近日，食品巨頭雀巢在內(nèi)部報告中坦承，目前該公司60%以上的食品和飲料都不符合公認(rèn)的健康標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，這一評估結(jié)果包含的產(chǎn)品大約只占雀巢全部產(chǎn)品的一半，醫(yī)療營養(yǎng)、寵物食品、咖啡以及嬰兒奶粉等產(chǎn)品被排除在分析之外。
近日，食品巨頭雀巢在內(nèi)部報告中坦承，目前該公司60%以上的食品和飲料都不符合公認(rèn)的健康標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)悉，這一評估結(jié)果包含的產(chǎn)品大約只占雀巢全部產(chǎn)品的一半，醫(yī)療營養(yǎng)、寵物食品、咖啡以及嬰兒奶粉等產(chǎn)品被排除在分析之外。
雀巢公司表示，該公司正在調(diào)整其產(chǎn)品的營養(yǎng)和健康戰(zhàn)略，審視全部產(chǎn)品組合，以確保產(chǎn)品能滿足人們的營養(yǎng)需求。雀巢援引數(shù)據(jù)稱，在過去7年里，雀巢產(chǎn)品中的糖和納含量減少了約14%-15%，將繼續(xù)使產(chǎn)品更健康。
不健康的食品，它的邏輯是相比于大家現(xiàn)在的健康觀念，這些食品實際上都有著這樣或者那樣的問題，比如說高油脂，高糖分，高咖啡因啊等等這樣的食品實際上是和當(dāng)前大家整個主導(dǎo)的市場理念是完全不同的。當(dāng)前，市場上其實已經(jīng)形成了屬于自己的用戶習(xí)慣市場，都逐漸認(rèn)同雀巢這種產(chǎn)品在市場的影響力和競爭力。
十九大報告將“實施健康中國戰(zhàn)略”納入國家發(fā)展的基本方略，“人民健康”被列為“民族昌盛、國家富強的重要標(biāo)志”。作為“健康中國”的支撐產(chǎn)業(yè)之一，當(dāng)前營養(yǎng)健康食品如何在國家戰(zhàn)略布局與民生需求雙重驅(qū)動的大好環(huán)境下，自覺規(guī)范，服從戰(zhàn)略安排，服務(wù)人民群眾日趨理性化的健康消費需求;如何面對行業(yè)政策、產(chǎn)業(yè)形勢、健康市場的新變化，主動革新思維，努力求新求變，擺脫經(jīng)營痛點難點，積極參與國民疾病預(yù)防、全生命周期健康管理、健康養(yǎng)老等。
隨著國民收入水平的上升以及健康保健意識的不斷增加，中國健康保健食品行業(yè)在這幾年有著非常迅速的發(fā)展，2015-2017年年均增長率達(dá)到15.52%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同時期國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平，是國民經(jīng)濟(jì)增速較快的細(xì)分行業(yè)之一。那么，當(dāng)前我國健康保健食品行業(yè)運行態(tài)勢如何?
健康保健食品在美國一般稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱營養(yǎng)食品，德國稱作“改良食品”，日本先稱“功能性食品”，1990年改為“特定保健用食品”，并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視，新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。健康保健食品的發(fā)展歷史大體經(jīng)歷三個階段或稱為“三代”產(chǎn)品。
截至2018年上半年，中國健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，自2015年以來成立的企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來看，私人資本是行業(yè)主要的資金來源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國健康保健食品行業(yè)集中度較低，競爭較激烈。中國健康保健食品行業(yè)近幾年供求比都穩(wěn)定在95%左右，行業(yè)供給還是較為充足的。
隨著國民收入水平的上升以及健康保健意識的不斷增加，中國健康保健食品行業(yè)在這幾年有著非常迅速的發(fā)展，2015-2018年年均增長率達(dá)到15.52%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同時期國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的水平。
圖表：2015-2018年中國健康保健食品行業(yè)市場規(guī)模(億元)
資料來源：中國工業(yè)統(tǒng)計年鑒、中研普華
中國健康保健食品產(chǎn)業(yè)經(jīng)過多年快速發(fā)展，已經(jīng)逐漸壯大。雖然仍面臨諸多挑戰(zhàn)，但在市場需求、技術(shù)進(jìn)步和管理更新的推動下，中國健康保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大，市場前景較好!目前中國健康保健食品的功能多集中在免疫調(diào)節(jié)、抗衰老、抗疲勞等領(lǐng)域，而未來的發(fā)展趨勢是產(chǎn)品功能分布將逐步發(fā)散，趨向合理，中藥健康保健食品、老年健康保健食品、職業(yè)健康保健食品、昆蟲健康保健食品、海洋健康保健食品、第三代健康保健食品等是中國健康保健食品未來的發(fā)展方向。
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