歷史悠久。目前我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的從業(yè)人員超過(guò)7000萬(wàn)人，喝茶的消費(fèi)者更是高達(dá)數(shù)億人，但我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)一直存在規(guī)模大而品牌不強(qiáng)的狀況。

茶業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)茶葉歷來(lái)是世界暢銷的產(chǎn)品，隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展和嶄新的消費(fèi)模式的出現(xiàn)，中國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)向好。據(jù)估計(jì)，到2030年，全球茶葉市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6300億美元。

未來(lái)茶葉市場(chǎng)將朝著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)集中度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

茶旅融合是未來(lái)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)，通過(guò)將茶葉產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜尉皡^(qū)，實(shí)現(xiàn)茶旅一體化。

茶葉產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展將更加明顯，不僅包括產(chǎn)品多元化，還包括經(jīng)營(yíng)模式多元化和消費(fèi)模式的多元化。

綠色環(huán)保。隨著消費(fèi)者對(duì)健康和環(huán)保意識(shí)的提高，綠色環(huán)保成為茶葉產(chǎn)業(yè)未來(lái)發(fā)展的一個(gè)重要趨勢(shì)。

未來(lái)茶葉產(chǎn)業(yè)將更加注重科技化發(fā)展，通過(guò)科技手段提高茶葉品質(zhì)和附加值。

茶業(yè)專利概況

目前與茶葉有關(guān)的專利較為廣泛，涉及到茶葉的制作、保存和加工等方面。例如，可包括有關(guān)茶葉的萃取方法、茶葉成分分析、茶葉種植技術(shù)、茶葉保鮮技術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域。此外，還有關(guān)于茶壺、茶碟、茶杯等茶具的設(shè)計(jì)專利。這些專利的申請(qǐng)和授權(quán)可以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。了解更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》

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