純豆奶粉市場(chǎng)調(diào)研 純豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

• 2021年9月22日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 653 38
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消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養(yǎng)生等優(yōu)點(diǎn)，符合健康消費(fèi)趨勢(shì)，植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。

純豆奶粉來(lái)源于大豆，制作工藝簡(jiǎn)單地講就是將大豆制成豆?jié){，殺菌后濃縮，最后經(jīng)干燥而成。豆?jié){粉是指大豆通過(guò)烘干脫皮去芽(低嘌呤)、精細(xì)研磨、排渣、脫腥、滅酶等步驟后制成的粉狀即溶速食飲品，健康、營(yíng)養(yǎng)、便捷。根據(jù)中研普華研究院《2021-2026年中國(guó)純豆奶粉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》顯示：

純豆奶粉市場(chǎng)調(diào)研 純豆奶粉行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀前景分析

自90年代維維開(kāi)創(chuàng)品類(lèi)以來(lái)，一路高歌，維維豆奶粉市占率一度超過(guò)70%，穩(wěn)坐行業(yè)龍頭。而后隨著同品類(lèi)競(jìng)爭(zhēng)者的進(jìn)入，以及豆?jié){機(jī)普及、包裝豆奶的流行，豆奶粉同類(lèi)產(chǎn)品的替代效應(yīng)越來(lái)越強(qiáng)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2012-2017年，維維豆奶粉銷(xiāo)量從7.42萬(wàn)噸上升至8.66萬(wàn)噸。

豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng)，中國(guó)栽培大豆己有五千年的歷史。同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家。幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類(lèi)創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn)、廣為流傳的純豆奶粉，如豆腐，豆腐絲，腐乳，豆?jié){，豆豉，醬油，豆腸，豆筋，豆魚(yú)，羊肚絲，貓耳，素雞翅，大豆耳等。

近幾年，豆奶在發(fā)達(dá)國(guó)家發(fā)展十分迅猛。在美國(guó)，1988年產(chǎn)值為150萬(wàn)美元，1990年達(dá)5000多萬(wàn)美元，1996年達(dá)1.2億美元，到1999年達(dá)3億美元，年增長(zhǎng)率保持在30%以上，1999年豆奶約占大豆食品銷(xiāo)售額的25%;在日本，2003年，市場(chǎng)僅豆奶一個(gè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售額就達(dá)233億日元，日本全年的豆奶消費(fèi)量在18.2萬(wàn)噸左右，接近人均消費(fèi)2公斤。

在進(jìn)口大包粉沖擊下，國(guó)產(chǎn)奶源從品牌聲譽(yù)到價(jià)格優(yōu)勢(shì)步步喪失，本土乳企的成本倒掛日益明顯。記者昨日獲悉，云南唯一本地嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)、新希望云南鄧川蝶泉乳業(yè)的產(chǎn)品已停產(chǎn)。而黑龍江搖籃乳業(yè)則爆出一度拖欠奶資超2000萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)危機(jī)，結(jié)合此前完達(dá)山原料粉堆積的消息，國(guó)產(chǎn)奶粉所面臨的格局調(diào)整似乎已箭在弦上。

當(dāng)前，消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注飲料的健康屬性，植物蛋白飲品具有低膽固醇、低飽和脂肪、含有植物蛋白、健康養(yǎng)生等優(yōu)點(diǎn)，符合健康消費(fèi)趨勢(shì)，植物蛋白飲品行業(yè)獲得了較快發(fā)展。

純豆奶粉行業(yè)報(bào)告重點(diǎn)分析了重點(diǎn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及發(fā)展格局，并對(duì)未來(lái)幾年純豆奶粉行業(yè)的發(fā)展趨向進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)的預(yù)判。未來(lái)純豆奶粉行業(yè)將如何發(fā)展?請(qǐng)點(diǎn)擊下載中研普華研究院報(bào)告《2021-2026年中國(guó)純豆奶粉市場(chǎng)深度全景調(diào)研及投資前景分析報(bào)告》。

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