中國白酒競(jìng)爭(zhēng)格局異常激烈 濃香型白酒如何打造白酒第一香型

• 2021年7月7日 LuoYuGui來源：金融界 網(wǎng)易等綜合 812 49
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2020年濃香型白酒占據(jù)白酒行業(yè)總產(chǎn)量的60%，現(xiàn)為全國第一大香型。

濃香型白酒

中國的白酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，期間行業(yè)歷經(jīng)了風(fēng)雨變幻。1979年，第三屆全國評(píng)酒會(huì)上正式提出和確立了四大香型，分別是醬香、濃香、清香、米香，這也開創(chuàng)了白酒分香型的先河。而從時(shí)間長(zhǎng)河中截取最近40年的歷史來看，白酒行業(yè)先后上演了清香型稱霸江湖、濃香型繼之而起、醬香型掀起熱潮的戲碼，各香型的代表酒企一時(shí)之間也是各領(lǐng)風(fēng)騷。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷此香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但也有一些酒廠使用多種谷物原料混合釀酒，以小麥為酒曲原料或者以小麥、大麥和豌豆混合為酒曲原料，在酒曲的制作培養(yǎng)過程中要求溫度為中偏高溫，以保留較多的香味物質(zhì)，釀造出來的酒體豐滿、芳香濃郁。

濃香型白酒市場(chǎng)

2020年濃香型白酒占據(jù)白酒行業(yè)總產(chǎn)量的60%，現(xiàn)為全國第一大香型。

我國濃香型白酒市場(chǎng)規(guī)模整體處于上升趨勢(shì)，在2016年后趨于穩(wěn)定，從2010年的 1374億元提升到2019年的2978億元，CAGR為8.97%。濃香型白酒占白酒總銷售額比約為51%。濃香型白酒市場(chǎng)規(guī)模整體處于上升趨勢(shì)，行業(yè)規(guī)模2019 年達(dá)2978 億元，9 年CAGR 為8.97%。濃香型白酒占白酒總銷售額比約為51%。白酒行業(yè)在2016 年后整體產(chǎn)量減少，濃香型白酒產(chǎn)量在2019 年為550 萬噸，預(yù)計(jì)2020 年下降至520 萬噸左右。目前濃香型白酒提價(jià)趨勢(shì)明顯，2019 年噸價(jià)為5.74 萬元/千升，CAGR 為12.37%。四川省2020 年白酒產(chǎn)量占全國產(chǎn)量比達(dá)50%，是全國白酒產(chǎn)能最多的地區(qū)，為濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)。我國白酒產(chǎn)地較為集中，產(chǎn)區(qū)概念逐漸形成。

五糧液和瀘州老窖是濃香酒行業(yè)的領(lǐng)頭企業(yè)，2020年?duì)I收分別為573.21、166.53億元，占濃香酒銷售比例分別為19.26%、5.59%。其中老窖特曲、窖齡酒、五糧醇等單品銷售額超過10億元。洋河、劍南春、酒鬼酒、舍得、水井坊、古井貢、今世緣、口子窖等次高端和區(qū)域酒為第二梯隊(duì)。營收體量呈現(xiàn)分化，其中洋河、劍南春、古井貢酒在營收上超過100億元，處在第二梯隊(duì)的上游;今世緣、口子窖營收在40-50億元區(qū)間，處于中游;其余酒企營收在30億元及以下，處在下游區(qū)間。

目前濃香酒實(shí)現(xiàn)了全價(jià)格帶布局，價(jià)格帶完整清晰。其中高端酒市場(chǎng)以1000元以上的普五、國窖1573為主，收入占據(jù)整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)的15%以上。從產(chǎn)能來看，濃香型白酒整體產(chǎn)能趨于飽和狀態(tài)，隨著高端化和集中化不斷發(fā)展，部分小作坊將在競(jìng)爭(zhēng)下或以并購的方式得以出清，濃香型白酒產(chǎn)能上的競(jìng)爭(zhēng)將是中高端產(chǎn)能的競(jìng)爭(zhēng)。

濃香型白酒經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展和消費(fèi)者培育，在國內(nèi)具有較高的品牌價(jià)值。根據(jù)華樽杯發(fā)布的2020年中國酒類品牌價(jià)值榜，白酒中濃香型白酒的品牌價(jià)值為11825.98億元，是所有品牌價(jià)值最高的香型。其中前十名共有 5 家酒企為濃香型，郎酒是濃、醬香皆有，濃香型白酒品牌超過半數(shù)，品牌價(jià)值提升速度較快。

川財(cái)證券指出，由于濃香型白酒歷史悠久，風(fēng)格特點(diǎn)在廣大白酒消費(fèi)群體中有較高的接受度，加之濃香型白酒的名優(yōu)酒較多，產(chǎn)能較大，產(chǎn)品供應(yīng)充足，市場(chǎng)普及度較高，在未來10-20年內(nèi)仍將保持白酒第一大香型。

《2021-2026年中國濃香型白酒行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》中的濃香型白酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)濃香型白酒行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解濃香型白酒行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。

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