2023年食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查 10月份食品價(jià)格同比下降4.0% 豬肉價(jià)格下降30.1%

• 陳觀秋 2023年11月9日 來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 百度 684 40
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今日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2023年10月份全國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，10月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比下降0.2%，其中食品價(jià)格下降4.0%。食品中，豬肉價(jià)格下降30.1%。

食品行業(yè)是與百姓生活息息相關(guān)的行業(yè)，我國(guó)的食品行業(yè)主要包括農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)和發(fā)酵制造業(yè)，其中農(nóng)副食品加工業(yè)是我國(guó)最早開(kāi)展的行業(yè)之一。近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和消費(fèi)水平的提高，居民對(duì)安全健康、營(yíng)養(yǎng)豐富的農(nóng)副產(chǎn)品需求不斷提升。

食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查

今日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2023年10月份全國(guó)CPI(居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù))數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)顯示，10月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格同比下降0.2%，其中食品價(jià)格下降4.0%。食品中，豬肉價(jià)格下降30.1%。

從同比看，CPI下降0.2%，主要是因?yàn)槭称穬r(jià)格降幅擴(kuò)大。食品價(jià)格下降4.0%，降幅比上月擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.75個(gè)百分點(diǎn)。食品中，豬肉價(jià)格下降30.1%，降幅擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)，影響CPI下降約0.55個(gè)百分點(diǎn);雞蛋、牛羊肉、鮮菜和食用油價(jià)格也下降較多，降幅在3.5%—6.4%;鮮果價(jià)格由上月下降0.3%轉(zhuǎn)為上漲2.2%。

從環(huán)比看，CPI下降0.1%。其中，食品價(jià)格由上月上漲0.3%轉(zhuǎn)為下降0.8%，影響CPI下降約0.14個(gè)百分點(diǎn)，是帶動(dòng)CPI環(huán)比由漲轉(zhuǎn)降的主要原因。食品中，10月份全國(guó)大部分地區(qū)天氣晴好，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)總體充足，加之節(jié)后消費(fèi)需求有所回落，鮮活食品價(jià)格大多下降，其中雞蛋、豬肉、鮮菜和水產(chǎn)品價(jià)格分別下降4.3%、2.0%、1.9%和1.4%，均呈季節(jié)性回落，合計(jì)影響CPI下降約0.13個(gè)百分點(diǎn)。

食品工業(yè)具有點(diǎn)多、面廣、投資小、見(jiàn)效快的特點(diǎn)，對(duì)安排就業(yè)、穩(wěn)定社會(huì)、回籠貨幣、搞活流通、提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工和附加值、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要的作用。

食品工業(yè)是人類的生命產(chǎn)業(yè)，是一個(gè)最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。盡管新興產(chǎn)業(yè)不斷涌現(xiàn)，但食品工業(yè)仍然是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

消費(fèi)升級(jí)的拉動(dòng)下，食品行業(yè)的效應(yīng)越來(lái)越強(qiáng)。隨著生活方式和節(jié)奏的改變，驅(qū)動(dòng)食品行業(yè)朝方便化轉(zhuǎn)型，而且消費(fèi)者對(duì)食品安全比較重視，對(duì)食品加工的要求也更加嚴(yán)格，收入和生活水平的提升，追求美食、享受美食已成為趨勢(shì)。

食品行業(yè)直接關(guān)系到全人類的飲食健康問(wèn)題，更直接關(guān)系著14億中國(guó)人的切身利益，保障人的身體健康狀況，首先要把握住病從口入的關(guān)系環(huán)節(jié)，所以，食品安全是整個(gè)人類都很關(guān)切。這就是食品行業(yè)的重要性。

我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展受到了國(guó)家政策的引導(dǎo)和支持。近年來(lái)，我國(guó)出臺(tái)了一系列關(guān)于食品行業(yè)的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、發(fā)展規(guī)劃等政策文件。

加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾的飲食健康。例如，《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)保健食品管理辦法》《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等。

促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升食品質(zhì)量和效益。例如，《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的指導(dǎo)意見(jiàn)》《國(guó)務(wù)院關(guān)于促進(jìn)乳制品產(chǎn)業(yè)振興的指導(dǎo)意見(jiàn)》等。

當(dāng)前，在新消費(fèi)升級(jí)背景下，我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“保障供給”向“營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進(jìn)入以“營(yíng)養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。

我們的報(bào)告《2023-2028年食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》包含大量的數(shù)據(jù)、深入分析、專業(yè)方法和價(jià)值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢(shì)、風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇。在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中擁有正確的洞察力，就有可能在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間和地點(diǎn)獲得領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。

隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，飲食結(jié)構(gòu)優(yōu)化及居民人均可支配收入水平上升，從“吃飽”、“吃好”到“吃出健康”，人們對(duì)食品的消費(fèi)已然出現(xiàn)質(zhì)的改變。保溫杯泡枸杞、講求藥食同源、喝水果原漿、吃即食燕窩……快節(jié)奏的生活方式下，養(yǎng)生不再只是中老年人的愛(ài)好，也受到更多年輕人關(guān)注，越來(lái)越多的消費(fèi)者不僅要追求營(yíng)養(yǎng)均衡，還要健康養(yǎng)生。

隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高,消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈,為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》實(shí)施以來(lái)，大健康產(chǎn)業(yè)已成未來(lái)藍(lán)海。隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)和健康的關(guān)注持續(xù)提高，消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求也愈發(fā)強(qiáng)烈，為食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來(lái)了新動(dòng)力。

食品研究報(bào)告以行業(yè)為研究對(duì)象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局，重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場(chǎng)集中度等現(xiàn)實(shí)指標(biāo)，分析預(yù)測(cè)行業(yè)的發(fā)展前景和投資價(jià)值。

想要了解更多食品行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2023-2028年食品市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)查及供需格局分析預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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