中國(guó)口味咖啡火出圈

我國(guó)人均咖啡消費(fèi)近17杯

隨著眾多本土咖啡品牌的崛起，帶動(dòng)了咖啡“中國(guó)口味”的市場(chǎng)熱。近年來(lái)，陳醋咖啡、黃油咖啡、麻醬咖啡、啤酒咖啡等各種新奇口味的咖啡頻頻出圈，也帶動(dòng)了整個(gè)咖啡行業(yè)的快速發(fā)展。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，去年我國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到2654億元，人均咖啡消費(fèi)杯數(shù)達(dá)16.74杯。

2024年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展趨勢(shì)分析預(yù)測(cè)

咖啡行業(yè)是一個(gè)龐大而復(fù)雜的產(chǎn)業(yè)，涉及種植、采摘、加工、貿(mào)易和消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)。咖啡作為全球流行的飲品，具有悠久的歷史和廣泛的消費(fèi)群體。

市場(chǎng)規(guī)模

全球咖啡市場(chǎng)的價(jià)值已經(jīng)超過(guò)2000億美元，其中咖啡豆市場(chǎng)規(guī)模約為1500億美元，咖啡飲品市場(chǎng)規(guī)模約為500億美元。中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模近年來(lái)也呈現(xiàn)出快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，預(yù)計(jì)2024年將增至3133億元，年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)17.14%。

相較于2016年人均年咖啡消費(fèi)9杯的情況，2023年中國(guó)人均年飲用數(shù)已上升至16.74杯，顯示出消費(fèi)者對(duì)咖啡的熱愛(ài)和追求。

競(jìng)爭(zhēng)格局

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析

咖啡行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局由傳統(tǒng)咖啡品牌和新興咖啡企業(yè)共同構(gòu)成。傳統(tǒng)品牌如星巴克、雀巢和可口可樂(lè)等在咖啡市場(chǎng)上具有廣泛的影響力和消費(fèi)者忠誠(chéng)度。新興咖啡企業(yè)通過(guò)創(chuàng)新的咖啡產(chǎn)品和體驗(yàn)式消費(fèi)來(lái)挑戰(zhàn)傳統(tǒng)品牌的地位。

瑞幸咖啡以35%的門(mén)店數(shù)量比例占據(jù)市場(chǎng)第一，星巴克、庫(kù)迪咖啡等品牌緊隨其后。

全國(guó)77%的咖啡門(mén)店被排名前十的連鎖咖啡品牌所占據(jù)，顯示出咖啡市場(chǎng)的品牌集中度較高。

消費(fèi)模式：咖啡外賣(mài)消費(fèi)市場(chǎng)趨向年輕化，女性仍為主流。

咖啡到店成為整個(gè)咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)最為亮眼的消費(fèi)場(chǎng)景之一，2023年的咖啡到店團(tuán)購(gòu)總交易額相較2022年增長(zhǎng)了161%。

咖啡消費(fèi)習(xí)慣：咖啡消費(fèi)逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠郑粌H是提神醒腦的飲品，更成為社交和休閑的象征。隨著消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和口感的要求逐漸提高，消費(fèi)者對(duì)單品咖啡的需求增加，推動(dòng)了咖啡店和獨(dú)立咖啡館的興起。

門(mén)店數(shù)量：

截至2024年3月，國(guó)內(nèi)連鎖咖啡門(mén)店共計(jì)52308家，其中上海的咖啡門(mén)店數(shù)量領(lǐng)跑全國(guó)，總計(jì)9553家，占全國(guó)門(mén)店數(shù)高達(dá)6.1%。

未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

持續(xù)增長(zhǎng)：受到全球范圍內(nèi)對(duì)咖啡消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)的驅(qū)動(dòng)，咖啡行業(yè)預(yù)計(jì)將繼續(xù)保持增長(zhǎng)趨勢(shì)。特別是中國(guó)市場(chǎng)，隨著咖啡文化的普及和消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)力的提升，市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大。

多元化發(fā)展：咖啡市場(chǎng)將呈現(xiàn)出更加多元化的特點(diǎn)，包括即飲咖啡市場(chǎng)、咖啡機(jī)市場(chǎng)等。即飲咖啡市場(chǎng)增長(zhǎng)最為迅猛，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年將保持兩位數(shù)的年復(fù)合增長(zhǎng)率。

品質(zhì)化升級(jí)：消費(fèi)者對(duì)咖啡品質(zhì)的要求將不斷提高，推動(dòng)咖啡行業(yè)向品質(zhì)化升級(jí)。這包括咖啡豆的種植、采摘、加工等環(huán)節(jié)的品質(zhì)控制，以及咖啡店和獨(dú)立咖啡館對(duì)咖啡口感和服務(wù)的提升。

數(shù)字化轉(zhuǎn)型：隨著科技的不斷發(fā)展，咖啡行業(yè)將加速數(shù)字化轉(zhuǎn)型。這包括利用大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)優(yōu)化供應(yīng)鏈管理、提高生產(chǎn)效率、改善消費(fèi)者體驗(yàn)等方面。

環(huán)保可持續(xù)發(fā)展：環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展將成為咖啡行業(yè)的重要趨勢(shì)?？Х绕髽I(yè)將通過(guò)采用環(huán)保材料、減少浪費(fèi)、推動(dòng)可持續(xù)種植等方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

未來(lái)，咖啡企業(yè)需要不斷創(chuàng)新和優(yōu)化產(chǎn)品和服務(wù)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，同時(shí)積極應(yīng)對(duì)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的挑戰(zhàn)。

欲知更多關(guān)于咖啡行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2024-2029年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。