食品添加劑產(chǎn)品產(chǎn)能保持持續(xù)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì) 2021亞麻籽膠市場(chǎng)投資前景分析

• 2021年2月19日 WuYaNan來(lái)源：中研網(wǎng) 765 46
• 繁體

亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)， 也應(yīng)用于其他工業(yè)， 如制藥工業(yè)等。在食品工業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等， 用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡劑。

在食品工業(yè)中，食品添加劑市場(chǎng)可謂廣闊，亞麻籽膠作為食品添加劑的一種，應(yīng)用廣泛。亞麻籽膠(Linseed gum)，又名富蘭克膠、胡麻膠。亞麻籽膠是以亞麻(Linum usitatisssimum L.)的種子或籽皮為原料，經(jīng)提取、濃縮精制及干燥等加工工藝制成的粉狀制品。亞麻籽膠是一種極有價(jià)值用途廣泛的天然高分子復(fù)合膠。亞麻籽膠在食品工業(yè)中可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和發(fā)泡劑。在日化工業(yè)中，可作為高級(jí)化妝品的重要原料。在制藥工業(yè)中是脂溶性藥物的優(yōu)良乳化劑及中西藥片的粘合劑等。

此外，亞麻籽膠是一種新型的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)， 也應(yīng)用于其他工業(yè)， 如制藥工業(yè)等。在食品工業(yè)中它可以替代果膠、瓊脂、阿拉伯膠、海藻膠等， 用作增稠劑、粘合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑及發(fā)泡劑。

亞麻籽膠是視頻中的應(yīng)用非常廣泛，冰淇淋、肉制品、飲料等最為廣泛。因亞麻籽膠具有較高黏度、較強(qiáng)的水結(jié)合能力，并具有形成熱可逆的冷凝膠的特性，因此亞麻籽膠在食品和非食品領(lǐng)域中可替代大多數(shù)的非膠凝性的親水膠體，與其它親水膠體相比，具有較低廉的價(jià)格。此外，亞麻籽膠添加到肉制品中，能減少蒸煮過(guò)程中脂肪和肉類(lèi)風(fēng)味的損失，提高肉蛋白、肌原纖維蛋白和鹽溶肉蛋白的熱穩(wěn)定性增強(qiáng)鹽溶肉蛋白的凝膠強(qiáng)度，適用于肉制品的加工。在肉制品加工后期加入亞麻籽膠，能夠增強(qiáng)肉制品彈性，增強(qiáng)復(fù)水性，消除淀粉感，增加咀嚼感。

根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì) 。目前我國(guó)食品添加劑有23個(gè)類(lèi)別，2000多個(gè)品種，包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

食品添加劑產(chǎn)能持續(xù)增長(zhǎng)

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級(jí)的消費(fèi)需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展新趨勢(shì)即天然食品添加劑;有機(jī)食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)，帶動(dòng)營(yíng)養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風(fēng)味優(yōu)化的復(fù)合食品大量增加，形成了對(duì)復(fù)配型添加劑的潛在需求。

5年來(lái)，食品添加劑主要品種的產(chǎn)量從947萬(wàn)噸增長(zhǎng)到1200萬(wàn)噸，年均增長(zhǎng)率為6.3%;主要產(chǎn)品銷(xiāo)售額從935億元增長(zhǎng)到1160億元，年均增長(zhǎng)率為6.0%;同期出口額則基本維持在36億-37億美元左右。行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的趨勢(shì)是保持穩(wěn)定發(fā)展，主要品種產(chǎn)量和產(chǎn)值波動(dòng)不大，部分品種產(chǎn)能還處于過(guò)剩狀態(tài)，少數(shù)品種受外部因素影響出現(xiàn)短時(shí)性緊缺，但很快就會(huì)恢復(fù)供需平衡，行業(yè)一直發(fā)揮著保障食品工業(yè)生產(chǎn)的重要作用。

2019年全行業(yè)食品添加劑主要品種總產(chǎn)量達(dá)1269萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)5.8%;銷(xiāo)售額1220億元，同比增長(zhǎng)5.5%;出口額約37億美元，和2018年基本持平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年1-11月全國(guó)食品添加劑產(chǎn)量同比增長(zhǎng)1.3%。

隨著我國(guó)食品安全法律法規(guī)的不斷完善和規(guī)范，行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理日益規(guī)范，行業(yè)企業(yè)的規(guī)模和產(chǎn)品生產(chǎn)集中度進(jìn)一步提高。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，行業(yè)現(xiàn)有取得許可的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)3000多家，按照取得生產(chǎn)許可類(lèi)別區(qū)分則為：食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)1623家，食用香精生產(chǎn)企業(yè)720多家，復(fù)配食品添加劑企業(yè)957家。單純從企業(yè)數(shù)量來(lái)看，這5年不但沒(méi)有明顯增長(zhǎng)，而且有一定程度的下降，尤其是一些小企業(yè)因成本、競(jìng)爭(zhēng)力等因素退出行業(yè)。盡管企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)產(chǎn)品的產(chǎn)量和銷(xiāo)售額均增長(zhǎng)近30%，這說(shuō)明行業(yè)企業(yè)仍舊在通過(guò)擴(kuò)大產(chǎn)能、技術(shù)改造和技術(shù)升級(jí)、在原料基地附近設(shè)立分廠等方式增加產(chǎn)能和銷(xiāo)售額。

食品添加劑行業(yè)相關(guān)企業(yè)數(shù)量來(lái)看2015-2017年依然保持較快增長(zhǎng)，行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多。其中我國(guó)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)約1500家，規(guī)模以上企業(yè)800多家，銷(xiāo)售額超過(guò)30億元人民幣的企業(yè)約20家(共計(jì)600億元，占全行業(yè)的50%以上)，行業(yè)集中度較高，大企業(yè)之間市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)將日趨激烈。行業(yè)的企業(yè)主要分布在廣、浙、江、滬等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)區(qū)域，國(guó)有企業(yè)進(jìn)一步淡化出該市場(chǎng)，外資企業(yè)通過(guò)并購(gòu)等手段進(jìn)入該市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。

中研普華研究院撰寫(xiě)的亞麻膠行業(yè)研究報(bào)告依據(jù)全國(guó)及海外多種相關(guān)報(bào)紙雜志的基礎(chǔ)信息等公布和提供的大量資料和數(shù)據(jù)，客觀、多角度地對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行了分析研究。報(bào)告在總結(jié)中國(guó)亞麻膠行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。未來(lái)亞麻膠行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)亞麻膠市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2021-2025年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告

  隨著食品添加劑行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的食品添加劑企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶(hù)需求趨勢(shì)變化的深入研究，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡