【出版日期】 2012年12月

【報(bào)告頁碼】 420頁

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【版權(quán)聲明】 本報(bào)告由中國行業(yè)研究網(wǎng)出品，報(bào)告版權(quán)歸中研普華公司所有。本報(bào)告是中研普華公司的研究與統(tǒng)計(jì)成果，報(bào)告為有償提供給購買報(bào)告的客戶使用。未獲得中研普華公司書面授權(quán)，任何網(wǎng)站或媒體不得轉(zhuǎn)載或引用，否則中研普華公司有權(quán)依法追究其法律責(zé)任。如需訂閱研究報(bào)告，請(qǐng)直接聯(lián)系本網(wǎng)站，以便獲得全程優(yōu)質(zhì)完善服務(wù)。中研普華公司是中國成立時(shí)間最長，擁有研究人員數(shù)量最多，規(guī)模最大，綜合實(shí)力最強(qiáng)的咨詢研究機(jī)構(gòu)，公司每天都會(huì)接受媒體采訪及發(fā)布大量產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究成果。在此，我們誠意向您推薦一種“鑒別咨詢公司實(shí)力的主要方法”。

→內(nèi)容簡介

2012年10月份，我國生產(chǎn)速凍米面食品36.3萬噸，比去年同期增長8.36%；2012年1-10月，全國生產(chǎn)速凍米面食品314.2萬噸，比去年同期增長16.95%。2012年1—6月我國國內(nèi)與食糖消費(fèi)有關(guān)的主要食品中，糖果、罐頭、速凍米面食品累計(jì)產(chǎn)量增速均低于上年同期。6月份單月產(chǎn)量與5月份相比，糖果和速凍食品產(chǎn)量增速相對(duì)上月增速均出現(xiàn)明顯抬升勢頭。2012年10月我國小麥粉產(chǎn)量為1124.2萬噸，較去年同期增長2.99%，比上個(gè)月的產(chǎn)量增長3.17%；1-10月我國小麥粉的累計(jì)產(chǎn)量達(dá)10119.9萬噸，比去年同期累計(jì)增長8.51%。2012年10月規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量同比、環(huán)比均出現(xiàn)增長。10月規(guī)模以上企業(yè)面粉產(chǎn)量1124.2萬噸，依據(jù)歷史數(shù)據(jù)計(jì)算，同比上漲2.99，環(huán)比上漲3.2%；累計(jì)產(chǎn)量10112萬噸，同比增長8.51%。在日本70%的速凍食品用于快餐與團(tuán)體伙食，而我國速凍食品目前大部分供應(yīng)超市零售。目前，速凍行業(yè)還不到100億元銷售收入，與此類似的餐飲行業(yè)有近3萬億元的銷售收入，無論是與餐飲行業(yè)的銷售額比較，還是與發(fā)達(dá)國家同行業(yè)相比，差距都非常大。

在中國，與速凍業(yè)配套的相關(guān)行業(yè)如面粉加工業(yè)、肉禽飼養(yǎng)及屠宰和冷鏈運(yùn)輸遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上速凍食品行業(yè)的發(fā)展。受生產(chǎn)技術(shù)、運(yùn)輸?shù)葪l件影響，速凍食品產(chǎn)品質(zhì)量仍然略顯不足。而受到產(chǎn)業(yè)鏈的約束，所謂的"金黃色葡萄球菌"在生產(chǎn)環(huán)節(jié)企業(yè)可以做到，但在運(yùn)輸流通、終端則難以保證，運(yùn)輸過程中的冷鏈、零售終端的冷庫、冷柜等設(shè)備溫度不達(dá)標(biāo)，都有可能產(chǎn)生。一方面是激烈的競爭、惡劣的競爭環(huán)境，另外一方面是巨大的市場空間。在國際市場上，60%以上的冷凍冷藏食品用于餐飲業(yè)，而我國的這一比例不到5%。巨大的市場將引發(fā)速凍食品業(yè)務(wù)市場的興起，為速凍食品行業(yè)的發(fā)展提供新的商機(jī)和空間。

“十二五”規(guī)劃跨越2011年至2015年，將以國家戰(zhàn)略宣言的形式，為這個(gè)崛起中的東方國度未來五年的邁步立指針。未來的“十二五”將是“中國制造”實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和跨越提升的關(guān)鍵時(shí)期，如何突破發(fā)展瓶頸使冷凍食品產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)健康發(fā)展？未來，冷凍食品行業(yè)必須強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的高品質(zhì)，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的營養(yǎng)性和安全性，在品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、工藝技術(shù)、公眾科普等方面聚集全行業(yè)的力量，以加速推進(jìn)行業(yè)的成長從而實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展目標(biāo)。定企業(yè)未來五年的發(fā)展戰(zhàn)略和實(shí)施規(guī)劃。

本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計(jì)局、國家發(fā)改委、國家海關(guān)總署、質(zhì)檢總局、工商總局、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟(jì)景氣監(jiān)測中心、國家農(nóng)業(yè)部、中國行業(yè)研究網(wǎng)、全國及海外多種相關(guān)報(bào)刊雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料，首先介紹冷凍食品的定義、分類等，然后分析冷凍食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，接著深度研究冷凍食品行業(yè)產(chǎn)銷及市場發(fā)展形勢。隨后闡述冷凍食品行業(yè)的競爭格局和分析重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況，最后分析冷凍食品行業(yè)的發(fā)展前景與趨勢，同時(shí)對(duì)冷凍食品行業(yè)進(jìn)行全面的投資分析。本報(bào)告是冷凍食品生產(chǎn)、經(jīng)營及相關(guān)研究單位極具價(jià)值的投資分析咨詢報(bào)告。

→報(bào)告目錄

目 錄

CONTENTS

 
第一部分 行業(yè)發(fā)展環(huán)境
第一章 冷凍食品行業(yè)相關(guān)概述
第一節(jié) 冷凍食品的定義及分類
一、冷凍食品的定義
二、冷凍食品的分類
三、冷凍食品的特性
第二節(jié) 冷凍食品行業(yè)供給分析
一、需求變化因素
二、廠商產(chǎn)能因素
三、原料供給狀況
四、技術(shù)水平提高
五、政策變動(dòng)因素
第三節(jié) 冷凍食品行業(yè)需求分析
一、下游行業(yè)的發(fā)展
二、產(chǎn)品價(jià)格因素
三、產(chǎn)品替代因素
四、關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展因素
 
第二章 2011-2012年冷凍食品行業(yè)全球發(fā)展分析
第一節(jié) 全球冷凍食品行業(yè)發(fā)展分析
一、2011年全球冷凍食品行業(yè)發(fā)展分析
二、2012年全球冷凍食品行業(yè)發(fā)展分析
第二節(jié) 2012年全球市場分析
一、全球需求分析
二、歐美需求分析
三、中外市場對(duì)比
第三節(jié) 2011-2012年主要國家或地區(qū)冷凍食品行業(yè)發(fā)展分析
一、美國
二、日本
三、歐洲
 
第三章 我國冷凍食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
第一節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析
一、冷凍食品行業(yè)政策環(huán)境
二、冷凍食品行業(yè)社會(huì)環(huán)境
三、冷凍食品行業(yè)消費(fèi)環(huán)境
第二節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資規(guī)模
第三節(jié) 2011-2012年冷凍食品技術(shù)環(huán)境分析
一、冷凍食品制作工藝
二、冷凍食品行業(yè)技術(shù)運(yùn)用
三、低能量食品的冷凍食品
四、最新冷凍食品技術(shù)
第四節(jié) 冷凍食品行業(yè)安全問題
一、冷凍食品含鉛問題
二、非油炸冷凍食品含丙毒問題
三、冷凍食品調(diào)料包輻照問題
 
第二部分 行業(yè)運(yùn)行狀況
第四章 2011-2012年冷凍食品行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
第一節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)經(jīng)營情況分析
一、2011-2012年冷凍食品行業(yè)償債能力分析
二、2011-2012年冷凍食品行業(yè)盈利能力分析
三、2011-2012年冷凍食品行業(yè)發(fā)展能力分析
四、2011-2012年冷凍食品行業(yè)資產(chǎn)及變化趨勢
五、2011-2012年冷凍食品行業(yè)負(fù)債及變化趨勢
六、2011-2012年冷凍食品行業(yè)銷售及變化趨勢
七、2011-2012年冷凍食品行業(yè)費(fèi)用及變化趨勢
八、2011-2012年冷凍食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量及變化趨勢
第二節(jié) 2011-2012年冷凍食品企業(yè)發(fā)展分析
一、冷凍食品企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)分析
二、冷凍食品企業(yè)發(fā)展存在的問題
三、冷凍食品企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展分析
第三節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)出口情況
一、行業(yè)出口總體情況
二、行業(yè)出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
第四節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)進(jìn)口情況分析
一、行業(yè)進(jìn)口總體情況
二、行業(yè)進(jìn)口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)
 
第五章 冷凍食品產(chǎn)業(yè)鏈分析
第一節(jié) 冷凍食品上游產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、面粉市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
二、肉類市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
三、糯米市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
四、蔬菜市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
五、芝麻市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
六、花生市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
七、植物油市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
八、調(diào)味品市場運(yùn)營情況及價(jià)格走勢分析
九、水、電、煤市場價(jià)格情況及變化走勢分析
第二節(jié) 冷凍食品下游產(chǎn)業(yè)鏈分析
一、零售商運(yùn)營與發(fā)展分析
二、企事業(yè)單位食堂需求分析
三、酒店行業(yè)需求與發(fā)展分析
四、餐飲行業(yè)需求與發(fā)展分析
 
第六章 2011-2012年中國冷凍食品行業(yè)市場發(fā)展分析
第一節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)市場分析
一、2008-2012年中國冷凍食品市場規(guī)模及增速
二、影響冷凍食品市場規(guī)模的因素
三、市場需求現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
第二節(jié) 2011-2012年中國冷凍食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析
一、中國冷凍食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀
二、冷凍食品行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)分析
三、冷凍食品行業(yè)技術(shù)發(fā)展趨勢分析
第三節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)區(qū)域市場分析
一、華北市場
二、東北市場
三、華中市場
四、華東市場
五、華南市場
六、西南市場
七、西北市場
 
第七章 2011-2012年中國冷凍食品行業(yè)細(xì)分市場分析
第一節(jié) 速凍水餃產(chǎn)品市場分析
一、產(chǎn)品市場需求分析
二、主要品牌競爭情況
三、產(chǎn)品價(jià)格走勢分析
第二節(jié) 速凍湯圓產(chǎn)品市場分析
一、產(chǎn)品市場需求分析
二、主要品牌競爭情況
三、產(chǎn)品價(jià)格走勢分析
第三節(jié) 速凍粽子產(chǎn)品市場分析
一、產(chǎn)品市場需求分析
二、主要品牌競爭情況
三、產(chǎn)品價(jià)格走勢分析
第四節(jié) 速凍面點(diǎn)產(chǎn)品市場分析
一、產(chǎn)品市場需求分析
二、主要品牌競爭情況
三、產(chǎn)品價(jià)格走勢分析
第五節(jié) 速凍餛飩產(chǎn)品市場分析
一、產(chǎn)品市場需求分析
二、主要品牌競爭情況
三、產(chǎn)品價(jià)格走勢分析
 
第八章 冷凍食品行業(yè)市場營銷分析
第一節(jié) 冷凍食品行業(yè)經(jīng)營模式
一、經(jīng)營模式概述
二、經(jīng)營模式分類
三、服務(wù)接待形態(tài)
四、品牌化運(yùn)營分析
第二節(jié) 冷凍食品行業(yè)市場營銷戰(zhàn)略分析
一、冷凍食品基本營銷策略
二、冷凍食品節(jié)日營銷策略
 
第三部分 冷凍食品行業(yè)競爭格局
第九章 冷凍食品行業(yè)競爭格局分析
第一節(jié) 行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析
一、現(xiàn)有企業(yè)間競爭
二、潛在進(jìn)入者分析
三、替代品威脅分析
四、供應(yīng)商議價(jià)能力
五、客戶議價(jià)能力
第二節(jié) 行業(yè)集中度分析
一、市場集中度分析
二、企業(yè)集中度分析
三、區(qū)域集中度分析
第三節(jié) 2011-2012年冷凍食品行業(yè)集中度分析
一、冷凍食品市場集中度分析
二、冷凍食品區(qū)域集中度分析
三、冷凍食品企業(yè)集中度分析
第四節(jié) 2011-2012年冷凍食品市場競爭分析
一、冷凍食品市場競爭現(xiàn)狀分析
二、冷凍食品企業(yè)競爭動(dòng)態(tài)分析
三、冷凍食品行業(yè)競爭策略研究
 
第十章 冷凍食品企業(yè)競爭策略分析
第一節(jié) 冷凍食品市場競爭策略分析
一、2012年冷凍食品市場增長潛力分析
二、2012年冷凍食品主要潛力品種分析
三、現(xiàn)有冷凍食品產(chǎn)品競爭策略分析
四、潛力冷凍食品品種競爭策略選擇
五、典型企業(yè)產(chǎn)品競爭策略分析
第二節(jié) 冷凍食品企業(yè)競爭策略分析
一、2013-2017年我國冷凍食品市場競爭趨勢
二、2013-2017年冷凍食品行業(yè)競爭格局展望
三、2013-2017年冷凍食品行業(yè)競爭策略分析
 
第十一章 冷凍食品行業(yè)主要企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營狀況分析
第一節(jié) 龍鳳集團(tuán)經(jīng)營情況分析
一、企業(yè)發(fā)展簡況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
第二節(jié) 鄭州思念食品有限公司經(jīng)營情況分析
一、企業(yè)發(fā)展簡況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
第三節(jié) 鄭州三全食品股份有限公司經(jīng)營情況分析
一、企業(yè)發(fā)展簡況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
第四節(jié) 海霸王（汕頭）食品有限公司經(jīng)營情況分析
一、企業(yè)發(fā)展簡況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
第五節(jié) 河南四季胖哥實(shí)業(yè)有限公司經(jīng)營情況分析
一、企業(yè)發(fā)展簡況
二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)與產(chǎn)品
三、企業(yè)經(jīng)營情況分析
 
第四部分 行業(yè)發(fā)展預(yù)測
第十二章 冷凍食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)會(huì)
第一節(jié) 冷凍食品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)
一、政策風(fēng)險(xiǎn)
二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
三、供求風(fēng)險(xiǎn)
四、金融風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié) 冷凍食品行業(yè)投資特性分析
一、冷凍食品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析
二、冷凍食品行業(yè)盈利模式分析
三、冷凍食品行業(yè)盈利因素分析
第三節(jié) 冷凍食品行業(yè)投資機(jī)會(huì)
一、冷凍食品行業(yè)投資前景
二、冷凍食品行業(yè)投資熱點(diǎn)
三、冷凍食品行業(yè)投資區(qū)域
四、冷凍食品行業(yè)投資吸引力分析
 
第十三章 冷凍食品行業(yè)趨勢預(yù)測
第一節(jié) 2013-2017年冷凍食品行業(yè)前景預(yù)測
一、2013-2017年冷凍食品市場發(fā)展趨勢分析
二、2013-2017年冷凍食品市場發(fā)展前景預(yù)測
第二節(jié) 2013-2017年冷凍食品產(chǎn)品市場發(fā)展前景分析
一、2012年冷凍食品市場走勢分析
二、2013-2017年冷凍食品市場發(fā)展趨勢分析
 
第五部分 行業(yè)投資戰(zhàn)略
第十四章 中國冷凍食品行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究
第一節(jié) 市場策略分析
一、冷凍食品價(jià)格策略分析
二、冷凍食品行業(yè)渠道策略分析
第二節(jié) 銷售策略分析
一、媒介選擇策略分析
二、產(chǎn)品定位策略分析
三、企業(yè)宣傳策略分析
第三節(jié) 對(duì)我國冷凍食品行業(yè)品牌的戰(zhàn)略思考
一、企業(yè)品牌的重要性
二、冷凍食品行業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義
三、冷凍食品企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析
第四節(jié) 冷凍食品企業(yè)經(jīng)營管理策略
一、成本控制策略
二、定價(jià)策略
三、競爭策略
四、并購重組策略
五、營銷策略
六、人力資源
七、財(cái)務(wù)管理
八、國際化策略
 
第十五章 冷凍食品行業(yè)投資建議
第一節(jié) 冷凍食品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
一、冷凍食品市場投資現(xiàn)狀
二、冷凍食品市場投資機(jī)會(huì)分析
三、對(duì)冷凍食品市場投資分析
第二節(jié) 2013-2017年冷凍食品行業(yè)投資戰(zhàn)略分析
一、冷凍食品市場投資策略分析
二、冷凍食品細(xì)分市場投資策略分析
三、對(duì)冷凍食品行業(yè)的投資建議

圖表目錄
圖表：2008-2012年10月中國GDP總量及增長趨勢圖
圖表：2012年中國月度CPI、PPI指數(shù)走勢圖
圖表：2008-2012年我國城鎮(zhèn)居民可支配收入增長趨勢圖
圖表：2008-2012年我國農(nóng)村居民人均純收入增長趨勢圖
圖表：2008-2011中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)走勢圖
圖表：2011-2011年10月我國工業(yè)增加值增速統(tǒng)計(jì)
圖表：2008-2012年10月我國全社會(huì)固定投資額走勢圖（2011年不含農(nóng)戶）
圖表：2008-2012年10月我國財(cái)政收入支出走勢圖　
圖表：2011-2012年10月國貨幣供應(yīng)量月度數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
圖表：2008-2012年10月中國外匯儲(chǔ)備走勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)虧損企業(yè)數(shù)量增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)不同類型企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年10月中國冷凍食品行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)量分布圖
圖表：2012年10月中國冷凍食品行業(yè)不同類型企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2012年10月中國冷凍食品行業(yè)不同所有制企業(yè)銷售收入分布圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)產(chǎn)成品增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)工業(yè)銷售產(chǎn)值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)出口交貨值增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)銷售成本增長趨勢圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)費(fèi)用使用統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)主要盈利指標(biāo)統(tǒng)計(jì)圖
圖表：2010-2012年10月中國冷凍食品行業(yè)主要盈利指標(biāo)增長趨勢圖
圖表：2008-2011年中國冷凍食品進(jìn)口數(shù)量分析
圖表：2008-2011年中國冷凍食品進(jìn)口金額分析
圖表：2008-2011年中國冷凍食品出口數(shù)量分析
圖表：2008-2011年中國冷凍食品出口金額分析
圖表：2008-2011年中國冷凍食品進(jìn)出口平均單價(jià)分析
圖表：2008-2011年中國冷凍食品進(jìn)口國家及地區(qū)分析
圖表：2008-2011年中國冷凍食品出口國家及地區(qū)分析

略……

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