云南省已發(fā)展成國(guó)內(nèi)天然蝦青素原料的重要生產(chǎn)基地，紅青夫及多家雨生紅球藻養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的藻細(xì)胞達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而出口歐美、日本等國(guó)。云南目前的蝦青素產(chǎn)量占據(jù)了全球總產(chǎn)量的40%，也就意味著云南將會(huì)成為未來蝦青素原料最大的供應(yīng)產(chǎn)地。
中國(guó)蝦青素市場(chǎng)發(fā)展前景及投資空間分析
蝦青素是自然界最有效的抗氧化劑之一，蝦青素在功能性食品、保健食品、藥物、美妝產(chǎn)品等領(lǐng)域的應(yīng)用均有較大發(fā)展空間。而作為天然蝦青素的最佳來源，雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展因此備受關(guān)注。
雨生紅球藻是一種淡水單胞綠藻，雨生紅球藻富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，其蝦青素含量可達(dá)1.5%-10.0%，被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球雨生紅球藻年產(chǎn)量約為800噸，平均蝦青素含量約為4%。
受下游水產(chǎn)飼料行業(yè)驅(qū)使，蝦青素消費(fèi)量將持續(xù)增長(zhǎng)。預(yù)測(cè)全球蝦青素產(chǎn)量從2019年的1509.51噸增加到2024年的2268.11噸，年復(fù)合增長(zhǎng)率為8.48%。
研究表明，天然蝦青素可長(zhǎng)期安全地應(yīng)用于蛋雞飼糧，從而實(shí)現(xiàn)蝦青素在雞蛋中富集。
蝦青素產(chǎn)業(yè)是怎么發(fā)展起來的?
當(dāng)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)蝦青素這一超強(qiáng)的抗氧化元素后，便一直致力于尋找更適合的天然來源，直到發(fā)現(xiàn)了雨生紅球藻。養(yǎng)殖雨生紅球藻具有很高的難度，因?yàn)樗L(zhǎng)在中和性環(huán)境中，全球只有少數(shù)幾家公司成功掌握了養(yǎng)殖這種藻類物種的技術(shù)。隨著雨生紅球藻開放式跑道池技術(shù)的突破，雨生紅球藻產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)高速發(fā)展期。中國(guó)的蝦青素產(chǎn)業(yè)也為此而異軍突起。
工業(yè)化養(yǎng)殖雨生紅球藻還可利用微藻的光合作用實(shí)現(xiàn)固碳，與工業(yè)廢氣處理相結(jié)合，可為工業(yè)碳減排做出貢獻(xiàn)，助力“雙碳”目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
國(guó)際上已具備的蝦青素生產(chǎn)工藝主要有化學(xué)合成和生物技術(shù)提取2種，化學(xué)合成的蝦青素在結(jié)構(gòu)、功能、應(yīng)用和安全性等方面較天然蝦青素均遜色不少，而天然蝦青素的商業(yè)化生產(chǎn)存在成本高、產(chǎn)量低等問題，導(dǎo)致價(jià)格居高不下，因而無法與化學(xué)合成的蝦青素競(jìng)爭(zhēng)。
近年來，不少國(guó)內(nèi)企業(yè)圍繞這兩方面進(jìn)行攻關(guān)，取得了可喜的成果。在我國(guó)西南高原地區(qū)，充沛的陽(yáng)光、潔凈的水資源、適宜的濕度和良好的自然環(huán)境為雨生紅球藻的生長(zhǎng)提供了適宜條件。得益于自然稟賦的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)壁壘的突破，中國(guó)雨生紅球藻與蝦青素產(chǎn)量目前已位居世界前列，僅云南省蝦青素的年產(chǎn)量就已占據(jù)全球總產(chǎn)量的約40%。
云南將成未來蝦青素原料最大供應(yīng)產(chǎn)地
蝦青素的價(jià)值比黃金貴，堪稱軟黃金，它是一種很強(qiáng)的抗氧化產(chǎn)品，云南目前有五六家上規(guī)模的蝦青素生產(chǎn)企業(yè)，解決好產(chǎn)業(yè)鏈等瓶頸問題，將促進(jìn)云南蝦青素產(chǎn)業(yè)獲得更大的突破性發(fā)展。云南省已發(fā)展成國(guó)內(nèi)天然蝦青素原料的重要生產(chǎn)基地，紅青夫及多家雨生紅球藻養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)的藻細(xì)胞達(dá)到國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而出口歐美、日本等國(guó)。云南目前的蝦青素產(chǎn)量占據(jù)了全球總產(chǎn)量的40%，也就意味著云南將會(huì)成為未來蝦青素原料最大的供應(yīng)產(chǎn)地。
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