無糖碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景研究分析

• 吳澳燕 2023年12月22日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 203 5
• 繁體

在健康、綠色消費(fèi)趨勢(shì)下，各大飲品企業(yè)紛紛推出“無糖概念”產(chǎn)品。新興品牌如元?dú)馍稚罡跓o糖領(lǐng)域，成果顯著;而傳統(tǒng)企業(yè)如農(nóng)夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂、百事可樂等也相繼布局無糖飲料賽道，市場(chǎng)上無糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方

全民健康生活方式倡導(dǎo)“三減”，即：減鹽、減油、減糖，糖的過量攝入會(huì)導(dǎo)致肥胖率、相關(guān)疾病患病率同步上升，威脅人類身體健康。在國家出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)控制糖攝入量的同時(shí)，民眾也開始主動(dòng)減糖/去糖。

世界衛(wèi)生組織(WHO)多次指出，過多攝入游離糖會(huì)增加齲齒、肥胖、糖尿病和高膽固醇血癥等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。數(shù)據(jù)顯示，占我國人口基數(shù)最多的成年人群體，2020年超重或肥胖率已經(jīng)超過一半(50.7%)，且呈逐年增加趨勢(shì)，2000年到2020年超重率從22.8%提升到35%，成人肥胖率以一倍速度增加(從7%增加至14.6%)。同時(shí)《中國居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》顯示，過去近15年中，成人糖尿病患病率從9.7%增加到11.9%。

含糖飲料是其攝入糖的主要來源之一，WHO建議成人每日攝入糖最好在25克左右，但含糖飲料單瓶含糖量一般大于25克。WHO建議，對(duì)含糖飲料征稅使零售價(jià)提高至少20%，相關(guān)產(chǎn)品消費(fèi)量就會(huì)相應(yīng)減少，從而總體降低游離糖和熱量的攝入。

伴隨著消費(fèi)者對(duì)健康認(rèn)知的逐步提高，傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)掀起了“健康”風(fēng)尚，從配方、制作、營(yíng)銷等多方面不斷迎合消費(fèi)者與日俱增的健康理念，而消費(fèi)者健康習(xí)慣的養(yǎng)成與更迭，也給企業(yè)帶來了全新的發(fā)展機(jī)遇。

低糖低卡、零糖零卡、零添加、純天然已經(jīng)成為飲品行業(yè)的時(shí)尚熱潮，飲品企業(yè)不斷布局“無糖”概念，紛紛推出“無糖”產(chǎn)品系列，消費(fèi)者選擇更加豐富。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)無糖碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》顯示：

飲料是一種既可以滿足消費(fèi)者即時(shí)需求，又可以具有提神、補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)等功能性的快消品，改革開放以來，飲料產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的新興行業(yè)之一，為中國快消品帶來新的增長(zhǎng)點(diǎn)。同時(shí)隨著飲料產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，在拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)、增加稅收、帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)上下游等方面都起著積極作用。

國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，我國飲料的全國累計(jì)產(chǎn)量由2013年的14927萬噸，發(fā)展至2022年的18141萬噸，產(chǎn)量規(guī)模擴(kuò)大了22%，據(jù)中國食品報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到12478億元，長(zhǎng)期增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。在消費(fèi)升級(jí)大背景下，新人群、新需求的涌現(xiàn)正在催生飲料行業(yè)走向全新的變革時(shí)代。

碳酸飲料起源于1886年可口可樂的誕生，早期是作為提神、鎮(zhèn)靜及止痛的藥品。在清爽刺激的獨(dú)特口感基礎(chǔ)上，其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、成本低廉、原料受自然條件限制少，故能夠?qū)崿F(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)，消費(fèi)者普遍具備購買能力。而二戰(zhàn)爆發(fā)及貿(mào)易全球化，將可樂為代表的碳酸飲料從美國帶向全球，也成為了各地軟飲料工業(yè)發(fā)展的先驅(qū)品類。

無糖碳酸飲料是指不含傳統(tǒng)糖分(如葡萄糖、蔗糖、果糖等)，但添加了甜味劑的碳酸飲料。這種飲料通過添加甜味劑，如阿斯巴甜、三氯蔗糖(蔗糖素)、安賽蜜、赤蘚糖醇等，可以獲得與含糖飲料相似的口感，但糖分含量較低。

雖然無糖碳酸飲料的糖分含量較低，但并非完全不含糖。根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，每100ml或100g食品中的含糖量≤0.5g稱為“無糖”。因此，無糖碳酸飲料在嚴(yán)格意義上并不是完全不含糖。

無糖碳酸飲料行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展前景研究分析

碳酸飲料的優(yōu)勢(shì)是口感高，適合年輕消費(fèi)者，并且消費(fèi)群體已經(jīng)形成消費(fèi)習(xí)慣，但自身含糖量太高，除了糖分沒有任何營(yíng)養(yǎng)成分，而且容易引發(fā)肥胖和糖尿病是自身的劣勢(shì)，目前國內(nèi)市場(chǎng)推行無糖、低糖飲料，碳酸飲料應(yīng)該結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)，對(duì)自身的產(chǎn)品進(jìn)行升級(jí)，來抵擋市場(chǎng)中果汁即飲茶類飲料和控糖政策對(duì)傳統(tǒng)碳酸飲料的沖擊。

在健康、綠色消費(fèi)趨勢(shì)下，各大飲品企業(yè)紛紛推出“無糖概念”產(chǎn)品。新興品牌如元?dú)馍稚罡跓o糖領(lǐng)域，成果顯著;而傳統(tǒng)企業(yè)如農(nóng)夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂、百事可樂等也相繼布局無糖飲料賽道，市場(chǎng)上無糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方向延伸。品牌通過強(qiáng)調(diào)無糖、天然成分等特點(diǎn)，提升消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知和信任度，從而增加市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

隨著“健康中國2030”規(guī)劃的推進(jìn)以及消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，國內(nèi)無糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步保持增長(zhǎng)勢(shì)頭。2020年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)117.8億元，較2014年翻了7倍，預(yù)計(jì)2025年該市場(chǎng)將增至227.4億元，5年內(nèi)實(shí)現(xiàn)規(guī)模翻番。2027年，該市場(chǎng)將繼續(xù)攀升至276億元規(guī)模。

其中，無糖碳酸飲料(包含氣泡水)是無糖飲料市場(chǎng)的重要組成部分。從2018年元?dú)馍滞瞥鰺o糖氣泡水并爆紅至今，國內(nèi)各類無糖氣泡水的品牌和產(chǎn)品如雨后春筍般競(jìng)相冒頭。2020年，無糖碳酸飲料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到66.9億元，占無糖飲料市場(chǎng)的半壁江山。

除此之外，近幾年國潮品牌快速崛起成為快消品市場(chǎng)的熱門主題。以80、90后消費(fèi)者為主的國內(nèi)主流消費(fèi)群體不再追捧國外品牌，反而更認(rèn)可一些充滿創(chuàng)新特色的國貨品牌，也更關(guān)注產(chǎn)品本身的質(zhì)量或性價(jià)比。相關(guān)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，只買國貨和只買進(jìn)口品牌的消費(fèi)者數(shù)量大致相當(dāng)，進(jìn)口品牌“自帶光環(huán)”的時(shí)代已經(jīng)過去。

目前我國處于無糖碳酸飲料發(fā)展初期，相較于歐美國家至少還有10倍提升空間;無糖茶飲處于爆發(fā)初期，銷量占比僅占5.2%;其他飲料品類中也具備潛力，尤其是市場(chǎng)占比較高的功能性飲料、果汁飲料、蛋白飲料等健康營(yíng)養(yǎng)屬性較高的飲料也是無糖飲料新的滲透方向。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)無糖碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年國內(nèi)無糖碳酸飲料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展策略研究報(bào)告

  中研普華的整份研究報(bào)告向您詳盡描述您所處的行業(yè)形勢(shì)，為您提供詳盡的內(nèi)容。中研普華在其多年的行業(yè)研究經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上建立起了完善的產(chǎn)業(yè)研究體系，一整套的產(chǎn)業(yè)研究方法一直在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡