葡萄酒市場需求分析調(diào)研 2021葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

• 2021年2月28日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 1104 71
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近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。

近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，葡萄酒消費的基礎(chǔ)是居民收入不斷提高，雖然我國居民生活水平日益提高，但是對比發(fā)達國家來看，作為世界最大的發(fā)展中國家，我國居民收入水平仍與發(fā)達國家居民有一定差距，同時，由于受到消費習慣的影響，葡萄酒在國內(nèi)剛剛興起，而西方國家飲用葡萄酒的歷史長達數(shù)百年，我國消費者還沒有對葡萄酒的認同度達到一定水平，國內(nèi)大部分葡萄酒消費人群還只是局限于部分人群，消費市場普及率較低。

紅酒的成分相當簡單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因為它們能呈現(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

葡萄酒市場需求分析調(diào)研 2021葡萄酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析

目前，我國已經(jīng)是世界第五大葡萄酒消費國，根據(jù)預測，在未來3年內(nèi)，我國的葡萄酒銷售量將會增長39.8%，而我國也將繼美國之后，成為全球第二大葡萄酒消費國家。與我國葡萄酒市場的不斷擴容相比，國產(chǎn)葡萄酒和進口葡萄酒還存在相當大的差距。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2017年1—12月，全國規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量10億升，同比有所下降。

從2018年開始，國產(chǎn)葡萄酒開始進入快增長的快車道，不過進口酒依然是近5年的一大風口。未來，國產(chǎn)酒也將重回增長軌道，因為國產(chǎn)酒的品質(zhì)在提高，企業(yè)在競爭中正在走向成熟，特別是大企業(yè)，例如張裕和長城的戰(zhàn)略調(diào)整，將會推動國產(chǎn)酒迎來新一輪的發(fā)展。

第一節(jié) 國內(nèi)葡萄酒流通市場現(xiàn)狀分析

一、消費量提升迅速，但總體消費水平偏低

近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)不難發(fā)現(xiàn)，葡萄酒消費的基礎(chǔ)是居民收入不斷提高，雖然我國居民生活水平日益提高，但是對比發(fā)達國家來看，作為世界最大的發(fā)展中國家，我國居民收入水平仍與發(fā)達國家居民有一定差距，同時，由于受到消費習慣的影響，葡萄酒在國內(nèi)剛剛興起，而西方國家飲用葡萄酒的歷史長達數(shù)百年，我國消費者還沒有對葡萄酒的認同度達到一定水平，國內(nèi)大部分葡萄酒消費人群還只是局限于部分人群，消費市場普及率較低。

二、葡萄酒市場擴展迅速

近年來，國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業(yè)依托我國龐大的國內(nèi)市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費增長最快市場之一，在短短的數(shù)年時間內(nèi)，我國葡萄酒市場擴展迅速，相對于世界傳統(tǒng)的葡萄酒消費國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發(fā)展可謂是異軍突起，國內(nèi)的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

三、葡萄酒行業(yè)集中程度較高，市場競爭較為激烈

由于我國并非葡萄酒原產(chǎn)地，也不是葡萄酒消費大國，因此長期以來我國葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)相對較為落后，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴大，但是由于歷史原因，少數(shù)的國產(chǎn)葡萄酒品牌已占據(jù)了國內(nèi)葡萄酒市場的半壁江山，由于行業(yè)集中程度較高，我國葡萄酒企業(yè)在國內(nèi)市場上競爭較為激烈。

四、國內(nèi)葡萄酒市場有待進一步規(guī)范

進口葡萄酒在品質(zhì)和生產(chǎn)成本上具有一定的優(yōu)勢，但是由于受到進口關(guān)稅的影響，以及國內(nèi)消費市場認知度等因素的影響，國外進口葡萄酒在市場上處于一定的劣勢，而且大部分進口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費，消費群體具有一定的局限性。與此同時，由于葡萄酒市場屬于新興的消費市場，在一定程度上缺乏有效的市場監(jiān)督與管理，因此，目前葡萄酒市場的酒品魚龍混雜，一些劣質(zhì)葡萄酒以次充好，而且不乏少數(shù)酒商套用他人商標，制造假冒偽劣商品。

第二節(jié) 國內(nèi)葡萄酒市場數(shù)據(jù)分析

一、中國葡萄酒產(chǎn)量分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒產(chǎn)量規(guī)模

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

二、中國葡萄酒零售量分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒零售量

來源：中研普華研究院

三、中國葡萄酒零售額分析

圖表：2017-2019年中國葡萄酒零售金額

來源：中研普華研究院

2019年1-12月全國葡萄酒產(chǎn)量進行監(jiān)測統(tǒng)計顯示：2019年12月全國葡萄酒產(chǎn)量7.9萬千升，同比增長1.3%，2019年1-12月全國葡萄酒產(chǎn)量為45.1萬千升，累計下降10.2%。

目前國內(nèi)葡萄酒消費市場規(guī)模為800億元，相比于白酒行業(yè)5300多億的市場規(guī)模相差甚遠，國內(nèi)葡萄酒行業(yè)需要的是增量，而不是存量競爭。從世界的葡萄酒消費的角度看，葡萄酒是多樣性的，但目前在國內(nèi)消費者葡萄酒辨別能力不太高的情況下，品牌是他們建立跟產(chǎn)品信任的一種紐帶，這種情況下，行業(yè)更需要一些適合的品牌，快速打開消費者信任的大關(guān)，未來才會有更多多樣化的需求產(chǎn)生。

近年來，國民經(jīng)濟的快速發(fā)展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業(yè)依托我國龐大的國內(nèi)市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費增長最快市場之一，在短短的數(shù)年時間內(nèi)，我國葡萄酒市場擴展迅速，相對于世界傳統(tǒng)的葡萄酒消費國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發(fā)展可謂是異軍突起，國內(nèi)的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。2020年中國將成為參照世界和美國酒類產(chǎn)業(yè)格局，葡萄酒消費占比持續(xù)擴大。目前，中國市場酒精飲料中葡萄酒的銷量占比只有3%，未來將提升至8%-10%。在新階段，品質(zhì)、個性、健康、時尚、綠色、服務(wù)等新消費讓中國葡萄酒市場充滿想象空間，新零售也將提速中國葡萄酒市場的發(fā)展進程。接入新零售后，渠道壓縮可能是今年出現(xiàn)的較為重大變革之一，從商業(yè)運作而言，酒水經(jīng)銷商多數(shù)采取簡單的“加價”模式，如果隨著社會運轉(zhuǎn)效率提高葡萄酒容量擴大，增加運作成本且降低效率的中間層級會縮減。中國葡萄酒市場容量和潛力巨大，面臨著消費升級的重要發(fā)展機遇，是未來最令人期待和充滿想象空間的市場。國產(chǎn)葡萄酒應(yīng)當做出中國產(chǎn)區(qū)特色，打造東方葡萄酒的差異化優(yōu)勢，以此引領(lǐng)中國葡萄酒的復興和東方葡萄酒的崛起。中國的城鎮(zhèn)化進程促進了葡萄酒銷量的增長，葡萄酒消費將越來越大眾化，作為葡萄酒消費主力的中產(chǎn)階級數(shù)量到2022年將增長兩倍，而法國和歐洲的消費量會持平。中國葡萄酒市場將在2025年超越法國，2027年超越美國，到2027年中國葡萄酒市場將成為世界第一，如今，隨著收入水平提升，以及葡萄酒文化的普及，進口葡萄酒消費正快速向三四線城市滲透。在未來的幾年內(nèi)，中國的高端酒消費群體也會相應(yīng)地迅速擴大。

隨著葡萄酒行業(yè)競爭的不斷加劇，國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)愈來愈重視對市場的研究，特別是對企業(yè)發(fā)展環(huán)境和客戶需求趨勢變化的深入研究。正因為如此，一大批國內(nèi)優(yōu)秀的行業(yè)企業(yè)迅速崛起，逐漸成為葡萄酒行業(yè)中的翹楚!未來葡萄酒行業(yè)將如何發(fā)展?想要了解更多關(guān)于葡萄酒行業(yè)具體詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2020-2025年葡萄酒行業(yè)風險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。

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