2021果汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

• 2021年9月8日 GuoMeng來源：互聯(lián)網(wǎng) 1079 69
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據(jù)了解，在中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)中，按零售額計(jì)算，2019年中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模為人民幣1,435億元。

2021果汁行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

果汁以水果為原料經(jīng)過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品，經(jīng)加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營(yíng)養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤(rùn)腸道，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。果汁分為兩種：純果汁和復(fù)合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數(shù)純果汁都是濃縮果汁。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》分析

2019年全球軟飲市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到8696億美元，中國(guó)占接近10%的市場(chǎng)份額。其中，碳酸飲料/ 瓶裝水/ 果汁/RTD咖啡/ 能量飲料分別占全球軟飲市場(chǎng)的36%/27%/16%/8%/6%。2019年國(guó)內(nèi)軟飲行業(yè)規(guī)模5786億元，其中瓶裝水/RTD茶/果汁/碳酸飲料分別為1999/1222/902/864億元，占比為34.6%/21.1%/15.6%/14.9%。

據(jù)了解，在中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)中，按零售額計(jì)算，2019年中國(guó)果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模為人民幣1,435億元。果汁飲料有三種果汁濃度：純果汁(果汁含量為100%)、中濃度果汁(果汁含量為30%至99%)和低濃度果汁(果汁含量為5%至29%)。其中，低濃度果汁的市場(chǎng)份額最大，2019年低濃度果汁零售額占整體果汁飲料零售額的75.3%。受到消費(fèi)者可支配收入提高和健康意識(shí)增強(qiáng)的驅(qū)動(dòng)，從2014年至2019年，純果汁及中濃度果汁零售額的復(fù)合年增長(zhǎng)率分別為12.9%和9.4%，遠(yuǎn)超過同期低濃度果汁0.4%的增速。按零售額計(jì)算，從2019至2024年，預(yù)計(jì)純果汁及中濃度果汁市場(chǎng)規(guī)模的復(fù)合年增長(zhǎng)率將分別達(dá)到9.8%和6.6%。

低濃度果汁是中國(guó)果汁行業(yè)占比最大的板塊，它的占比在70%以上，而這個(gè)比例實(shí)際跟發(fā)達(dá)國(guó)家完全逆反的，在發(fā)達(dá)國(guó)比如說歐美純果汁構(gòu)成果汁行業(yè)60%以上的占比。中國(guó)的情況是發(fā)展中國(guó)家本身的經(jīng)濟(jì)條件限制造成的，可以看到隨著這些年中國(guó)人均消費(fèi)的上漲，人均收入的上漲等因素，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)在果汁行業(yè)明顯體現(xiàn)出來，低果銷量與銷售額持續(xù)下滑，份額占比相應(yīng)下降。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設(shè)的推進(jìn)，從果汁整體人均消費(fèi)能力來看，我國(guó)的人均果汁消費(fèi)額尚處在初級(jí)階段。預(yù)計(jì)隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)觀念的日益提升，未來中高果市場(chǎng)占比將會(huì)持續(xù)提高，尤其是100%果汁行業(yè)。

果汁行業(yè)研究報(bào)告主要分析了果汁行業(yè)的國(guó)內(nèi)外發(fā)展概況、行業(yè)的發(fā)展環(huán)境、市場(chǎng)分析(市場(chǎng)規(guī)模、市場(chǎng)結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)特點(diǎn)等)、生產(chǎn)分析(生產(chǎn)總量、供需平衡等)、競(jìng)爭(zhēng)分析(行業(yè)集中度、競(jìng)爭(zhēng)格局、競(jìng)爭(zhēng)組群、競(jìng)爭(zhēng)因素等)、產(chǎn)品價(jià)格分析、用戶分析、替代品和互補(bǔ)品分析、行業(yè)主導(dǎo)驅(qū)動(dòng)因素、行業(yè)渠道分析、行業(yè)贏利能力、行業(yè)成長(zhǎng)性、行業(yè)償債能力、行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力、果汁行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析、子行業(yè)分析、區(qū)域市場(chǎng)分析、行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分析、行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測(cè)及相關(guān)的經(jīng)營(yíng)、投資建議等。報(bào)告研究框架全面、嚴(yán)謹(jǐn)，分析內(nèi)容客觀、公正、系統(tǒng)，真實(shí)準(zhǔn)確地反映了我國(guó)果汁行業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)。

果汁市場(chǎng)投資機(jī)會(huì)在哪?欲了解更多關(guān)于行業(yè)具體詳情可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2021-2025年中國(guó)果汁行業(yè)發(fā)展全景調(diào)研與投資趨勢(shì)預(yù)測(cè)研究報(bào)告》。

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