速溶豆奶市場分析 速溶豆奶行業(yè)發(fā)展趨勢前景研究

• 2021年9月22日 WuYaNan來源：互聯(lián)網(wǎng) 540 29
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豆奶在發(fā)達國家發(fā)展十分迅猛。在中國市場上，豆奶行業(yè)的規(guī)模卻遠不及牛奶行業(yè)。目前，國內(nèi)市場規(guī)模82億，近五年增速10%，消費體量冠領(lǐng)全球。

豆奶市場消費潛力如何？未來發(fā)展前景如何？豆奶(豆?jié){)是我國傳統(tǒng)早餐中的重要選擇之一，也是獨具東方飲食文化的飲品。豆奶粉中含有多種礦物質(zhì)和維生素。豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖對腸道內(nèi)的雙歧桿菌等益生菌有增殖作用，有潤腸通便的作用，可以預(yù)防直腸癌;雙歧桿菌等益生菌可以提高人體免疫力，延緩衰老。當前市場上，低溫豆奶、常溫即飲豆奶、豆奶粉和散裝銷售(現(xiàn)磨豆?jié){等)是消費者接觸到的四種豆制飲料消費形式。

速溶豆粉中的脂肪主要是植物脂肪，不飽和脂肪酸含量較高，并含有人體所必需脂肪酸亞油酸，膽固醇含量低，可以預(yù)防動脈硬化。速溶豆粉是經(jīng)過超微粉碎工藝加工而成的。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國速溶豆奶粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》顯示：

速溶豆奶市場分析 速溶豆奶行業(yè)發(fā)展趨勢前景研究

豆奶在發(fā)達國家發(fā)展十分迅猛。在中國市場上，豆奶行業(yè)的規(guī)模卻遠不及牛奶行業(yè)。目前，國內(nèi)市場規(guī)模82億，近五年增速10%，消費體量冠領(lǐng)全球。對比西方市場的滯緩，豆制品消費的主要市場(中國、日本)表現(xiàn)出了較強的增長力。日本市場近5年復(fù)合增長率9%，2016年達到800億日元市場規(guī)模，體量接近中國市場的60%。而我國豆奶銷售規(guī)模近5年復(fù)合增長率超10%，體量已達83億元規(guī)模，成為全球最大的豆奶消費市場。

根據(jù)國家標準或行業(yè)標準，豆奶產(chǎn)品確實不一定要含奶。

有公開資料顯示，從補鈣的角度看，100克豆?jié){的鈣含量約為10克左右，是等量牛奶鈣含量的1/10。在脂肪含量上，牛奶的脂肪含量約為3%-4%，豆?jié){為0.7%左右，且不含膽固醇，后者更適合血脂高、有肥胖癥傾向，患有心血管疾病的人群。由此，選擇豆奶產(chǎn)品時也要依據(jù)個人體質(zhì)。

從行業(yè)角度看，豆奶市場也亟需更新?lián)Q代了。企查查2020年數(shù)據(jù)顯示，我國豆奶相關(guān)現(xiàn)存企業(yè)共2000余家，其主要集中在餐飲業(yè)、批發(fā)和零售業(yè)。而全國范圍內(nèi)生產(chǎn)豆奶的現(xiàn)存企業(yè)(不含個體工商戶)數(shù)量不足300家，其中山東生產(chǎn)豆奶企業(yè)最多共45家。

廣東、廣西、江蘇、山東、東北等地是豆?jié){粉的主要產(chǎn)地，與豆奶粉類似的豆?jié){晶產(chǎn)品產(chǎn)地以廣西為主，從消費端來看，作為日常性消費品，對大豆及谷物類營養(yǎng)飲品的需求，除局部區(qū)域?qū)谖队幸欢ǖ男枨蟛町愅?，總體上差別不明顯。

當前，隨著人們消費水平的增長，豆奶粉近幾年一直保持著較高的增長，預(yù)計未來還將保持增長態(tài)勢。

速溶豆奶粉行業(yè)博鰲公安重點分析了重點企業(yè)的經(jīng)營現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對未來幾年速溶豆奶粉行業(yè)的發(fā)展趨向進行了專業(yè)的預(yù)判。未來速溶豆奶粉行業(yè)將如何發(fā)展?請點擊下載中研普華研究院報告《2021-2026年中國速溶豆奶粉行業(yè)深度調(diào)研與發(fā)展趨勢預(yù)測研究報告》。

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