無糖飲料功能飲料市場規(guī)模如何 無糖飲料功能飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

• 2021年3月22日 zengyan來源：互聯(lián)網(wǎng) 762 46
• 繁體

近年來，無糖飲料走俏市場。貼著無糖、低糖標(biāo)簽的飲料，向飲料界傳統(tǒng)種類產(chǎn)品發(fā)起了挑戰(zhàn)。某便利店數(shù)據(jù)顯示，7月份飲料銷售上漲25%，其中代糖水飲、高濃度果汁和中高端牛奶的增速明顯。這些無糖、低糖飲料讓很多人既滿足了口味要求，又減少了對糖的擔(dān)憂，因此在追求健

近年來，無糖飲料走俏市場。貼著無糖、低糖標(biāo)簽的飲料，向飲料界傳統(tǒng)種類產(chǎn)品發(fā)起了挑戰(zhàn)。某便利店數(shù)據(jù)顯示，7月份飲料銷售上漲25%，其中代糖水飲、高濃度果汁和中高端牛奶的增速明顯。這些無糖、低糖飲料讓很多人既滿足了口味要求，又減少了對糖的擔(dān)憂，因此在追求健康的人群中受到推崇。那么，未來無糖飲料功能飲料行業(yè)市場行情如何?

無糖飲料功能飲料市場規(guī)模如何 無糖飲料功能飲料行業(yè)發(fā)展趨勢分析

無糖可以理解成沒有添加糖，也可以理解成沒有甜味，或沒有糖類物質(zhì)等。我國《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》中明確規(guī)定：“無糖”是指每100g固體或100ml液體食品的含糖量不高于0.5g。無糖飲料一般是指不含蔗糖、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味飲料，包括無糖茶飲料、無糖蘇打水、零卡路里汽水等。

無糖飲料所不含的糖通常普遍認(rèn)為是蔗糖，另外麥芽糖、果糖、葡萄糖、葡萄糖漿也是無糖飲料中不應(yīng)添加的。有些人群就會認(rèn)為，既然無糖飲料不含糖，這種高熱量的成分，是不是就更有利于健康或者預(yù)防肥胖，降低糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)了。大多數(shù)人都是對這種觀點(diǎn)持默認(rèn)態(tài)度。所以無糖飲料更加受歡迎，成為消費(fèi)者的新寵。但是對于無糖飲料來講不添加適量的糖類物質(zhì)豈不是平淡無味了，一些商家為了賦予糖飲料的甜味，往往還會添加一些甜味劑。比如三氯蔗糖、安賽蜜、糖精鈉、阿斯巴甜等。

無糖飲料不含生活中常見的蔗糖，取而代之的是甜味劑。甜味劑是一類能夠提供甜味的物質(zhì)，但不包括糖及其他碳水化合物或多羥醇。常用的甜味劑有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等。有研究表明，阿斯巴甜會升高體內(nèi)胰島素，這同樣會導(dǎo)致脂肪堆積，而這樣堆積起來的脂肪可是很難減掉的。另外，代糖類飲料引用過多之后，還會讓你的胰島素分泌紊亂，研究中也指出，人造甜味劑也會改變腸道細(xì)菌從而導(dǎo)致體重以及患上2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的增加。

無糖飲料更增強(qiáng)食欲，“0糖0卡0脂”的飲料，真的更健康嗎?專家表示，無糖飲料的甜味來自“代糖”，熱量極低，但也并不意味著一點(diǎn)能量都沒有。此外，“人的大腦接收到甜味信號后，很容易產(chǎn)生饑餓感，食欲增強(qiáng)，反而會增加對真糖的渴望”，不僅不利于減重，也不利于身體健康。

中國飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長點(diǎn)。30年來，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競爭無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。中國飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中22個(gè)品牌被評為中國名牌。

飲料行業(yè)生產(chǎn)總量繼續(xù)提高，重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。因此在利好政策的推動(dòng)下，未來幾年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期，粗糧飲料、功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價(jià)值，是未來中國飲料市場發(fā)展的必然方向。中國飲料企業(yè)在未來相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)將面臨更為廣闊的市場和更好的發(fā)展環(huán)境。

目前，我國功能飲料正處于一個(gè)加速發(fā)展期，上市品種不斷增加，品類進(jìn)一步豐富，消費(fèi)者認(rèn)可度穩(wěn)步提升，銷售量增長迅速，行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。由于人們對營養(yǎng)、健康、保健意識的增強(qiáng)，對這部分需求的人群也隨之?dāng)U大，而且在今后選擇飲用營養(yǎng)、健康、保健等功能的飲料的人群也在不斷增長，因此功能型飲料市場發(fā)展前景是令人期待的。與世界發(fā)達(dá)國家相比，中國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，在這個(gè)背景下，功能飲料市場潛力巨大。

但與世界發(fā)達(dá)國家相比，我國功能飲料的人均消費(fèi)量每年僅為0.5公斤，距離全世界人均7公斤的消費(fèi)量尚有較大空間，這意味著我國功能飲料市場仍存在著巨大的發(fā)展空間。巨大的功能飲料市場潛力和潛在的市場變局正在吸引各路掘金者，一方面國內(nèi)飲料巨頭紛紛推出功能飲料產(chǎn)品，另一方面國外功能飲料巨頭也在加速進(jìn)入中國市場，紛紛趁機(jī)發(fā)力，加速布局，整體市場已處于競爭紅海。

能量飲料屬于功能性軟飲料的一種，以往更多地是用于工作學(xué)習(xí)任務(wù)中，用來提高注意力和提神，而游戲界的能量飲料開始推出，能量飲料開始蔓延至各種細(xì)分領(lǐng)域下，或許未來會蔓延至更多其他的細(xì)分領(lǐng)域。中國能量飲料市場規(guī)模從2011年到2018年保持年年增長的趨勢，從2011年僅90億元，到2018年漲至362億元，其增長勢力不容小覷。預(yù)計(jì)在2021年，將漲至486億元，增長迅猛，潛力巨大。

另一種功能性飲料下常見的是運(yùn)動(dòng)飲料，多見于運(yùn)動(dòng)場上，多用于在運(yùn)動(dòng)健身過程中保持耐力和精力。2019年中國運(yùn)動(dòng)飲料市場規(guī)模將達(dá)到108.6億元，于2021年將漲至116.9億元，雖市場規(guī)模小于能量飲料，但是也持續(xù)保持增長趨勢。2021年，中國功能性飲料的市場規(guī)模將至少有602.9億元，未來這片市場規(guī)模是可觀的，功能性飲料的發(fā)展極具潛力。

現(xiàn)在中國功能性飲料行業(yè)有巨頭企業(yè)占據(jù)大部分份額，但是也有很多待開發(fā)的細(xì)分市場，如電競游戲領(lǐng)域，不同細(xì)分市場下的消費(fèi)者會有不同的特別需求，了解特定群體的需求，創(chuàng)新產(chǎn)品，搶占功能性飲料的市場份額。

中國功能飲料市場仍有較大的市場容量空間，目前中國人均消費(fèi)量1.5升，歐美國家則高達(dá)7升;中國功能飲料的市場容量位居世界第二。從中國的市場容量和人均消費(fèi)來看，中國功能飲料的發(fā)展機(jī)會還是很大的。未來中國功能飲料群雄紛爭，市場不斷被蠶食分割，功能飲料市場由原來的高價(jià)位向多價(jià)位發(fā)展。中國功能飲料正在由產(chǎn)品銷售向品牌營銷轉(zhuǎn)變，未來的消費(fèi)者看到的不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品，更不會強(qiáng)制性的接受產(chǎn)品，當(dāng)下正處于供過于求的局面，通過營銷去占領(lǐng)消費(fèi)者的心智是關(guān)鍵。

功能飲料行業(yè)成功的關(guān)鍵，首先是精準(zhǔn)的目標(biāo)市場。用一款產(chǎn)品覆蓋所有的市場和消費(fèi)者的時(shí)代已經(jīng)過去了，所以一定要找到自己的精準(zhǔn)定位。想做的很多，反而得到的很少。當(dāng)專注某一領(lǐng)域，反而得到的會更多。在戰(zhàn)略規(guī)劃中，一定要有所為有所不為。其次是差異化。中國功能飲料品牌為什么有很多不能成功，關(guān)鍵在于大家都在模仿紅牛，模仿功能、包裝、定位、營銷等。紅牛是中國功能飲料行業(yè)的珠穆朗瑪峰，超越紅牛太難了。功能飲料企業(yè)一定要?jiǎng)?chuàng)建自己的DNA，占領(lǐng)屬于自己的山頭。最后是堅(jiān)持。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一夜爆紅的產(chǎn)品成為可能，但要成為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，一定離不開企業(yè)家腳踏實(shí)地持續(xù)不斷的努力與付出，企業(yè)成功最為珍貴的兩個(gè)字——堅(jiān)持。

隨著人們對健康的日益重視，世界衛(wèi)生組織建議每人每天僅25克糖。消費(fèi)者不再指望通過含糖零食和飲料來解決問題，而是轉(zhuǎn)向更健康的選擇或低糖、無糖的替代品。到2020年，全球低熱量甜味劑行業(yè)預(yù)計(jì)將達(dá)到22億美元。

今年7月23日，可口可樂發(fā)布的 2019 財(cái)年第二季度財(cái)報(bào)顯示，無糖版本“零度”已經(jīng)連續(xù)7個(gè)季度保持兩位數(shù)的增長，而汽水飲料整體漲幅僅為3%。今年天貓 618，元?dú)萆帜孟铝怂嬈奉惖腡OP1。元?dú)萆止乐颠_(dá) 5.8 億美元約合人民幣40億元。7月份的銷量超過 7000 萬，預(yù)計(jì)全年銷售額可達(dá) 8到10 億。

更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國功能飲料行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2020-2025年中國功能飲料行業(yè)市場全景調(diào)研與投資前景預(yù)測報(bào)告

  能量飲料屬于功能性軟飲料的一種，以往更多地是用于工作學(xué)習(xí)任務(wù)中，用來提高注意力和提神，而游戲界的能量飲料開始推出，能量飲料開始蔓延至各種細(xì)分領(lǐng)域下，或許未來會蔓延至更多其他的細(xì)分領(lǐng)...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡